Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od kolovoz, 2012

Cokoladne kocke-puno kreme i socnog biskvita

Cokoladne kocke-puno kreme i socnog biskvita


Kad nestane kolaca u kuci,najcesce napravim il raffaello kocke ili ove cokoladne!
Cokoladne imaju prednost jer rijetko je naci osobu koja nevoli cokoladu!
Priprema je jednostavana,a vecinu sastojaka svaka domacica uvijek ima kod kuce!!
Kad su dobro ohladjene doista su kao najbolji sladoled!
Probajte,vasi ukucani ce uzivati,a vi cete biti odusevljeni s kako malo truda ste usrecili svoje najmilije!

SASTOJCI:

biskvit:

2 velika jajanaribana korica jedne narance i sok4 jusne zlice secera6 jusnih zlica brasnaprasak za pecivomalcice soli Krema:

1 litra mlijeka100 grama tamne cokolade ili cokolade za kuhanje2 zlice gustina4 zlice brasna8 jusnih zlica secera 2 vanilija secerapar kapi extrakta badema250 grama maslaca ili margarina za kreme250 grama staub secera Najprije,najbolje vecer prije skuhajte bijelu vanilija kremu od mlijeka  u koji dodate smijesu  secera,gustina,brasna i vanilija secera rastopljenoj u jedno 1 dcl mlijeka koje ste ostavili od …

Rolat od cajnih kolutica

Vanilija rolat od cajnih kolutica



Sastojci Kras cajnih kolutica 40 dkg Fil: 25 dkg margarina za kreme ili jos bolje masla  25 dkgstaub secera  1/2 Lmlijeka  1/2 sipke vanilje ili 3-4 vrecice vanil secera  2zumanjka  4 zlicesecera  4 zlicebrasna  5 dkgcokolade  1/2 Lzasladjenog soka od narance a mo…

kokos pita-socna i bogatog okusa

KOKOS PITA-SOCNA I BOGATOG OKUSA
pITE SU OMILJENI KOLACI U CIJELOM SVIJETU.sVE KUHINJE SVIJETA IH SMATRAJU TRADICIONALNO NJIHOVIM!aNGLOSAKSONCI SE PONOSE SVOJIM SLATKIM I SLANIM PITAMA.nI MI NISMO LOSI U BOGATSTVU RAZLICITIH RECEPATA ZA PITE!EVO JEDNE SUPER SOCNE I FINE!
KOKOS PITA

PRHO TIJESTO:
sastojci:

4 zumanjca300 grama brasna100 grama secera125 grama maslacakorica i sok limunamalo soli2-3 zlice kokos brasnapar kapi prosekaako je tijesto pretvrdo dodat mlijeko krema:
1 litra mlijeka200 grama kokos brasna4 bjelanjca6 zlica gustina8 zlica seceravanilija secer200 grama maslaca200 grama staub secera preljev

10 zlica seceravode da prelije secerpar kapi limunavanilij secer  par kapi maraskina



Priprema:
kao i sva prha tijesta dodati suhe sastojke u brasno,promjesati dodati zumanjca,maslac sobne temperature i rukom mjesiti,ostaviti stajati u frizideru oko pola sata.Razvuci i peci u zagrijanoj pecnici oko 30 min na 190 stupnjeva.
Toplo tijesto preliti sirupom,i odmah izliti toplu kokos kremu!

