utorak, 22. ožujka 2011.

Torta kinder snite





TORTA KINDER SNITE
Ovo je torta za stare i mlade,lagana,kremasta ,ukusna


SASTOJCI:/
 za biskvit


  1. 10 velikih jaja
  2. 20 jusnih zlica secera
  3. 2 jusne zlice kakao praha
  4. 5-6 kapi ljesnjak extrakta
  5. 12 zlica brasna
  6. naribana korica narance
  7. 2 praska za pecivo
  8. 2 vanilij secera
  9. malo soli
  10. pola case soka od narance

SASTOJCI ZA KREMU:

  1. 1 litra mlijeka
  2. 3 vrecice pudinga od vanilije
  3. 200 grama secera u prahu
  4. dva margarina za kolace
  5. sok jednog limuna
  6. 2 kapi vanilija extrakta
  7. 1 vrecica slaga u prahu
  Za Ukrasavanje

  • 1 litru hople
PRIPREMA:


  • napose tuci zumanjca sa secerom i bjelanjca
  • u smjesu zumanjaca i jaja dodati koricu od narance,sok narance,2 zlice kakao praha i vanilij secer,ljesnjak extrakt.
  • mjesati mikserom dok nedobijemo ujednacenu kremu
  • sad dodati pola kolicine bjelanjca i svo brasno izmjesano s praskom za pecivo.
  • na kraju dodati lagano mjesajuci,najbolje drvenom zlicom,tucene bjelanjke.
  • biskvit peci u dva puta na oko 180 stupnjeva 30 minuta
KREMA:

  • Skuhati puding po uputi ali staviti mlijeka za dva pudinga.
  • Gotov puding prekriti krpom i pustiti ohladit
  • Maslac umijesati sa staub secerom i sokom od limuna,dobro razraditi
  • dodati vrecicu slag pjene i 1 dcl mlijeka,dobro tuci,staviti kap vanilija extrakta i dalje tuci
  • u ovu smjesu dodati ohladjeni puding,mjesati do ujednacene smjese

Zavrsne radnje/slaganje torte/
  • staviti prvi biskvit,napunit ga kremom,pokriti drugim biskvitom,ukrasiti slagom!
  • na slici ja sam je ukrasila ticino smjesom pa nisam upotrebila slag jer se ticino topi na slagu!




Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

Torta kinder snite





TORTA KINDER SNITE
Ovo je torta za stare i mlade,lagana,kremasta ,ukusna


SASTOJCI:/
 za biskvit


  1. 10 velikih jaja
  2. 20 jusnih zlica secera
  3. 2 jusne zlice kakao praha
  4. 5-6 kapi ljesnjak extrakta
  5. 12 zlica brasna
  6. naribana korica narance
  7. 2 praska za pecivo
  8. 2 vanilij secera
  9. malo soli
  10. pola case soka od narance

SASTOJCI ZA KREMU:

  1. 1 litra mlijeka
  2. 3 vrecice pudinga od vanilije
  3. 200 grama secera u prahu
  4. dva margarina za kolace
  5. sok jednog limuna
  6. 2 kapi vanilija extrakta
  7. 1 vrecica slaga u prahu
  Za Ukrasavanje

  • 1 litru hople
PRIPREMA:


  • napose tuci zumanjca sa secerom i bjelanjca
  • u smjesu zumanjaca i jaja dodati koricu od narance,sok narance,2 zlice kakao praha i vanilij secer,ljesnjak extrakt.
  • mjesati mikserom dok nedobijemo ujednacenu kremu
  • sad dodati pola kolicine bjelanjca i svo brasno izmjesano s praskom za pecivo.
  • na kraju dodati lagano mjesajuci,najbolje drvenom zlicom,tucene bjelanjke.
  • biskvit peci u dva puta na oko 180 stupnjeva 30 minuta
KREMA:

  • Skuhati puding po uputi ali staviti mlijeka za dva pudinga.
  • Gotov puding prekriti krpom i pustiti ohladit
  • Maslac umijesati sa staub secerom i sokom od limuna,dobro razraditi
  • dodati vrecicu slag pjene i 1 dcl mlijeka,dobro tuci,staviti kap vanilija extrakta i dalje tuci
  • u ovu smjesu dodati ohladjeni puding,mjesati do ujednacene smjese

Zavrsne radnje/slaganje torte/
  • staviti prvi biskvit,napunit ga kremom,pokriti drugim biskvitom,ukrasiti slagom!
  • na slici ja sam je ukrasila ticino smjesom pa nisam upotrebila slag jer se ticino topi na slagu!




Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

Pasticada-brza

Pasticada je postalo omiljeno jelo diljem lijepe nase,moji ukucani takodjer je vole,al moram priznat da radije jedu ovu varijantu koju me je naucio moj dragi pokojni svekar..eto kao uspomenu na tog dragog,samozatajnog i blagog covjeka podjelit cu ovaj recept sa vama.

