Preskoči na glavni sadržaj

Strudel od jabuka

Uvijek me iznenadi pitanje u vezi pripreme nekih kolaca,jer najcesce me pitaju o onom sto ja mislim da vec znaju i pticice na grani i da uopce nema smisla o tom pisati,ali izgleda da nisam u pravu .
Posto me je jedna curka s Fb pitala o strudelu od jabuka ja cu ovdje i napisati par rijeci.

Osnovno je pitanje dali ce te se odluciti otic i kupit gotove kore za strudl ili pak dat si malo truda i napravit domace.

Netrebate zazirati od izrade kora kod kuce jer i ako sasvim dobro ne ispadnu,ako i puknu dok ih razvlacite ipak su stotine svijetlosnih godina bolje od onih kupljenih!

Sastojci za kore

1. bez jaja

oko pola kila brasna,3 dcl mlake vode,zlicica soli,2 jusne zlice ulja,1 jusna zlica octa.
Zamijesiti da tijesto bude makano pod rukama,obavezno ga ostaviti da malo odstoji prije razvlacenja.

s jajima

oko pola kila brasna,2 jaja,2 dcl mlake vode,zlicica soli,malo octa.Dobro umijesiti i ostaviti da odstoji






Nadijev

najjednostavniji:
Naribati jabuke,poskropiti sokom od limuna,dodati malo secera,malo cimeta i to je to.
Ko voli moze dodati orah,suvice i sl.

Peci u toplij pecnici na oko 200 stupnjeva 30 min. dok nedobije zlatno zutu boju.
Tko voli sladje,da strudel lici malo na baklave moze sve nakraju zaliti secernim sirupom i jos malo zapeci.
Dok je toplo posuti staub secerom.



SocialTwist Tell-a-Friend Bookmark and Share
2 komentara

Popularni postovi s ovog bloga

FRITULE OBICNE DALMATINSKE

FRITULE OBICNE DALMATINSKE





FRITULE-tradicionalno dalmatinsko jednostavno slatko.Fritule su odraz zivota i tradicije kraja u kom su nastale,surove prirode gdje kamen poljem vlada.Sirotinjski kolac,malo brasna,malo suvica,pinku rakije i puno ljubavi u nasih majki i baka sto smislise ovaj tako jednostavan a tako dobar i jedinstven przeni kolac.
Danas cu onaj najjednostavniji i najstariji recept bez kuhanih kumpira,ribanih jabuka ili jogurta,jer nase bake nisu imale ni jogurt,ni jabuku a ni kumpir...

SASTOJCI:


750 grama brasna-glatkogmalo soli5 zlica secera-ja stavim staubvanilija secer2 zlice suhog kvasca ili kocku svjezega koju napravite po uputi2 sake suvica/grozđica/1 dc travarice rakije2 zlice ulja mlake vode1,5 litru ulja za przenje PRIPREMA:

Prvo stavite brasno i to ne sve,oko 2/3,posolite,dodate secer promjesateu smijesu sad suvice i dobro ih sa brasnom izmjesatesad ide ili suhi kvasac ili napravljeni svjezi u kojeg dodamo rakiju i malo uljaako radimo sa suhim kvascem,stavimo ga u b…

Ljesnjak torta-cudo od jednog jaja

LJESNJAK TORTA

SASTOJCI:


Biskvit:

1 veliko jaje2 kapi extrakta od ljesnjaka2 velike jusne zlice seceravanilij secermalo praska za pecivo3 velike jusne zlice mljevenih przenih ljesnjaka1 velika jusna zlica brasnamalo soli Krema:
 1 litra mlijeka 6 velikih jusnih zlica brasna
8 velikih jusnih zlica secera sjemenke vanilije
 2-3 kapi extrakta ljesnjaka
 300 grama mljevenih przenih ljesnjaka
100 grama tamne cokolade ili cokolade za kuhanje
 250 grama masla ili margarina za kreme
 250 grama mljevenog secera-staub

SIRUP za biskvit

2 dcl vode
1 limun sok i kora
6 zlica secera

PRIPREMA:

Biskvit:
tuci cijelo jaje sa malo soli i secerom dok nedobijemo gustu kremu,dodato ostale sastojke a u brasno umijesati malo praska za pecivo.
Lagano sve promijesati i staviti peci na oko 180 stupnjeva u kalupu za tortu,oko 15 min!
Ohladiti i sve ostaviti u kalupu za torte il pak sacekamo da se dobro ohladi i razrezemo.moze obje opcije.

Krema:

Prvo kuhamo temeljnu bijelu kremu,sa mlijekom koje uskuhamo s sj…

rolat s cajnim koluticima

ROLAT SA CAJNIM KOLUTICIMA


 ---------------------------------------------- SASTOJCI: oko 25-30 kom. cajnih kolutica 2 dcl slatkog soka od narance/iscjedjena naranca zasecerena /ili juice 1 litra mlijeka 6 jusnih zlica gustina 10 jusnih zlica secera vanilija secer izribana korica narance 250 grama masla ili margarina za kolace malo soli 2 dcl vrhnja ta slag 100 grama cokolade za kuhanje malo sjeckanih badema.ljesnjaka ili oraha
 PRIPREMA:
 KREMA: -------------------------- ukuhati bijelu vanilij kremu od mlijeka,gustina.secera,vanilija secera i korice narance. znaci staviti mlijeko da uskuha,od litre oduzeti oko 2 dcl i u hladno mlijeko umijesati secer,gustin,vanilija secer i koricu narance. dobro smijesu gustina izmijesati a kd mlijeko uzavre,maknit s vatre iz uz stalno mijesanje dodati smijesu od gustina.Na laganoj vatri mjesati dok nedobijemo kremu koja se odvaja od posude. Kremu ohladiti U ohladjenu kremu dodati …