Kocke od sira

(2) jela i kolači


KRIŠKE OD SIRA S JAGODAMA
Sastojci za 10 kriški: Za tijesto: po 75 g pšeničnog i pirovog brašna, 100 g maslaca, 50 g smeđeg šećera, 1 žumance .Za nadjev: 4 jaja, 500 g posnog sira, 300 g light jogurta, 100 g šećera, 50 g maslaca, 2 vrečice instant pudinga, od vanilije, 250 g jagoda. Umijesite sve sastojke za tijesto. Omotajte tijesto prozirnom folijom pa ga držite u hladnjaku 30 min. Odvojite bjelanca od žumanaca. Izmiksajte žumanca, sir jogurt, 50 g šećera i tekući maslac tako da dobijete glatku smjesu. Neprestano miješajući pjenjačom umiješajte puding u prahu. Bjelanca stucite u snijeg sa 50 g šećera pa također pjenjačom umiješajte u sirnu kremu. Pećnicu zagrijte na 175 *C. Tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj podlozi na pravokutnik dimenzija 30x20 cm pa gapoložite na lim obložen papirom za pečenje. Oko tijesta stavite limeni okvir za tijesto te veličine pa ga premaažite sirnom kremom i pecite 60 min. Nakon 20 min pokrijte ga aluminijskom folijom. Kad je…

Smotana cokoladna torta

(2) jela i kolači


SMOTANA ČOKOLADNA TORTA
Sastojci za 12 kriški: Za biskvit: 3 jaja, 1 žumance, 150 g šećera, 2 vanilin šećera, 50 g brašna, 25 g škrobnog brašna, 20 g čokolade u prahu, 1 žličica praška za pecivo, Za kremu: 6 listića želatine, 100 ml likera od čokolade, 125 ml mlijeka, 1 vanilin šećer, 1 žlica čokolade u prahu, 400 g vrhnja za šlag, gotova podloga od prhkog tijesta, (promijera 24 cm), 80 g marmelade od marelice. Pećnicu zagrijati na 200*C. Pjenasto izradite jaja sa 2 žlice vruće vode, žumancem, šećerom i vanilin šećerom.Izmiješajte brašno, škrobno brašno, čokoladu u prahu i prašak za pecivo, prosijte na pijenupa sve dobro izmiješajte. Čokoladnu biskkvitnu smijesu razmažite na lim obložen masnim papirom i pecite 12 min. Želatinu namočite u dosta vode da omekša. Izmiješajte liker s mlijekom, vanilin šećerom i čokoladom u prahu. Ne do kraja ocijeđenu želatinu rastopite na laganoj vatri, umiješajte u liker pa ostavite 15 min u hladnjaku. Izmiksajte vrhnje pa…

Torta od badema

(2) jela i kolači


TORTA SA LIKEROM OD BADEMA
sastojci za 14 komada : Za tijesto: 4 jaja, 140 g šećera u prahu, 140 g mlijevenih badema, 1 žlica škrobnog brašna,. Za filu: 100g badema u listićima,, 3 žlice šećera u prahu, 1 vrečica pudinga okus badem za kuhanje, 200 ml mlijeka, 2 kapi bademova ulja, 2 žlice likera bademova, (amareto) 400 g vrhnja za šlag, 100 g biskvita ( Karolina gotovih). Jaja i šećer kremasto izmiksati. Mademe sa škrobnim brašnom umiješati i lagano promješati. Tijesto na posudu obloženu masnim papirom na 180 *C peći 15 min. Kada je pećeno izvrnuti na krpu posutu šećerom, ohladiti i po dužini na tri dijela prerezati. Listiće badema sa 1 žlicom šećerau prahu zamiješati, i u tavi zlatno žuto ispeći. Puding sa 50 ml. mlijeka zamiješati. Ostatak mlijeka sa 2 dvije žlice šećera zakuhati, zamiješati puding prah , mješajući zakuhati. Vrhnje za šlag, puding od badema žlicu po žlicu umiješati.Jedan dio biskvita sa kremom premazati,, sa listićima badema posipati,…

