petak, 28. siječnja 2011.

Tomato and feta cheese

Ingredients
8 cups torn mixed salad greens
12 ounces cooked skinless chicken or turkey breast, lean beef, or pork, sliced
1 cup cherry tomatoes, halved
1/2 cup sliced, halved cucumber
1/4 cup small fresh basil leaves
1/4 cup crumbled reduced-fat feta or goat cheese (1 ounce)
1 tablespoon pine nuts, toasted
2 tablespoons red wine vinegar
1 tablespoon finely chopped shallots
11/2 teaspoons Dijon-style mustard
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1/8 teaspoon kosher salt
1/8 teaspoon freshly ground black pepper
Instructions
In a very large bowl combine greens, meat, tomatoes, cucumber, and basil. Drizzle with Red Wine Vinaigrette. Toss to coat. Top with feta cheese and pine nuts. Serve immediately.
Red Wine Vinaigrette: In a small bowl combine vinegar and shallots. Let stand for 5 minutes. Whisk in mustard. Add oil in a thin, steady stream, whisking constantly until combined. Stir in kosher salt and pepper. Use immediately or cover and chill for up to 3 days before using. If chilled, let stand at room temperature about 30 minutes; whisk before using.
Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share


Bookmark and Share

Tomato and feta cheese

Ingredients
8 cups torn mixed salad greens
12 ounces cooked skinless chicken or turkey breast, lean beef, or pork, sliced
1 cup cherry tomatoes, halved
1/2 cup sliced, halved cucumber
1/4 cup small fresh basil leaves
1/4 cup crumbled reduced-fat feta or goat cheese (1 ounce)
1 tablespoon pine nuts, toasted
2 tablespoons red wine vinegar
1 tablespoon finely chopped shallots
11/2 teaspoons Dijon-style mustard
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1/8 teaspoon kosher salt
1/8 teaspoon freshly ground black pepper
Instructions
In a very large bowl combine greens, meat, tomatoes, cucumber, and basil. Drizzle with Red Wine Vinaigrette. Toss to coat. Top with feta cheese and pine nuts. Serve immediately.
Red Wine Vinaigrette: In a small bowl combine vinegar and shallots. Let stand for 5 minutes. Whisk in mustard. Add oil in a thin, steady stream, whisking constantly until combined. Stir in kosher salt and pepper. Use immediately or cover and chill for up to 3 days before using. If chilled, let stand at room temperature about 30 minutes; whisk before using.
Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share


Bookmark and Share

ponedjeljak, 24. siječnja 2011.

Kolacici od prhog tijesta-linceri i slicni

Iako je tesko,gledamo na svaki dinar ipak uz malo dobre volje i malo truda mozemo pruziti bogatu i zdravu prehranu cijeloj obitelji.
Volim uvijek u kuci imati keksica,lijepi su za gricnut,traju dugo pa ako gosti nenadano dodju imamo lijepu,ukusnu malu grickalicu uz kavu ,pice il caj...

Recept je jos od moje bake,isproban tisuce puta,nema velikog vaganja...sve lako,jednostavno i brzo a tako dobro...topi se u ustima...ma tko nevoli vanilij kiflice,lincerice,sapice,lilice i sl...osnovno tijesto cu vam dat a Vi dalje upotrebite Vlastitu mastu!!

SASTOJCI: /za oko 60 keksica/


  • 250 grama maslaca
  • 1 velika zlica masti
  • 1 /2 male zlicice soli
  • 1 prasak za pecivo
  • 5 jusnih zlica secera
  • 2 vanilij secera
  • naribana korica jednog limuna
  • 3 zumanjca
  • i brasna koliko popije...ne dodavati mlijeko,vodu ili sl.
PRIPREMA:

 Maslo sobne temperature viljuskom malo zamijesimo,dodamo zumanjca,sol,secer,koricu limuna,vanilij secer...te sve lijepo zamijesamo...moze drvenom zlicom..neko voli i mikserom...ko voli nek izvoli!!!
U smijesu dodajemo brasno u koje smo zamijesali prasak za pecivo...otprilike popit ce nam oko 4 velike salice brasna...al to ovisi o tom koliko je vlazno brasno,koliko su velika jaja i sl...dakle tu nema tocne mijere...ko kaze da ima,laze...meni svaki put drugaciju kolicinu popije...mijesimo dok nedobijemo cvrstu ali kompaktnu masu,tijesto kao za pitu...kao za sva rahla tijesta.

Ostavimo da malo odstoji,podijelimo na dva dijela...sad uzmemo lazanjur/drveni valjak/,valjamo tijesto oko prst debelo i s raznim kalupima radimo oblike..ja sam radila danas,srceka,ipak se blizi Valentinovo.
Slazemo ih na masni papir,i stavimo u ugrijanu pecnicu ,oko 180 stupnjeva celzija,relativno kratko,oko 15 minuta.mora ostat svijetlo a ipak peceno!
Jos toplo mozemo samo posuti staub secerom,mozemo uronit u otopljenu cokoladu ili spajati mermeladom,a moze i nekim kako namazom,sve dalje ovisi o vasoj masti.
Uslast!!!


Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

Kolacici od prhog tijesta-linceri i slicni

Iako je tesko,gledamo na svaki dinar ipak uz malo dobre volje i malo truda mozemo pruziti bogatu i zdravu prehranu cijeloj obitelji.
Volim uvijek u kuci imati keksica,lijepi su za gricnut,traju dugo pa ako gosti nenadano dodju imamo lijepu,ukusnu malu grickalicu uz kavu ,pice il caj...

Recept je jos od moje bake,isproban tisuce puta,nema velikog vaganja...sve lako,jednostavno i brzo a tako dobro...topi se u ustima...ma tko nevoli vanilij kiflice,lincerice,sapice,lilice i sl...osnovno tijesto cu vam dat a Vi dalje upotrebite Vlastitu mastu!!

SASTOJCI: /za oko 60 keksica/


  • 250 grama maslaca
  • 1 velika zlica masti
  • 1 /2 male zlicice soli
  • 1 prasak za pecivo
  • 5 jusnih zlica secera
  • 2 vanilij secera
  • naribana korica jednog limuna
  • 3 zumanjca
  • i brasna koliko popije...ne dodavati mlijeko,vodu ili sl.
PRIPREMA:

 Maslo sobne temperature viljuskom malo zamijesimo,dodamo zumanjca,sol,secer,koricu limuna,vanilij secer...te sve lijepo zamijesamo...moze drvenom zlicom..neko voli i mikserom...ko voli nek izvoli!!!
U smijesu dodajemo brasno u koje smo zamijesali prasak za pecivo...otprilike popit ce nam oko 4 velike salice brasna...al to ovisi o tom koliko je vlazno brasno,koliko su velika jaja i sl...dakle tu nema tocne mijere...ko kaze da ima,laze...meni svaki put drugaciju kolicinu popije...mijesimo dok nedobijemo cvrstu ali kompaktnu masu,tijesto kao za pitu...kao za sva rahla tijesta.

Ostavimo da malo odstoji,podijelimo na dva dijela...sad uzmemo lazanjur/drveni valjak/,valjamo tijesto oko prst debelo i s raznim kalupima radimo oblike..ja sam radila danas,srceka,ipak se blizi Valentinovo.
Slazemo ih na masni papir,i stavimo u ugrijanu pecnicu ,oko 180 stupnjeva celzija,relativno kratko,oko 15 minuta.mora ostat svijetlo a ipak peceno!
Jos toplo mozemo samo posuti staub secerom,mozemo uronit u otopljenu cokoladu ili spajati mermeladom,a moze i nekim kako namazom,sve dalje ovisi o vasoj masti.
Uslast!!!


Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

srijeda, 19. siječnja 2011.

Dobos torta

 Kad se radi o dobos torti,po meni kraljici svih torti ja se sasvim drzim recepta iz u Splitu godinama najpopularnije i vec kultne knjige recepata "Dalmatinske kuhinje" autorice Dike Marjanovic Radice.

Pa evo njenog recepta koji sam isprobala bezbroj puta!!
slika preuzeta s italyinfo.com


DOBOS TORTA:


Biskvit:

  • velika zlica maslaca
  • 6 velikih jusnih zlica secera
  • 6 zumanjaca
  • 6 bjelanjaca-tuci tvrdi snijeg
  • prasak za pecivo
  • 4 jusne zlice brasna,razom pune
  • od ove smijese pecemo 8 kora u kalupu za tortu na masnom papiru
  • dobro je listove ispeci dan prije
KREMA:

  • 4 cijela jaja
  • 3 zumanjca
  • 26 zlica jusnih secera
  • 4 stapica cokolade za kuhanje
  • i sve tuci na pari oko pola sata dok se nezgusne
  • skinut sa vatre i nastavit zicom tuci dok se ne ohladi
  • 250 grama masla-dodati ga u ohladjenu prethodnu smjesu
KARAMEL:

  • 15 jusnih zlica secera staviti u posudu,najbolje s debelim dnom te grijati dok secer ne postane svijetlo medeno zut,nikako nesmije izgorit.
PRIPREMA:

Onih osam ispecenih kora se puni gornjom kremom.Posliedni list se premaze mermeladom,ukus po zelji i prelije gore opisanim vrucim karamelom.
Uzme se veliki noz koji dobro namazemo limunovim sokom i diječlimo s njim karamel na dijelove kao kad rezemo tortu.
Ako nije dobro razrezano stavimo jos malo cijelu tortu ugrijat u pecnicu pa postupak ponovimo.Karamel moramo odvojiti u trokute dok je topal jer inace necemo moc rezat tortu!
PRIPREMA:


Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

subota, 15. siječnja 2011.

