Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od 2009

SRETAN BOZIC I NOVA GODINA

Evo tek sto sam se vratila u Split,nasla sam ovaj predivan post moje najstarije kcerke!Ne samo da je recept za fritule upravo onaj i onakav kakav sam naucila od moje bake i mame vec je i tekst tako lijep i primijeren trenutku da ga i zelim upotrijebiti i podijeliti sa vama dragi prijatelji!odnosi se na: "Fritule i Božić kakav je nekad bio petak, 25. prosinca 2009. #fullpost{display:inline;} U ovom hladnom i otuđenom svijetu, u svijetu u kojem često zaboravljamo na istinske vrijednosti, teško je prisjetiti se pravog značenja Božića. One istinske poruke ljubavi i zajedništva koja ne bi trebala biti strana ni jednom ljudskom biću bez obzira na rasu, naciju i vjeroispovijest. Iz godine u godinu se činilo da nas je potrošački duh u potpunosti obuzeo i da je jedino značenje Božića veliki minus na kreditnim karticama. Sjećam se Božića kakav je nekad bio. Nekad davno u nekom drugom svijetu Božić je dolazio tiho, dostojanstveno, bez pompe i kiča. Tada nije bilo popularno ni poželjno biti …

ORAH SNITE

Svecane ŠNITE

TIJESTO:
4 žumanjka
20 dag šećera
1/2 praška za pecivo
4 žlice jake kuhane kave (gorke)
10 dag mljevenih oraha
5 bjelanjaka (snijeg)
1 žlica brašna

Izmiješati i ispeći.

KREMA:
3 dcl mlijeka i 3 žlice brašna kuhaj i ohladi. Dobro izmiješaj 20 dag margarina, 15 dag šećera u prahu, 1 žumanjak i 1 vanilin šećer. Pomiješaj dobro s kuhanim mlijekom i brašno.

GLAZURA:
4 rebra čokolade rastopi s 8 dag margarina i par kapi ulja."

ORAH SNITE

Svecane ŠNITE

TIJESTO:
4 žumanjka
20 dag šećera
1/2 praška za pecivo
4 žlice jake kuhane kave (gorke)
10 dag mljevenih oraha
5 bjelanjaka (snijeg)
1 žlica brašna

Izmiješati i ispeći.

KREMA:
3 dcl mlijeka i 3 žlice brašna kuhaj i ohladi. Dobro izmiješaj 20 dag margarina, 15 dag šećera u prahu, 1 žumanjak i 1 vanilin šećer. Pomiješaj dobro s kuhanim mlijekom i brašno.

GLAZURA:
4 rebra čokolade rastopi s 8 dag margarina i par kapi ulja."

Linzer i Londoner snite

LINZER ŠNITE

14 dag brašna
8 dag šećera
10 dag margarinaa
2 žumanjka
Sve zamijesi i tanko razvaljaj i metni peći. Kad je na pola pečeno namaži pekmezom i smjesom od:
14 dag oraha
14 dag šećera
4 bjelanjaka snijega

Lagano peći do kraja.


LONDONER ŠNITE

1/4 kg maslaca
30 dag brašna
7 dag šećera
3 žumanjka, malo soli, malo praška za pecivo

Zamijesi tijesto, stavi u pleh i namaži pekmezom. Posebno napravi snijeg od 3 bjelanjka, umiješaj 15 dag mljevenih oraha i 15 dag šećera
Na pola pečeno tijesto namaži tom smjesom i peci do kraja."

Linzer i Londoner snite

LINZER ŠNITE

14 dag brašna
8 dag šećera
10 dag margarinaa
2 žumanjka
Sve zamijesi i tanko razvaljaj i metni peći. Kad je na pola pečeno namaži pekmezom i smjesom od:
14 dag oraha
14 dag šećera
4 bjelanjaka snijega

Lagano peći do kraja.


LONDONER ŠNITE

1/4 kg maslaca
30 dag brašna
7 dag šećera
3 žumanjka, malo soli, malo praška za pecivo

Zamijesi tijesto, stavi u pleh i namaži pekmezom. Posebno napravi snijeg od 3 bjelanjka, umiješaj 15 dag mljevenih oraha i 15 dag šećera
Na pola pečeno tijesto namaži tom smjesom i peci do kraja."

Zarbo pita

Pita Svecana

TIJESTO:
35 dag oštrog brašna
20 dag margarina ili maslaca
1 cijelo jaje
1 vanilin šećer
1/3 kocke kvasca
3 žlice mlakog mlijeka
šećera
Tijesto podjeliti na 3 djela, razvaljati i slagati u mali protvan.