Ambasador torta

(2) jela i kolači



AMBASADOR TORTA
Sastojci: Za biskvit: 12 jaja ( 3x4 ),
4 bijelanjka, 4 žlice šećera, 6 žlica mlijevenih oraha, 2 žlice brašna. Peku se tri kore u okrugloj posudi (promjera 26 cm).
Krema: 12 žumanjaka, 13 žlica gustina, 11 žlica šećera, 1 l mlijeka, 250 g maslaca (margarina).
Od litre mlijeka odliti oko jednu trečinu i umiješati u tome gustin i šećer. Uliti u preostalo mlijeko i kada se zgusne oh
laditi i dodati maslac prethodno izmiksan sa malo šećera u prahu. Kremu podijeliti na tri dijela i u svaku posudicu dodati , 100 g. ohaha (ili badema ili ljepnjaka) mlijevenih, u drugu posudicu dodati kokos i u treču otopljenu čokoladu 100 g.Slagati kore, jedna krema, druga kora druga krema, treča kora teča krema. Namazati tortu sa 500ml. vrhnja za šlag koji izmiksamo i ukrasimo tortu...

XXL torta s jagodama

(2) jela i kolači


XXL TORTA
sa jagodama
Z 4 kore:
6 bjelanaca, 150 g šećera, 60 g čokolade u prahu, 60 g mljevenih oraha, lješnjaka ili badema, 1 žlica oštrpg brašna.
Ugrijte pećnicu na 180 *C. Od bjelanaca i šećera sa zrnom soli istucite čvrsti snijeg. Zajedno pomiješajte orahe (lješnjake ili bademe) , čokoladu, brašno i lagano umiješajte u snijeg. Izlijte na veliki limpećnice (30x38) na papir za pečenje i ravnomjerno razmažite. Pecite 15 minuta. Pečene biskvite ostavite da se ohlade na papiru.
Z kremu:
1 l mlijeka, 24 žumanca, 4 pudinga od vanilije, 400 g šećera u prahu, 400 g maslaca, od 3naranče sok (ne prevelike).
Žumanca lagano izradite pjenjačom, dodajte puding i s malo mlijeka sjedinite. Ostatak mlijeka stavite kuhati i kad je toplo (ne vruće), ulijte smjesu i skuhajte do kraja. Prekrijte prozirnom folijom i neka se malo prohladi. Izmiksajte pjenasto šećer u prahu s maslacem i dodajte malo-pomalo ohlađene kreme i te dobro sjedinite u pjenastu kremu.Dodajte iscijeđeni …

Torta s marelicama

(2) jela i kolači


TORTA SA MARELICAMA
Biskvit: 5 jaja, 5 žlica šećera, 2 žlice ulja, 5 žlica brašna 1 žlica gustina, 1/2 praška za pecivo.
Bjelanca miksati sa šećerom i kada ja pjenasto dodati ulje brašno, gustin i prašak za pecivo..Peći na 180 *C oko 25-30 minuta. Peči na četvrtastom limu obloženom papirom za pećenje...Kada se ohladi prerezati na dva dijela.
Za nadjev: 500 g svježeg sira, 500 ml vrhnja za šlag , 3
00 g šećera u prahu , 1 kg marelica oguljenih ili iz doze oko 850 g.
vrhnje za šlag izmiksati i podijeliti na dva dijela. Miksati sir sa šećerom u prahu i u to dodati jedan dio šlaga...premazati jednu koru i poslagati marelice nasjeckane na kriške ili kockice. staviti gore drugu koru i premazati sirom i poslagati ostatak marelica...preko toga preliti preljev za torte i ukrasiti drugom polovicom šlaga. Ostaviti uhladnjaku da se sve dobro ohladi i fino je kao sladoled...

