Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od prosinac, 2007

Vecera za docek Nove Godine-crni i bili rizot

Sad je pet sati poslijepodne,noc je vec pala a ja se malo odmaram uz svoj blog!Koliko sam shvatila iz price mojih iz obitelji vecina njih ce docekati Novu izvan kuce!Ove godine je izgleda popularan restoran u Dugopolju ,pa ce vecina tamo!Ja i moj muzic cemo se provesti kod kuce s nasim najdrazim unucima!Spiza nije preobilna ali mi je volimo!Radim crni rizot od sipe i bili rizot od bakalara!Iako mislim da bas svi znaju napravit ove rizote za nove kuharice cu ih napisati ukratko!



CRNI RIZOT


Portebno je za 6 osoba:

1 kg mlade,svjeze sipe3 glavice kapulenasjeckani luk i petrusimulmaslinovo ulje,sol,papardec crnog vina ili proseka3 salice od caja rize okruglog zrnazlicica maslacrnilo izvdit kad cistimo sipu*kesica sa crnilom se vidi prostim okom*

Priprema:


Na maslinovom ulju zazutit isjeckanu kapulu/vise gusit nego zutit/
dodat narezanu sipu i mijesat na laganoj vatri da pocme puckatsad sve zalit crnim vinom i malo vodedodat soli i malo paprakuhat na laganoj vatrisad opet dodat malo soli/moze bi…

Split -moj najdrazi

Valjda svak na ovom svijetu za svoj rodni grad misli da je najljepsi,ali ja naprosto obozavam Split isve oko njega i u njemu!Nema Splita do Splita!Evo par slicica s Bacvica

Split -moj najdrazi

Valjda svak na ovom svijetu za svoj rodni grad misli da je najljepsi,ali ja naprosto obozavam Split isve oko njega i u njemu!Nema Splita do Splita!Evo par slicica s Bacvica

Fritule-tradicionalno dalmatinsko

Dal mozete zamisliti Badnje vece bez fritula!Cijela Dalmacija mirise na fritule!Ja sam ih tek zamijesila i pocet cu ih za sat peci!Evo recepta moje bake bez raznih gluposti!


Jednostavne i ukusne FRITULE!



1/2 kg brasna tip.5502 dcl jogurta6 jusnih zlica seceramala zlicica soli/najmanja/kora od limuna i narance1 kocka kvascasuvice/grozdjice i orah po zelji/1 dcl rakije1/2 lit.suncokretovog uljaza przenje

Priprema:

u posudu rastopiti u mlakoj vodi oko 2 dcl. kvas,dodati zlicicu secera i zlicu brasna ,pomijesati i ostaviti da se dize!Brasno staviti u vecu posudu ,pomijesai jugurt,sol,secer i naribanu koricudodati dignuti kvas i rakiju/tko voli moze staviti suvice i orahe/
sve dobro tuci drvrnom zlicom dok se tijesto ne pocme odvajati od posudeOstaviti da se tijesto dize-treba doseci dvostruki obujam!Zagrijat ulje pa smanjiti vatrurukom uzeti tijesto,otkidat ga malom zlicom i stavljati u ulje,Fritule se brzo dignu i treba ih okretat i da vatra nije prejaka jer ce pocrniti-trebaju biti svjetlo z…

Fritule-tradicionalno dalmatinsko

Dal mozete zamisliti Badnje vece bez fritula!Cijela Dalmacija mirise na fritule!Ja sam ih tek zamijesila i pocet cu ih za sat peci!Evo recepta moje bake bez raznih gluposti!


Jednostavne i ukusne FRITULE!



1/2 kg brasna tip.5502 dcl jogurta6 jusnih zlica seceramala zlicica soli/najmanja/kora od limuna i narance1 kocka kvascasuvice/grozdjice i orah po zelji/1 dcl rakije1/2 lit.suncokretovog uljaza przenje

Priprema:

u posudu rastopiti u mlakoj vodi oko 2 dcl. kvas,dodati zlicicu secera i zlicu brasna ,pomijesati i ostaviti da se dize!Brasno staviti u vecu posudu ,pomijesai jugurt,sol,secer i naribanu koricudodati dignuti kvas i rakiju/tko voli moze staviti suvice i orahe/
sve dobro tuci drvrnom zlicom dok se tijesto ne pocme odvajati od posudeOstaviti da se tijesto dize-treba doseci dvostruki obujam!Zagrijat ulje pa smanjiti vatrurukom uzeti tijesto,otkidat ga malom zlicom i stavljati u ulje,Fritule se brzo dignu i treba ih okretat i da vatra nije prejaka jer ce pocrniti-trebaju biti svjetlo z…

Puknuti listovi

Dragi prijatelji Dobro Vam Doslo Badnje Vece!!Kako vidite na slici moji listovi su pukli,dok sam ih donjela do kuce oni su pukli na 5 ped dijelova,ali nema veze krema ce ih spojit a kad se izrezu nece se ni vidjeti!Oblatne na kraju dobro pritisnite!Zar mi nije lijepa psenica

Puknuti listovi

Dragi prijatelji Dobro Vam Doslo Badnje Vece!!Kako vidite na slici moji listovi su pukli,dok sam ih donjela do kuce oni su pukli na 5 ped dijelova,ali nema veze krema ce ih spojit a kad se izrezu nece se ni vidjeti!Oblatne na kraju dobro pritisnite!Zar mi nije lijepa psenica

Cokoladne napolitanka-recept s oblatnama

Sad svi rade cokoladne napolitanke s oblatnama pa se i ja pridruzujem opcem trendu i dodajem i svoj recept!