SASTOJCI/za 6 osoba/

  1. 1,5 kg junjetine /ramstek ili od strakula,svakako meki dio mesa/
  2. 3-4 velike glavice crvenog luka/kapule/
  3. 200 grama suhih sljiva
  4. 50 grama grozdjica
  5. 1 cijela kisela jabuka
  6. 10 kom usecerenih visnji ili iz leda
  7. 2 dcl proseka
  8. 1 dcl vinskog octa
  9. 3 velike jusne zlice koncentrata od rajcica
  10. list lovora
  11. grancica ruzmarina
  12. par listova majcine dusice
  13. 1,5 dcl mijesanog maslinovog ulja
  14. soli
  15. vegete po zelji


PRIPREMA:

  • u posudu  staviti ulje,nasjeckati kapulu,posoliti je i ubiti na vatri,dodati malo vode tako da kapula sasvim omeksa.
  • na omeksalu kapulu dodati meso izrezano na vece cetvrtaste komade
  • malo dinstati dok meso ne pusti sok
  • sad nadoliti vode pa nek jos malo prokuha
  • kad iskuha sva voda meso zaliti prosekom,dodati sljive,visnje,suvice i sitno nasjeckanu jabuku bez kore
  • nek kuha od sva voda ne ispari,pa na tako vruce zaliti vinski ocat
  • sad sav ocat mora ispariti 
  • dodati koncentrat rajcice,jos malo zasoliti,dodati aromatsko bilje,zaliti vodom da prekrije svo meso
  • kuhati na laganoj vatri uz povremeno treskanje.
  • ako volimo dodati zlicicu vegete i soli po potrebi
  • mozete i staviti papar ako volite
  • kuhati oko 2 sata ,po potrebi dodat vode,al meso mora sasvim omeksati i od svih sastojaka se stvori gusti slatko-kiseli umak
Gotovo jelo posluziti uz njoke ili manistru,rizu,orzo ili puru...







Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

Pasticada-brza

Pasticada je postalo omiljeno jelo diljem lijepe nase,moji ukucani takodjer je vole,al moram priznat da radije jedu ovu varijantu koju me je naucio moj dragi pokojni svekar..eto kao uspomenu na tog dragog,samozatajnog i blagog covjeka podjelit cu ovaj recept sa vama.

SASTOJCI/za 6 osoba/

  1. 1,5 kg junjetine /ramstek ili od strakula,svakako meki dio mesa/
  2. 3-4 velike glavice crvenog luka/kapule/
  3. 200 grama suhih sljiva
  4. 50 grama grozdjica
  5. 1 cijela kisela jabuka
  6. 10 kom usecerenih visnji ili iz leda
  7. 2 dcl proseka
  8. 1 dcl vinskog octa
  9. 3 velike jusne zlice koncentrata od rajcica
  10. list lovora
  11. grancica ruzmarina
  12. par listova majcine dusice
  13. 1,5 dcl mijesanog maslinovog ulja
  14. soli
  15. vegete po zelji


PRIPREMA:

  • u posudu  staviti ulje,nasjeckati kapulu,posoliti je i ubiti na vatri,dodati malo vode tako da kapula sasvim omeksa.
  • na omeksalu kapulu dodati meso izrezano na vece cetvrtaste komade
  • malo dinstati dok meso ne pusti sok
  • sad nadoliti vode pa nek jos malo prokuha
  • kad iskuha sva voda meso zaliti prosekom,dodati sljive,visnje,suvice i sitno nasjeckanu jabuku bez kore
  • nek kuha od sva voda ne ispari,pa na tako vruce zaliti vinski ocat
  • sad sav ocat mora ispariti 
  • dodati koncentrat rajcice,jos malo zasoliti,dodati aromatsko bilje,zaliti vodom da prekrije svo meso
  • kuhati na laganoj vatri uz povremeno treskanje.
  • ako volimo dodati zlicicu vegete i soli po potrebi
  • mozete i staviti papar ako volite
  • kuhati oko 2 sata ,po potrebi dodat vode,al meso mora sasvim omeksati i od svih sastojaka se stvori gusti slatko-kiseli umak
Gotovo jelo posluziti uz njoke ili manistru,rizu,orzo ili puru...







Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

srijeda, 16. ožujka 2011.