Torta Margareta

(2) jela i kolači


TORTA MARGARETA
Sastojci: Za biskvit: 6-7 jaja(ovisi koliko su velika), 6 žlica šećera, 3 žlice brašna, pola vrečicepraška za pecivo, 6 žlica oraha.
Nadjev od oraha: 22 0 g. mlijevenih oraha, 200g. šećera, 1 kavena šalica vrelog mlijeka, 2 žlice ruma.
Nadjev od jaja: 3 jaja. 6 žlica šećera, 3 vanilin šećera, 4-5 žlica brašna, 1 žlica gustina, 500ml. mlijeka, 250 g. maslaca/margarina,.
Za ukras 500 ml. vrhnja za šlag.
Biskvit: Žumanca i šećer dobro izmiksati, promiješati brašno s praškom za pecivo. U žumanca neizmjenično dodavati snijeg od bjelanaca, mlijevene orahe i brašno. Smijesu uliti u lim obložen masnim papirom i peći 20 min. na 180 *C. Kada je biskvit pećenskinuti sa papira i saviti rolat.
Nadjev od oraha: Izmiješati orahe i šećer. preliti ih vrelim mlijekom i rumom. Promiješati. Šećer otopiti u vrelom mlijeku.
Nadjev od jaja: Dobro izmiksati jaja sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Dobivenu smijesuumiješati u vruće mlijeko. Kuhati na pari. Kada se …

Torta sa sirom i jagodama

(2) jela i kolači


TORTA SA SIROM I JAGODAMA
Sastojci za biskvit: 6 jaja, 6 žlica šećera , 1 žlica gustina 05 ml ulja i pola praška za pecivo.
To sve zajedno izmiksati i ohladiti u kalupu (26 cm promjera). Na pola prerezati i staviti fil:
500 g. sira posnog (nemasnog), 500 g. vrhnja za šlag izmiksanog, 6 listića želatine prethodno otopljene,, 500 g. sjeckanih jagoda (Pola sjeckati a pola izmiješati kao krema) tako
da dobije smjesa roza boju. sve staviti preko jedne polovine biskvita (koji je obručem obavijen), na to staviti drugi dio biskvita.
Ukrasiti sa 400 ml. vrhnja za šlag. gore na koru poslagari 500 g. jagoda prerezanih po pola i preliti sa preljevom za torte (uputstvo na vrećici) ohladiti oko 30 minuta i servitati. (može se napraviti u obliku srca).

Torta od sira i voca/banane,kiwi i sl/

(2) jela i kolači



TORTA SA SIROM, BANAAMA I KIVIJEM
Sastojci za biskvit: 6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna, 1 žlica gustina, 1 žlica ulja, 1/2 praška za pecivo.
Jaja i šećer dobro pjenasto izmiksati i dodati brašno, gustin, ulje i prašak za pecivo. Staviti u okrugli lim (26 cm ) promjeraobložen masnim papirom). Peći na 180 *C 25 min. U kalupu ohladiti i kad se ohladi prerezati polola i staviti smjesu od: 500 g
. sira (posnog) 250 g. šećera u prahu, 500 ml vrhnja za šlag izmiksanog , koricu limuna , sok, od 1 limuna, 6 listića omakšane i otopljene želatine, sjeckano voće kivi , banane (može bilo koje drugo voće iz doze li kompota ali banane malo preliti sa limunovim sokom da ne potamne. Preko kore složiti smjesu sa voćem i staviti drugu koru. na drugu koru malo smjese premazati i poslagati voće koje prelijemo sa preljevom za torte prozirnim. Ukrasiti sa 200 ml vrhnja zašlagom (izmiksanim).

Jogurt torta s breskvama

(2) jela i kolači



JOGURT TORTA SA BRESKVAMA
Sastojci za biskvit: 8 jaja, 8 žlica šećera, 8 žlica brašna 3 žlice kakaa, 1 prašak za pecivo. Jaja sa šećerom izmiksati i dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. U okrugli lim (promjera 26 cm) obložen masnim papirim uliti i peći na 180 *C 25min. Ohladiti u kalupu i kada je ohlađeno rezati na tri jednake kore. 800 ml jogurta, 12 listića želatine otopiti i staviti u jogu
rte sa 300 g. šećera u prahu, 2 limunova soka i korica jednog limuna, 500 ml. vrhnja za šlag, breskve 450 g iz kompota nasjeckati i 4-5 polovica ostaviti za ukras.Sve zajedno zamiješati i dodati izmiksano vrhnje (šlag). Na donju koru staviti trećinu smjese, prekriti sa drugom korom,, smjesa i pokriti zadnjom korom. Premazati i ukrasiti tortu sa 400 ml. vrhnja za šlag i ukrasiti ostatkom bresaka koje narežemo na kriške.
Ovu tortu je napravila moja kćerka Kornelia. Ukusno i osviježavajuće je.