NADJEV:
20 dag oraha
20 dag šećera u kristalu i rum

Svaki od dva lista najprije namazati marmeladom od marelica a zatim posuti orasima pomiješanim sa šećerom i rumom. Protvan namazati margarinom i posuti brašnom. Peći 35 min na 180 °C. Napraviti glazuru od čokolade, rezati mlako ili hladno na male kockice"

PITA (ŽERBO)

TIJESTO:
35 dag oštrog brašna
20 dag margarina ili maslaca
1 cijelo jaje
1 vanilin šećer
1/3 kocke kvasca
3 žlice mlakog mlijeka
šećera
Tijesto podjeliti na 3 djela, razvaljati i slagati u mali protvan.

NADJEV:
20 dag oraha
20 dag šećera u kristalu i rum

Svaki od dva lista najprije namazati marmeladom od marelica a zatim posuti orasima pomiješanim sa šećerom i rumom. Protvan namazati margarinom i posuti brašnom. Peći 35 min na 180 °C. Napraviti glazuru od čokolade, rezati mlako ili hladno na male kockice"

Cokoladna rolada

ČOKOLADNA ROLADA

Miješaj 2 bjelanjka s 25 dag šećera pola sata. Zatim dodaj 28 dag oraha i 2 štangice ribane čokolade, zamijesi tijesto i razvaljaj po duljini.

FILA:
12 dag maslaca i 12 dag šećera miješaj i dodaj 2 kuhana pasirana žumanjka, malo ruma i malo vanilije. Ovu filu razmaži po razvaljanoj masi i zatim rolaj. Suši se dva dana na hladnom mjestu."

Maja - Obiteljski recepti za kolače:

Cokoladna rolada

ČOKOLADNA ROLADA

Miješaj 2 bjelanjka s 25 dag šećera pola sata. Zatim dodaj 28 dag oraha i 2 štangice ribane čokolade, zamijesi tijesto i razvaljaj po duljini.

FILA:
12 dag maslaca i 12 dag šećera miješaj i dodaj 2 kuhana pasirana žumanjka, malo ruma i malo vanilije. Ovu filu razmaži po razvaljanoj masi i zatim rolaj. Suši se dva dana na hladnom mjestu."

Maja - Obiteljski recepti za kolače:

Keksi od Badema

Slucajno sam naisla na ovoj web list i odusevila se jadnostavnoscu recepata pa ih ovdje i prenosim

BADEMOVI KEKSI

400 g brašna
100 g šećera u prahu
100 g mljevenih badema
200 g maslaca
1/2 praška za pecivo i malo naribane kore od limuna

Izvor:Maja - Obiteljski recepti za kolače:

Keksi od Badema

Slucajno sam naisla na ovoj web list i odusevila se jadnostavnoscu recepata pa ih ovdje i prenosim

BADEMOVI KEKSI

400 g brašna
100 g šećera u prahu
100 g mljevenih badema
200 g maslaca
1/2 praška za pecivo i malo naribane kore od limuna

Izvor:Maja - Obiteljski recepti za kolače:

Foscarini Caramel apple cake

My grandma famous Caramel Apple cake

My grandma was a chief in the most known and most popular restaurant in Dalmatia and in same time she likes to cook at home!
I would be happy to preserve her recipes for future!
This one,caramel apple cake is her famous !
Hope no one COPY this recipe!
This is not recipe from any recipe-book ,this is very authenticate recipe made only by my grandma.

INTEGRATES

350 gram suger200 gram butter
8 red apples2 orangesvanila sugar3 eggs
1 bake powdercinnamon powder
salt8 tbs farinaPreparation:

Add  250 gram sugar in pot and make caramel.
When sugar become gold add 100 gram butter and mix a little.
Now add apples cut in the  shape of a ship.
Make a dough with eggs,butter,orange juice,cinnamon,vanilla sugar and sugar.
Now add 4 grated apples .
Dough must be liquid!
Bake it about 35 minutes on 175 celsious.
Baked invert on a platter.
Can be serve warm and cold with a cream or ice-cream.
first make caramel

this is good color for caramel

add butter

now add apples and …

Ipak ce biti isplata!!!!!

Eto najnovija je vijest da 23 ovog pocinje isplata dividendi Braniteljskog Fonda!Zivi bili pa vidili!!!Bolje ista nego nista!!!odnosi se na: "Fond branitelja: Isplata dividende 23. prosinca Ranije je najavljeno da će dividenda po jednom udjelu iznositi između 18 i 21 kune, no točan iznos će biti objavljen početkom sljedećeg tjedna, kada će u potpunosti biti završene izmjene i dopune Registra Fonda pri Erste investu"
- Banka.hr - Fond branitelja: Isplata dividende 23. prosinca (prikaži na Google Sidewikiju)

Ginger Bread Houses ~ Cajun Chef Ryan

Ginger Bread Houses ~ Cajun Chef Ryan: "Ginger Bread Houses
December 23rd, 2008 · 7 Comments
A family tradition of holiday fun

Ginger Bread House

Every year for the past 10 or so we have taken the weekend before Christmas typically on Saturday to bake and build ginger bread houses. Years ago Monique hosted and attended Pampered Chef parties and one year she got a hold of the ginger bread mold stoneware and ever since I have taken to the fun task of helping the boys build each their own ginger bread house. This year we were without Bryan so Monique and I decorated one together. Ben did his all up in purple and gold LSU colors, it is quite a unique little ginger bread house.

