ponedjeljak, 9. ožujka 2009.

COKOLADNA BOMBA

biskvit
2 dcl vode
25 dkg šećera
16 dkg čokolade
16 dkg mljevenih orasa
7 žumanjaka
3 žl prezli
2 žl ruma
1 prašak za pecivo
7 bjelanjaka
fil
2 jaja
10 dkg šećera u prahu
4 rebra čokolade
20 dkg margarina
glazura
10 dkg čokolade

Priprema

  1. u dva deci vode stavi šećer da prokuha, dodaj čokoladu i mljevene orase i ostavi da se SMIJESA ohladi
  2. prezle natopi sa rumom i dodaj ih u ZUMANJCA, stavi prašak za pecivo i pomješaj s ohladjeom smijesom
  3. na kraju dodaj izlupana BJELANJACA i lagano ih promješaj sa ostalim sastojcima biskvit stavit u namaštenu tepsiju posutu brašnom i pećo oko 45-50 minuta na 150 stupnjeva
  4. za kremu treba jaja lupati na pari pred kraj dodati rastopljenu čokoladu i ostaviti da se hladu u hladno dodati margarin
  5. gore glazura od čokolade

COKOLADNA BOMBA

biskvit
2 dcl vode
25 dkg šećera
16 dkg čokolade
16 dkg mljevenih orasa
7 žumanjaka
3 žl prezli
2 žl ruma
1 prašak za pecivo
7 bjelanjaka
fil
2 jaja
10 dkg šećera u prahu
4 rebra čokolade
20 dkg margarina
glazura
10 dkg čokolade

Priprema

  1. u dva deci vode stavi šećer da prokuha, dodaj čokoladu i mljevene orase i ostavi da se SMIJESA ohladi
  2. prezle natopi sa rumom i dodaj ih u ZUMANJCA, stavi prašak za pecivo i pomješaj s ohladjeom smijesom
  3. na kraju dodaj izlupana BJELANJACA i lagano ih promješaj sa ostalim sastojcima biskvit stavit u namaštenu tepsiju posutu brašnom i pećo oko 45-50 minuta na 150 stupnjeva
  4. za kremu treba jaja lupati na pari pred kraj dodati rastopljenu čokoladu i ostaviti da se hladu u hladno dodati margarin
  5. gore glazura od čokolade

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...