TORTA SA SIROM, KESTENOM I ŠUKSKIM VOĆEM

(2) jela i kolači




TORTA SA SIROM, KESTENOM I ŠUKSKIM VOĆEM
Priprema za Biskvit..: 6 jaja. 6 žlica šećera 6 žlica brašna , 2 žlice škrobnog brašna, 1/ praška za pecivo, i vanilin šećer, 0,5 dcl ulja, na vrh noža soli, odvojiti žumanca od bjelanaca, miksati bijelanca sa soli šećerom. dodati žumanca i po pjeni prosijeti brašno, škrobno brašno,i prašak za pecivo i malo ulja. U okrugli lim ( promjera 26-18 cm) uliti i peći na 200 *C oko 20 min. Kada se ohladi u posudi , prerezati popola. U međuvremenu zakuhati: 450 g šumskog voća sa 150 g šećera i 2 žlice škrobnog brašna(prije razmutiti sa 2 žlice vode.) ohladiti. 500 g sviježeg sira miksati sa 200g šećera u prahu , dodati 500 g vrhna za šlag (prethodno izmiksan i ostaviti malo za ukras ) Kuhačom zamješati šlag i sir i dodati 1 vrečicu želatine prethodno omekšane i malo otopljene. Dodati 200 g kesten pirea koji malo izribate (ostavite malo za ukras), Sve filovati između biskvita i ostaviti stajati najmanje 2-3 sata..

Uskrsna torta

(2) jela i kolači-ljubica knol


USKRSNA TORTA
Sastojci za 16 komada: 4 jaja, 100g šećera, 1 vanilin šećer, 100 g brašna, 100 g gustina, 2 žličica praška za pecivo, 75 g maka, 2 žlice želea od ribizla ili malina, 2 listića bijele želatine, 500 ml vrhnja za šlag, 8 žlica likera jajčanog, 3 žlice ribizla, iz safta, 30 g pistacija, prašak za pecivo. Za biskvit jaja odvojiti. Bjelanca i 4 žlica hladne vodečvrsto izlupati. Šećer i van
ilin šećer zajedno miksati. Žumanca dodati.Brašno, gustin i prašak za pecivoprosijati preko mase. Mak pažljivo dodavati. Posudu (promjera 26 cm) sa masnim papirom obložiti.Biskvit masu u posudu staviti. U uagrijanoj pećnici na 175 +c peći 30 min. ohladiti iz kalupa izvaditi i 2 x prerezati. Donji dio sa želeom premazati. Drugi dio biskvita gore staviti. Želatinu namočiti, 5 žlica jajčanog likera unutra pomiješati i sa šlagom promiješati. Za tortu oblogu staviti. Šlag sa likerom premazati drugi biskvit i ca 1 sat ohladiti. Za tortu obruč odstraniti. …

Americka pita s limunom

(2) jela i kolači



AMERIČKA PITA S LIMUNOM
Sastojci za 14 kriški:
Za tijesto:
250 g brašna, 2 vanilin šećera, 1 žumance, prstohvat soli, 125 g ohlađenog maslaca.
Za nadjev: 5 žumanaca, 1 žlica škrobnog brašna, 5 žlica slatkog vrhnja, 100 g šećera u prahu, 100 ml soka od limuna, 1 žličica naribane korice od limuna, 2 bjelanca. Za beze: 3 bjelanca, 100 g šećera u prahu, 1 žličica korice od limuna naribane.
Umijesite tijesto od navedenih sastojaka, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat. Pećnicu zagrijte na 200 *C. Tijesto razvaljajte te ga stavite u namašćeni kalup valovita ruba (promjera 26 cm ) tako da napravite malo povišeni rub. Pokrijte ga masnim papirom, izbockajte vilicom te pecite oko 10 minuta.Smanjite pećnicu na 10 *C. Na pari pjenasto stucite žumanca, škrovno brašno, vrhnje i 50 g šećera u prahu. Primješajte sok od limuna i naribanu koricu. Izmiksajte bjelanca u čvrst snijeg, primješajte 50 g šećera u prahu, umiješajte lopaticom u kremu, kremu …