LSU Ginger Bread House

I typically make a double batch of ginger bread dough and a double batch of royal icing as well to complete two houses from the mold. Over the years I have perfected the art of making even and smooth walls, roofs and chimney. The trick is to hand press the dough into the mold until filled over …

Ginger Bread Houses ~ Cajun Chef Ryan

Ginger Bread Houses ~ Cajun Chef Ryan: "Ginger Bread Houses
December 23rd, 2008 · 7 Comments
A family tradition of holiday fun

Ginger Bread House

Every year for the past 10 or so we have taken the weekend before Christmas typically on Saturday to bake and build ginger bread houses. Years ago Monique hosted and attended Pampered Chef parties and one year she got a hold of the ginger bread mold stoneware and ever since I have taken to the fun task of helping the boys build each their own ginger bread house. This year we were without Bryan so Monique and I decorated one together. Ben did his all up in purple and gold LSU colors, it is quite a unique little ginger bread house.

LSU Ginger Bread House

I typically make a double batch of ginger bread dough and a double batch of royal icing as well to complete two houses from the mold. Over the years I have perfected the art of making even and smooth walls, roofs and chimney. The trick is to hand press the dough into the mold until filled over …

Little about celebrating Hanukkah!!!!

KwanYin's reviews - StumbleUpon: "Nope, Chanukah is NOT the Jewish Christmas...



Contrary to what some of y'all may think 'The Jewess' DOES NOT celebrate Christmas although I have been known to partake in festivities with my non-Jewish friends.

Oh, and Chanukah is NOT the Jewish Christmas.

On Christmas Day I usually go out to a movie and dinner with my Jew Crew. I spend Christmas eve with my Roman Catholic friends (Italian style seafood & pasta dinner).



Chanukah is known as 'the festival of lights', commemorating the rededication of the Temple in Jerusalem after a successful revolt against the Selucid Greeks. As part of the rededication, the victorious Jews needed to light the Temple's menorah (candelabrum), but they had only enough oil to last one day and it would take eight days to prepare more oil. Miraculously, the one-day supply of oil lasted for eight days. The miracle of the oil is commemorated with this eight-day candle-lighting holiday.
This is …

Little about celebrating Hanukkah!!!!

KwanYin's reviews - StumbleUpon: "Nope, Chanukah is NOT the Jewish Christmas...



Contrary to what some of y'all may think 'The Jewess' DOES NOT celebrate Christmas although I have been known to partake in festivities with my non-Jewish friends.

Oh, and Chanukah is NOT the Jewish Christmas.

On Christmas Day I usually go out to a movie and dinner with my Jew Crew. I spend Christmas eve with my Roman Catholic friends (Italian style seafood & pasta dinner).



Chanukah is known as 'the festival of lights', commemorating the rededication of the Temple in Jerusalem after a successful revolt against the Selucid Greeks. As part of the rededication, the victorious Jews needed to light the Temple's menorah (candelabrum), but they had only enough oil to last one day and it would take eight days to prepare more oil. Miraculously, the one-day supply of oil lasted for eight days. The miracle of the oil is commemorated with this eight-day candle-lighting holiday.
This is …

BLACK RISSOTO RECIPE

For the last 30 years black risotto is the must food on my New Year table!
We all love it,its so tasty primo piato!
Can be serve with meat or fish meal.
For New Year eve i like to serve risotto in 3 colors Black,Red and white!
Black=cuttlefish risotto
Red= tomato and veal risotto
White=codfish risotto

black risotto
BLACK RISOTTO
cuttlefish risotto


INTEGRATES/ 6 persons/

1 kg young, fresh cuttlefish
3 heads silver onions
chopped garlic and parsley
olive oil, salt, pepper
glass of red wine or average
3 cups rice round grain
teaspoon butter
blackness put out while we cleaning cuttlefish* bladder with ink can be seen with the naked eye *



Preparation:


chopped onion add on warm olive oil

add sliced cuttlefish and mix on low heat
Now all pour with red wine and some water
add a little salt and pepper
cook on low heat
Now again add a little salt / can be a little saltier because adding rice /
put chopped garlic and parsley
little stir and gently boil
when he pours softened add the rice, mix in the fire, about 5 minut…