TICINO MIXTURE:

Since I often wonder where to find the Ticino, whether you buy it or I make myself decided to dedicate a post or a mixture of Ticino as we were all called before the fondant .. there is no substantial difference, it is the sugar Staub with a few ingredients that can easily buy in stores


TICINO MIXTURE:


INGREDIENTS:


* 1.5 kg sugar Staub
* 20 grams of instant gelatin
* 25 ml glycerol / buy at the pharmacy /
* 9 tablespoons packed full of fructose / fruit sugar /
* A little water


PREPARATION:


* Preparation is the seemingly simple but still requires skilled hands
* First place in a little water to swell the gelatin / about 8 tablespoons no more /
* Put in a bowl fruit sugar and add 2 tablespoons of water, put on the fire and stir until all became syrup
* Remove from heat
* Little stir to cool slightly
* Add the glycerin
* Stir
* Add this mixture in the swollen gelatin and stir again
* A little bigger bowl put about 75 grams of sugar Staub
* Sugar poured into the above mixture and mix all the wooden spoon, add sugar Staub how many drinks
* When you get a solid mixture of all switch on silicon substrate and mix it more
* Continues to mix the bread like a long time and perseverance to get a uniform mass, while sticking to your hands adding Staub
* Nearly smiling, completely white so you can use a paint or liquid paint for food!
* It can stand long but well-wrapped to not come into contact with the air!


SocialTwist Tell-a-Friend Bookmark and Share

TICINO SMJESA-FONDAN SMIJESA

 TICINO SMJESA ILI FONDAN SMIJESA ZA OBLAGANJE TORTI

KUCNA IZRADA



Posto me cesto pitaju gdje nac ticino,dal ga kupit il sam napravit ja sam odlucila jedan post posvetit ticino smjesi ili kako smo ga svi prije zvali fondant..nema bitne razlike,radi se sa staub secerom uz par neobisnih sastojaka

TICINO SMJESA:
OVO MI JE BILA PRVA IKAD NAPRAVLJENA TORTA S TICINOM DOMACE IZRADE-U MEDJUVREMENU SAM SE IZVJESTILA!

SASTOJCI:

  • 1,5 kg staub secera
  • 20 grama instant zelatine/ja koristim dolcelu,moze i dr.oetcer naravno/
  • 25 ml glicerina/kupite u apoteci i zamolite tetu nek vam ga slozi za kolace,da bude jako gust/
  • 9 dupkom punih jusnih zlica fruktoze/vocnog secera/
  • malo vode

PRIPREMA:

  • Priprema je naizgled jednostavna al ipak zahtjeva izvjezbanu ruku/kao kad mjesite kruh,sve jednostavno al prvi put nikad neispadne bas super/
  • prvo u malo vode stavite zelatinu da nabubri/oko 8 zlica ne vise/
  • u posudu stavite vocni secer i dodajte 2 zlice vode,stavite na vatru i mjesajte dok nepostane sirup
  • maknite s vatre
  • malo mjesajte da se malo rashladi
  • dodajte glicerin
  • promjesajte
  • ovu smjesu dodajte u nabubrenu zelatinu i opet promjesajte
  • u malo vecu posudu stavite oko 75 dkg staub secera
  • u secer izlijete gore navedenu smjesu i sve mjesajte drvenom zlicom,dodajite staub secer koliko popije
  • kad dobijete cvrstu smjesu sve prebacite na silikonsku podlogu za mjesenje
  • dalje mjesite ko kruh,dugo i ustrajno da dobijete ujednacenu masu,dok se lijepi za ruke dodajite staub
  • gotovu smijesu,sasvim bijele boje mozete upotrebljavati tako ili je obojat tekucim bojama za hranu!
  • Moze dugo stajati al dobro umotana da ne dodje u dodir sa zrakom!












SocialTwist Tell-a-Friend Bookmark and Share

ponedjeljak, 14. ožujka 2011.

Torta cokoladna bajka

Mi svi kod kuce volimo cokoladu pa iz tog i sve cokoladne torte,kolace,kreme..
Obicno radim torte s kremom al danas sam odlucila radit ovu naizgled jednostavnu tortu od cokolade,jako je fina,bogata ukusom i odista netrazi kremu.


SASTOJCI:

  • 5 velikih jaja
  • 8  jusnih zlica secera
  • malo soli
  • 250 grama maslaca ili margarina za kreme
  • 200 grama cokolade za kuhanje
  • 1 cajna zlicica kakao praha
  • naribana korica jedne narance
  • sok jedne narance
  • 3 zlice brasna
  • 1 prasak za pecivo

PRIPREMA:

  • cokoladu rastopite na pari 
  • jaja odvojite bjelanjca od zumanjaca
  • tucite cvtrsto bjelanjca
  • u zumanjca stavite secer,koricu od narance,zlicicu kakao praha
  • dodajte secer
  • nasjeckani maslac i tucite mikserom dok nedobijete kremastu masu
  • sad u tu smjesu dodajte rastopljenu cokoladu ohladjenu na sobnu temperaturu
  • malo miksajte pa dodajte brasno pomijesano s praskom za pecivo
  • u gotovu smijesu lagano umjesajte tucene bjelanjce
Pecnicu ugrijte na 180 stupnjeva,i stavite peci tortu u modlu koji smo prekrili masnim papirom.
Peci oko 45-60 minuta.

Pustiti ohladiti,premazati mermeladom od sipka...mozemo je preliti cokoladnom glazurom ili kao ja bijelim fondatom.


Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...