Torta s bijelom pjenom

(1) jela i kolači

recept Ljubice Knol-FB



TORTA S BIJELIM MOUSSOM
Sastojci za biskvit:
125 g šećera, 1 vanilin šećera, 100 g brašna, 1/2 praška za pecivo, 15 g kakaa, 50 g maslaca, 100 g mlijevenih prženih lješnjaka,. Prhko tijesto: 135 g brašna, 50 g šećera, 75 g maslaca , 1 vanilin šećer, 1 jaje, 2 žlice nadjeva od višanja. Nadjev: 150 g bijele čokolade, 500 ml vrhnja za šlag, 100 g mljevenih prženih lješnjaka, 1 vrećica mljevene želatine.
Miksajte pjenasto žumanca sa šećerom,, vanilin šećerom i maslacem. Umiješajte kakao, brašno pomiješano sa praškom za pecivo, lješnjake i snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u kalup (promjera 26 cm) obložen papirom za pečenje, i pecite 20 minuta na 180 *C. Biskvit ohladite i prerežite popola. Od brašna, šećera i vanilin šećera, maslaca i jaja umijesite prhko tijesto. Ostavite ga da odstoji pola sata, potom razvaljajte i položite u okrugli kalup promjera 26 cm. Pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 *C. Želatinu otopite u 4 žlice h…

TORTA OD SIRA I LIMUNA

jela i kolači

Recept Ljubica Knol-FB


TORTA OD SIRA I CITRUSA
za 14 kriški,
e brašno, narezani maslac, šećer u prahu i sol, brzo umijesite tijestoi ostavite ga 1 sat u hladnjaku. Zagrijte pećnicu na 180 *C.izmiksajte obje vrste sira, šećer i prašak za puding, krupicu i jaja, a zatimdodajte naribanu koricui istisnuti sok od limuna i naranče. Namastite kalup za tortu (promjera 26 cm). Odležano tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj plohi obložite njime kalup,izbockajte ga vilicom i ulijte nadjev. Pecite tortu 60-70 min. Ako počne prebrzo tamnjeti, pokrijte je aluminijskom folijom.Pećenu tortu ostavite da se malo ohladi, oslobodite je iz kalupa i prije posluživanja pospite je šećerom u prahu.


Voće i povrće: Torta od naranče i čokolade

Voće i povrće: Torta od naranče i čokolade

Torta od naranče i čokolade
Kako se ovo ljeto ne bi pretvorilo u niz kukanja na vrućinu i komarce odlučila sam se primiti posla i ispeći neki kolač. Pošto je ista opasnost prijetila i ovom blogu morala sam se primiti i fotoaparata. Uostalom bilo bi i vrijeme da vas počastim nečim slasnim i masnim pa koliko god se vrijeme inatilo.


E pa nadam se da volite kombinaciju čokolade i naranče.


Kombinacija tamne čokolade i naranče je jedna od onih koju ili obožavate ili ne podnosite, s tom kombinacijom kao da nema sredine. Ja spadam u skupinu ovih koji je obožavaju pa nije ni čudno da sam se na prvi pogleda zaljubila u ovu tortu kad sam je ugledala u zadnjem broju časopisa Iće&Piće.


Ovaj recept su predstavili vlasnici poznate zagrebačke slastičarnice „Čokolada“.
Iako mi je apsolutno sve što su podijelili s nama izgledalo više nego ukusno ova torta mi nije izlazila iz glave.
I eto jučer sam je napravila i mogu vam reći da je fina i sočna. Jedino r…