BLACK RISSOTO RECIPE

For the last 30 years black risotto is the must food on my New Year table!
We all love it,its so tasty primo piato!
Can be serve with meat or fish meal.
For New Year eve i like to serve risotto in 3 colors Black,Red and white!
Black=cuttlefish risotto
Red= tomato and veal risotto
White=codfish risotto

black risotto
BLACK RISOTTO
cuttlefish risotto


INTEGRATES/ 6 persons/

1 kg young, fresh cuttlefish
3 heads silver onions
chopped garlic and parsley
olive oil, salt, pepper
glass of red wine or average
3 cups rice round grain
teaspoon butter
blackness put out while we cleaning cuttlefish* bladder with ink can be seen with the naked eye *



Preparation:


chopped onion add on warm olive oil

add sliced cuttlefish and mix on low heat
Now all pour with red wine and some water
add a little salt and pepper
cook on low heat
Now again add a little salt / can be a little saltier because adding rice /
put chopped garlic and parsley
little stir and gently boil
when he pours softened add the rice, mix in the fire, about 5 minut…

Anketa

Normalno da je ovo za zene stresnije razdoblje,jos ako moramo,a moramo,brinuti kako od jako ogranicenih sredstava napraviti lijepe i sretne blagdane,to dovodi do opceg stresa!!!
Meni i tokom lijeta dodje slabo kad se sijetim vremena predbozic i novu godinu!
Svijesna sam ja da nije materijalno najvaznije al kad neznate kako nahranit obitelj onda postane jako vazno!odnosi se na: "Za veći dio Hrvata i dalje se može reći da su sretni. Potaknuti svjetskim istraživanjima o ispitivanju osjećaja sreće i zadovoljstva magazin Banka i agencija Hendal proveli su na nacionalno reprezentativnom uzorku građanstva i u mjesecu studenom anketu koja je pokazala da je prošloga mjeseca 57 posto Hrvata bilo sretno, što je povećanje za jedan posto u odnosu na listopad, i to zahvaljujući muškarcima."
- Banka.hr - Anketa: Hrvatice brinu nadolazeći blagdani (prikaži na Google Sidewikiju)

Anketa

Normalno da je ovo za zene stresnije razdoblje,jos ako moramo,a moramo,brinuti kako od jako ogranicenih sredstava napraviti lijepe i sretne blagdane,to dovodi do opceg stresa!!!
Meni i tokom lijeta dodje slabo kad se sijetim vremena predbozic i novu godinu!
Svijesna sam ja da nije materijalno najvaznije al kad neznate kako nahranit obitelj onda postane jako vazno!odnosi se na: "Za veći dio Hrvata i dalje se može reći da su sretni. Potaknuti svjetskim istraživanjima o ispitivanju osjećaja sreće i zadovoljstva magazin Banka i agencija Hendal proveli su na nacionalno reprezentativnom uzorku građanstva i u mjesecu studenom anketu koja je pokazala da je prošloga mjeseca 57 posto Hrvata bilo sretno, što je povećanje za jedan posto u odnosu na listopad, i to zahvaljujući muškarcima."
- Banka.hr - Anketa: Hrvatice brinu nadolazeći blagdani (prikaži na Google Sidewikiju)

BOZICNE PRIPREME-tjestenina svih oblika/recept/

Pasta recipe/be ready for holidays prepare it now!!!/

RULE:

for 200 gram flour use 1 big egg!
Water only if its necessary!
If you like can add 1tbs of virgin olive oil!

zapocmimo,ja sam stavila 4 jaja i 800 grama brasna
malo posolim jaja i zamijesam ih lagano s brasnom,dalje mijesimo rukom
dobijemo kuglu i ostavimo je da odstoji sat vremene ,pokrivena!
evo tijesto pokriveno i mi idemo pripremiti nadjev

spinat skuhan u slanoj vodi,usitniti i dodati posoljenom mladom siru
nadijev je spreman
tijesto razvaljamo,mozemo i strojem za pastu,manistru
slazemo nadjev
prekrijemo tijestom i radimo letece tanjure

spojimo ih pritiskom viljuske
a zatim od ostatka tijesta mozemo napraviti i druge oblike po zelji!


gotovo,imamo manistre svih oblika
ovo su leteci tanjuri s sirom i spinatom
Najbolje je za blagdane posluzivati domacu manistru,tjesteninu.
Zato se vec sad pripremimo,zamijesimo raznu tjesteninu i spremimo je na suho mjesto ili hladnjak,pogotovu onu punjenu sirom i povrcem moramo spremiti u hladnjak.

RECEPT ZA MA…