ponedjeljak, 20. veljače 2012.

Ukrasavanje torte cokoladaom-kako napraviti cokoladnu smijesu za ukrasavanje torti

COKOLADA-UPUTE ZA PRIPRAVLJANJE COKOLADNE SMIJESE ZA UKRASAVANJE TORTI


COKOLADNA MASA ZA MODELIRANJE:


Uz razvikani ticino,preukusni marcipan cokolada je nezamijenjivi sastojak za ukrasavanje torti.
Smijesu za modeliranje je lako izraditi i s smijesom mozemo izraditi sve sto zamislimo.

SASTOJCI:

1 kg cokolade za kuhanje
15 jusnih zlica tekuce glukoze za jelo/mozete je kupiti u svakoj ljekarni/

PRIPREMA:

U zdijelu za kuhanje staviti cokoladu i glukozu/preporucam upotrebljavato zepter posudje/ i na najlaksoj vatri pustite da se otopi.Stalno mijesajte i kad je cokolada gotovo sasvim otopljena maknite s vatre i nastavite mijesati rucno,metlicom dok nedobijete sasvim kompaktnu masu,glatku i sjajnu.
Smijesu pustite hladiti i kad je dovoljno hladna oblikujte je rukama u valjak/ja je mijesim na silikonskoj podlozi/.
Sad je spremna za izradu ukrasa i oblika po zelji,
Ako se stvrdne,zamotajte smijesu u foliju i sasvim lagano ugrijte da opet dobije meksu strukturu.
Objavi komentar

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...