Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od ožujak, 2011

Torta kinder snite

TORTA KINDER SNITE Ovo je torta za stare i mlade,lagana,kremasta ,ukusna

SASTOJCI:/  za biskvit

10 velikih jaja20 jusnih zlica secera2 jusne zlice kakao praha5-6 kapi ljesnjak extrakta12 zlica brasnanaribana korica narance2 praska za pecivo2 vanilij seceramalo solipola case soka od narance
SASTOJCI ZA KREMU:

1 litra mlijeka3 vrecice pudinga od vanilije200 grama secera u prahudva margarina za kolacesok jednog limuna2 kapi vanilija extrakta1 vrecica slaga u prahu  Za Ukrasavanje

1 litru hoplePRIPREMA:


napose tuci zumanjca sa secerom i bjelanjcau smjesu zumanjaca i jaja dodati koricu od narance,sok narance,2 zlice kakao praha i vanilij secer,ljesnjak extrakt.mjesati mikserom dok nedobijemo ujednacenu kremusad dodati pola kolicine bjelanjca i svo brasno izmjesano s praskom za pecivo.na kraju dodati lagano mjesajuci,najbolje drvenom zlicom,tucene bjelanjke.biskvit peci u dva puta na oko 180 stupnjeva 30 minutaKREMA:

Skuhati puding po uputi ali staviti mlijeka za dva pudinga.Gotov puding prekriti k…

Torta kinder snite

TORTA KINDER SNITE Ovo je torta za stare i mlade,lagana,kremasta ,ukusna

SASTOJCI:/  za biskvit

10 velikih jaja20 jusnih zlica secera2 jusne zlice kakao praha5-6 kapi ljesnjak extrakta12 zlica brasnanaribana korica narance2 praska za pecivo2 vanilij seceramalo solipola case soka od narance
SASTOJCI ZA KREMU:

1 litra mlijeka3 vrecice pudinga od vanilije200 grama secera u prahudva margarina za kolacesok jednog limuna2 kapi vanilija extrakta1 vrecica slaga u prahu  Za Ukrasavanje

1 litru hoplePRIPREMA:


napose tuci zumanjca sa secerom i bjelanjcau smjesu zumanjaca i jaja dodati koricu od narance,sok narance,2 zlice kakao praha i vanilij secer,ljesnjak extrakt.mjesati mikserom dok nedobijemo ujednacenu kremusad dodati pola kolicine bjelanjca i svo brasno izmjesano s praskom za pecivo.na kraju dodati lagano mjesajuci,najbolje drvenom zlicom,tucene bjelanjke.biskvit peci u dva puta na oko 180 stupnjeva 30 minutaKREMA:

Skuhati puding po uputi ali staviti mlijeka za dva pudinga.Gotov puding prekriti k…

Pasticada-brza

Pasticada je postalo omiljeno jelo diljem lijepe nase,moji ukucani takodjer je vole,al moram priznat da radije jedu ovu varijantu koju me je naucio moj dragi pokojni svekar..eto kao uspomenu na tog dragog,samozatajnog i blagog covjeka podjelit cu ovaj recept sa vama.

SASTOJCI/za 6 osoba/

1,5 kg junjetine /ramstek ili od strakula,svakako meki dio mesa/3-4 velike glavice crvenog luka/kapule/200 grama suhih sljiva50 grama grozdjica1 cijela kisela jabuka10 kom usecerenih visnji ili iz leda2 dcl proseka1 dcl vinskog octa3 velike jusne zlice koncentrata od rajcicalist lovoragrancica ruzmarinapar listova majcine dusice1,5 dcl mijesanog maslinovog uljasolivegete po zelji

PRIPREMA:

u posudu  staviti ulje,nasjeckati kapulu,posoliti je i ubiti na vatri,dodati malo vode tako da kapula sasvim omeksa.na omeksalu kapulu dodati meso izrezano na vece cetvrtaste komademalo dinstati dok meso ne pusti soksad nadoliti vode pa nek jos malo prokuhakad iskuha sva voda meso zaliti prosekom,dodati sljive,visnje,s…

Pasticada-brza

Pasticada je postalo omiljeno jelo diljem lijepe nase,moji ukucani takodjer je vole,al moram priznat da radije jedu ovu varijantu koju me je naucio moj dragi pokojni svekar..eto kao uspomenu na tog dragog,samozatajnog i blagog covjeka podjelit cu ovaj recept sa vama.

