subota, 20. listopada 2012.

KARAMEL KOCKE

KARAMEL KOCKE


KREM KOCKE

KORA:7 jaja
7 kasika secera
7 kasika brasna
3 kasika mlevenih oraha+4 seckanih oraha
1 prasak za pecivo
Umuti 7 zumanaca sa secero,dodaj orahe,brasno i prasak za pecivo.Posebno umuti 7 belanaca i polako sjedini peci na 180 oko 15 minuta.Ostaviti da se ohladi pa iseci na dva dela da dobijes dve kore.

FIL: 3 zumanca
200 gr secera
1 vanil secer
300 ml mleka
3 kasike brasna
250 gr margarina sa okusom slatke pavlake

Umuti zumanca,sa secerom,vanilom i brasno te sipati u mleko dok se ne zgusne .Ostavi da se ohladi.Umuti penasto margarin te dodaj kasiku po kasiku hladnog fila dok se ne sjedini.

KARAMEL:200 gr secera
50 gr putera
Istopi margarin dok ne dobije zlatnu boju(na tihoj vatri) te dodati 50 gr puter i brzo sipati po korama.Ostavi da odstoji 5 minuta.

GLAZURA:3 belanca
200 gr secera
Umuti 3 belanca u cvrst sneg,a secer preli sa malo vode da ogrezne i kuvati jedno 5 minuta te vruce polako sipati u sne od belanaca i mutiti kao za sampitu.
Ostavi da se malo prohladi.

Redja se kora sa karamelom +1/2 fila+kora sa karamelom+ostatak fila+sne od belanaca+strugana cokolada odozgo....PRIJATNO :)))
Neke recepte i slike sam prebacila sa sajta gde objavljujem ponekad svoje recepte,bit ce ih jos :)))
Od: Olivera Simpraga
Objavi komentar

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...