Cokoladne napolitanke



1 paket oblatni250gr. margarina za kreme i 250 gr. maslaca200gr. cokolade za kuhanje50 gr kakao praha200 gr. zele bombona200 gr. nasjeckanih bajama ili oraha ili ljesnjaka2 dcl vrhnja za kuhanje250 gr.secera u prahunaribana korica od 2 narance

PRIPREMA


U lonac staviti vrhnje za kuhanje,dodati cokoladu i kakao prah,margarin,koricu od narance i secer.Sve sastojke otopiti na pari ili u pecniciRastopljeno ohladitiu ohladjeno staviti tuceni maslac,usitnjene zele bombone i usitnjeni bajamGotovu kremu stavljati na oblatne,red kreme red oblatni i zavrsiti s oblatnom.Sve dobro poklopiti i ostaviti jedan danRezati na rombove!

Cokoladne napolitanka-recept s oblatnama

Sad svi rade cokoladne napolitanke s oblatnama pa se i ja pridruzujem opcem trendu i dodajem i svoj recept!


Cokoladne napolitanke



1 paket oblatni250gr. margarina za kreme i 250 gr. maslaca200gr. cokolade za kuhanje50 gr kakao praha200 gr. zele bombona200 gr. nasjeckanih bajama ili oraha ili ljesnjaka2 dcl vrhnja za kuhanje250 gr.secera u prahunaribana korica od 2 narance

PRIPREMA


U lonac staviti vrhnje za kuhanje,dodati cokoladu i kakao prah,margarin,koricu od narance i secer.Sve sastojke otopiti na pari ili u pecniciRastopljeno ohladitiu ohladjeno staviti tuceni maslac,usitnjene zele bombone i usitnjeni bajamGotovu kremu stavljati na oblatne,red kreme red oblatni i zavrsiti s oblatnom.Sve dobro poklopiti i ostaviti jedan danRezati na rombove!

BAKALAR NA BRUJET I NA BILO

BAKALAR NA BRUJET I NA BILO

Jeste nabavili bakalar,ako niste do sad,danas mozete samo kupit zaledjene filete od bakalara. Jer pravi suhi norveski bakalar triba topit bar dva dana,osim ako kupite onaj tuceni,vakumirani koji meni nije ni sjena pravog bakalara!


Ako niste nabavite ga sto prije dok jos mozete birati ,a i da nemate i tu brigu u glavi!!Kod kupnje pazite!!mozda vam i ne treba veliki bakalar ali oni ispod 600 gr. tezine i nisu nesto posebno!!Nemojte se dati prevariti pa kupiti oslic umjesto bakalara.Pogledajte deklaraciju,neka je aNorveski prve klase!!Isplati se dati koju kunu vise za kvalitetu!!Ta ne jedemo bakalar svaki dan!!

Pureca ili pileca prsa punjena rizom i sampinjonima

Sto da kazem ,ni mi dalmatinci nismo sto smo nekad bili!!I mi smo uveli neku novu spizu u jelovnik!Moji obozavaju ruretinu i piletinu ito bas filete!!Punjeni rizom i gljivama su super jer nisu ni bezlicni ni suhi!Za 4 osobe potrebno vam je 800 gr. purecih ili pilecih prsa ili fileta!!I salica za bijelu kavu rize/po mogucnosti okruglog zrna/,1/2 kg, sampinjona/tko nevoli sampinjone moze i bez njih s malo pancete!/,cesnjaka,glavica crvenog luka,persin,sol,papar,vegeta!.Priprema: razrezite filete u 4 oveca komada da ih mozete zarolati!.Na 2 zlice ulja ubijte usitnjeni crveni luk,pri ktaju ubacite rizu i malo okrenite na ulju,sad dodajte izrezane sampinjone,posolite,stavite vegetu i kuhajte najvise 10 min,.Na pripremljene posoljene filete slazite dobivenu smijesu u koju ste dodali usitnjeni cesnjak i persin!!Zarolajte,zavezite ili uhvatite cackalicom!!U siruku posudu stavite 2 zlice ulja,ugrijte i slazite punjene filete!Nek dobiju boju na sve strane pa ih zalijte temeljcem ili vodom s ko…

Pureca ili pileca prsa punjena rizom i sampinjonima

Sto da kazem ,ni mi dalmatinci nismo sto smo nekad bili!!I mi smo uveli neku novu spizu u jelovnik!Moji obozavaju ruretinu i piletinu ito bas filete!!Punjeni rizom i gljivama su super jer nisu ni bezlicni ni suhi!Za 4 osobe potrebno vam je 800 gr. purecih ili pilecih prsa ili fileta!!I salica za bijelu kavu rize/po mogucnosti okruglog zrna/,1/2 kg, sampinjona/tko nevoli sampinjone moze i bez njih s malo pancete!/,cesnjaka,glavica crvenog luka,persin,sol,papar,vegeta!.Priprema: razrezite filete u 4 oveca komada da ih mozete zarolati!.Na 2 zlice ulja ubijte usitnjeni crveni luk,pri ktaju ubacite rizu i malo okrenite na ulju,sad dodajte izrezane sampinjone,posolite,stavite vegetu i kuhajte najvise 10 min,.Na pripremljene posoljene filete slazite dobivenu smijesu u koju ste dodali usitnjeni cesnjak i persin!!Zarolajte,zavezite ili uhvatite cackalicom!!U siruku posudu stavite 2 zlice ulja,ugrijte i slazite punjene filete!Nek dobiju boju na sve strane pa ih zalijte temeljcem ili vodom s ko…