Voće i povrće: Cheesecake (jednostavna torta od sira)

Voće i povrće: Cheesecake (jednostavna torta od sira): "Cheesecake (jednostavna torta od sira)



SASTOJCI

Za podlogu:
200 g keksa (čajni kolutići, pettit buere...)
50 g otopljenog maslaca
1/2 naranče (sok)
1 žlica zobenih pahuljca

Za kremu od sira:
500 g sira
130 g sećera
3 jaja
1 vanilin šećer
1/2 limuna (sok i korica)
1/2 naranče (sok)

Za kremu od vhnja:
300 g milerama ili vrhnja s visokim udjelom mlijećne masnoće
50 g šećera
1 vanilin šećer


POSTUPAK

1. Sameljite kekse i zobene pahuljice.
2. Malac otopite i dodajte keksima.
3. Iscijedite pola naranče i sok dodajte smjesi od keksa.
4. Sve dobro izmiješajte i utisnite u dno kalupa za torte s patentnim obručem.
5. Kalup stavite u frižider da se podloga malo stisne
6. Sir dobro izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.
7. Dodajte iscijeđeni limunov sok, preostali sok naranče i naribanu koricu limuna.
8. Nastavite miješati te postupno dodajite jedno po jedno jaje.
9. Kada je smjesa kremasta i ujednačena izlijte je u kalup na podlogu od keksa.
10. Pecite u zagrijanoj pećnici pri 170 stupnjeva oko 20 minuta.
11. Dok se torta peče pripremite kremu od vrhnja.
12. Vrhnje izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom da dobijete ujednačenu smjesu.
13. Kada je torta pećena prelijte je kremom od vrhnja.
14. Vratite tortu u pećnicu i smanjite temperaturu na 120 stupnjeva. Zapecite tortu još 5 - 10 minuta.
15. Tortu poslužite dobro ohlađenu.

- Sent using Google Toolbar"

SocialTwist Tell-a-FriendBookmark and Share

petak, 14. siječnja 2011.

Liker od kamilice

 Evo recept za pripremu likera od cvjetova kamilice.


LIKER OD KAMILICE:

za jednu litru lozovace potrebno je napraviti sirup od 1 kg secera u kocki ili ako nemate onda kristal secera.
Dakle priprema je laka,uzmete secer,prelijete ga s 3 dcl hladne vode i kuhate dok uzavre,kad uzavre prokuhati jos jedno 15 minuta...zatim maknuti s vatre i pustiti da se malo prohladi,u sirup staviti 2-3 sake cvjetova domace kamilice,lagano promijesati pokriti i ostaviti da odstoji jedno 12 sati.
Sad je potrebno dodati oko 1 litru lozovace.Promijesajte i ostavite u tegli nek stoji oko 40 dana na sobnoj temperaturi.
Nakon 40 dana sve procijediti i sluziti se!!
Zivili!
Kamumila je lik za sve,jel curke,slaze te li se?


Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

Liker od kamilice

 Evo recept za pripremu likera od cvjetova kamilice.


LIKER OD KAMILICE:

za jednu litru lozovace potrebno je napraviti sirup od 1 kg secera u kocki ili ako nemate onda kristal secera.
Dakle priprema je laka,uzmete secer,prelijete ga s 3 dcl hladne vode i kuhate dok uzavre,kad uzavre prokuhati jos jedno 15 minuta...zatim maknuti s vatre i pustiti da se malo prohladi,u sirup staviti 2-3 sake cvjetova domace kamilice,lagano promijesati pokriti i ostaviti da odstoji jedno 12 sati.
Sad je potrebno dodati oko 1 litru lozovace.Promijesajte i ostavite u tegli nek stoji oko 40 dana na sobnoj temperaturi.
Nakon 40 dana sve procijediti i sluziti se!!
Zivili!
Kamumila je lik za sve,jel curke,slaze te li se?


Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

ponedjeljak, 10. siječnja 2011.

Kolac od pure/kukuruzne krupice/

 Evo i par lijepih slika sto mi je poslala moja kcerka,HVALA Andricu!!!




Zanimljiv je ovaj virtualni svijet,svasta se ovdje dogadja pa i kojekakva nestajanja postova na ovom blogu,ja znam,moja obitelj zna a bogme i svi moji vjerni citatelji da sam vec nekoliko puta pisala o ovom jednostavnom i lijepom slatko-slanom kolacu od kukuruzne krupice,pure...al kako je post netragom nestao evo pisem isponova,ponavljanje je majka znanja..pa eto utvrdit cemo znanje...

SASTOJCI:
  • 2 salice kukuruzne krupice
  • 1/2 salice brasna
  • 2 jaja
  • prasak za pecivo
  • sol
  • zlicica secera
  • 1 salica ulja
  • 2 salice mlijeka ili jogurta
  • 1/2 kg mladog sira ili feta sira ili slicnog
PRIPREMA:

Sve sastojke suhe najprije zamijesati,dodati jaja,ulje,uz mijesanje dodavati mlijeko dok nedobijemo smijesu kao za palacinke po gustoci!
Na kraju umijesati sir!
Staviti peci u zagrijanu pecnicu na oko 200 stupnjeva jedno 25 minuta.
Sluziti toplo uz jogurt ili sa salatom!
Jako je ukusno i hladno!!







Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...