nedjelja, 27. rujna 2009.

Morski pas ny Splitskoj peskariji


Istini za volju uopce nisam imala namijeru pisati o ovom ne tako cestom dogadjaju i vjerojatno i nebih pisala da nisam dobila tako puno upita o tome kako prirediti morskog psa u finu papacu.
O pripremi jela od morskog psa sam vec pisala,dakle post je tu u arhivi!
Najvazniji dio kod pripreme morskog psa,bilo da ga kuhamo,pecemo ili pak pohamo je izvuci gorcinu i kiselost iz mesa morskog psa.
Dakle stavljanje u mlijeko je gotovo pa pod obavezno!!!
Ja osobno nisam neki posebni ljubitelj mesa morskog psa al jako puno ljudi koji inace uopce ne vole ribu vole pohane filete morskog psa.
Pitaju me kako pohovat...pa moja baka je samo priznavala stavljanje u pastel/znaci pripremljen pokrov od mjesavine jaja,mlijeka,brasna i soli/, a nikako nije prihvacala mogucnost pohovanja sa prezlom.
Sad u modernoj kuhinji se i riba pohuje s prezlom,dakle becki !!!
Ako ste pogledali stari post i ako imate jos neko pitanje,konkretno,a vi samo pitajte ja cu ako znam,rado odgovoriti!
Nek Vam je uslast morski pajo!!!!!
Voli Vas Silvana!
Silvana, with Love!
Reblog this post [with Zemanta]
Objavi komentar

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...