SASTOJCI/za 6 osoba/

1,5 kg junjetine /ramstek ili od strakula,svakako meki dio mesa/3-4 velike glavice crvenog luka/kapule/200 grama suhih sljiva50 grama grozdjica1 cijela kisela jabuka10 kom usecerenih visnji ili iz leda2 dcl proseka1 dcl vinskog octa3 velike jusne zlice koncentrata od rajcicalist lovoragrancica ruzmarinapar listova majcine dusice1,5 dcl mijesanog maslinovog uljasolivegete po zelji

PRIPREMA:

u posudu  staviti ulje,nasjeckati kapulu,posoliti je i ubiti na vatri,dodati malo vode tako da kapula sasvim omeksa.na omeksalu kapulu dodati meso izrezano na vece cetvrtaste komademalo dinstati dok meso ne pusti soksad nadoliti vode pa nek jos malo prokuhakad iskuha sva voda meso zaliti prosekom,dodati sljive,visnje,s…

TICINO MIXTURE:

Since I often wonder where to find the Ticino, whether you buy it or I make myself decided to dedicate a post or a mixture of Ticino as we were all called before the fondant .. there is no substantial difference, it is the sugar Staub with a few ingredients that can easily buy in stores


TICINO MIXTURE:


INGREDIENTS:


* 1.5 kg sugar Staub
* 20 grams of instant gelatin
* 25 ml glycerol / buy at the pharmacy /
* 9 tablespoons packed full of fructose / fruit sugar /
* A little water


PREPARATION:


* Preparation is the seemingly simple but still requires skilled hands
* First place in a little water to swell the gelatin / about 8 tablespoons no more /
* Put in a bowl fruit sugar and add 2 tablespoons of water, put on the fire and stir until all became syrup
* Remove from heat
* Little stir to cool slightly
* Add the glycerin
* Stir
* Add this mixture in the swollen gelatin and stir again
* A little bigger bowl put about 75 grams of sugar Staub
* Sugar poured into the above mixture and mix a…

TICINO SMJESA-FONDAN SMIJESA

TICINO SMJESA ILI FONDAN SMIJESA ZA OBLAGANJE TORTI

KUCNA IZRADA



Posto me cesto pitaju gdje nac ticino,dal ga kupit il sam napravit ja sam odlucila jedan post posvetit ticino smjesi ili kako smo ga svi prije zvali fondant..nema bitne razlike,radi se sa staub secerom uz par neobisnih sastojaka

TICINO SMJESA:

SASTOJCI:

1,5 kg staub secera20 grama instant zelatine/ja koristim dolcelu,moze i dr.oetcer naravno/25 ml glicerina/kupite u apoteci i zamolite tetu nek vam ga slozi za kolace,da bude jako gust/9 dupkom punih jusnih zlica fruktoze/vocnog secera/malo vode
PRIPREMA:

Priprema je naizgled jednostavna al ipak zahtjeva izvjezbanu ruku/kao kad mjesite kruh,sve jednostavno al prvi put nikad neispadne bas super/prvo u malo vode stavite zelatinu da nabubri/oko 8 zlica ne vise/u posudu stavite vocni secer i dodajte 2 zlice vode,stavite na vatru i mjesajte dok nepostane sirupmaknite s vatremalo mjesajte da se malo rashladidodajte glicerinpromjesajteovu smjesu dodajte u nabubrenu zelatinu i opet…

Torta cokoladna bajka

Mi svi kod kuce volimo cokoladu pa iz tog i sve cokoladne torte,kolace,kreme..
Obicno radim torte s kremom al danas sam odlucila radit ovu naizgled jednostavnu tortu od cokolade,jako je fina,bogata ukusom i odista netrazi kremu.


SASTOJCI:

5 velikih jaja8  jusnih zlica seceramalo soli250 grama maslaca ili margarina za kreme 200 grama cokolade za kuhanje1 cajna zlicica kakao prahanaribana korica jedne narancesok jedne narance3 zlice brasna1 prasak za pecivo
PRIPREMA:

cokoladu rastopite na pari jaja odvojite bjelanjca od zumanjacatucite cvtrsto bjelanjcau zumanjca stavite secer,koricu od narance,zlicicu kakao prahadodajte secernasjeckani maslac i tucite mikserom dok nedobijete kremastu masusad u tu smjesu dodajte rastopljenu cokoladu ohladjenu na sobnu temperaturumalo miksajte pa dodajte brasno pomijesano s praskom za pecivou gotovu smijesu lagano umjesajte tucene bjelanjcePecnicu ugrijte na 180 stupnjeva,i stavite peci tortu u modlu koji smo prekrili masnim papirom.
Peci oko 45-60 minuta.

Pust…