Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od studeni, 2012

KUKURUZNI KRUH-LAKO I JEDNOSTAVNO

KUKURUZNI KRUH-LAKA I JEDNOSTAVNA PRIPREMA

 MOJ SUPRUG JAKO VOLI KUKURUZNI KRUH,POSEBNO GA VOLI JESTI DOK JE JOS TOPAL!GOTOVO VREO!
Zato cesto kod kuce napravim kukuruzni kruh,pa i mi ostali uzivamo u tom slatkastom okusu kukuruznog kruha,gotovo kao da jedemo kolac.
 Jednostavno se priprema,i ja upotrebim kukuruznu krupicu koju samo prelijem,zaparim vrelom slanom vodo,pricekam da se ohladi pa dodajem ostale sastojke.
 sastojci:
1 salica kukuruzne krupice2 salice brasnatrecina salice ulja2 zlice vrhnja kiselogmalo toplog mlijekazlica secera2 vrecice instant kvasca1 prasak za pecivosoli  Priprema:

kao sto sam vec napomenula,u ovecu posudu stavite kukuruznu krupicu i zalijte je toplom posoljenom vodommjera nije tocno odredjena vec da dobijete cvrstu kasu i ostavite nek se malo ohladiu brasno dodajte sve suhe sastojkepromjesajte sastojke sa brasnom i dodajte na kukuruznu krupicusad sad dajte ulje ,1/3 salice toplog mlijeka i 2 zlice kiselog vrhnja  sve zamjesajte i ako treba dodajte jos bra…

KARAMEL LEŠNIK PITA

DANINA KUHINJA
KARAMEL LEŠNIK PITA
Sastojci za kore:
2 jaja
10 kašika šećera
10 kašika istopljene masti
10 kašika mleka
600 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
Fil:
250 gr šećera
6 dcl mleka
4 kašike gustina
250 gr margarina
100 gr pečenih mlevenih lešnika
Priprema:
Od sastojaka za kore umesiti testo. Dobro izraditi i podeliti na 5 delova. Svaki deo razvaljati na papir veličine 25×35 i peći na prevrnutom plehu.
Fil:
U posudu staviti šećer i karamelisati ga da ostane svetlo žut. Dodati 5 dcl mleka i kuvati na tihoj vatri da se karamelisani šećer istopi. Umutiti 1 dcl mleka sa 4 kašike gustina, dodati u karamelisano mleko, kuvati da se zgusne. Tada dodati margarin da se istopi i mlevene lešnike. Fil malo prohladiti i mlakim filovati kore. Zadnju koru filovati i posuti mlevenim lešnicima.

BRZE KOCKE SA MALINAMA

BRZE KOCKE SA MALINAMA
DANINA KUHINJA
Potrebno je:
200 gr keksa petit beurre
Fil I:
1 kg malina ( ja sam koristila zamrznute)
250 gr šećera
3 kesice pudinga od maline
2 dcl vode
Fil II:
3 čaše kisele pavlake
200 gr šećera
300 gr mlevene čokoladne plazme
Fil III:
200 gr šlaga u prahu sa ukusom pavlake
3 dcl vode
Priprema Fil I:
Maline odmrznuti, staviti u posudu, dodati šećer i kratko prokuvati da se šećer istopi. Puding i vodu pomešati, dodati malinama i kuvati dok se ne zgusne.
Keks poredjati u pleh veličine 25×35, poprskati malo sa mlekom i preko keksa staviti topli fil od malina. Ostaviti da se ohladi.
Fil II: Kiselu pavlaku pomešati sa šećerom i ostaviti da stoji 10 minuta, povremeno izmešati, da bi se šećer istopio, pa dodati čokoladnu mlevenu plazmu. Dobro izmešati i staviti preko hladnog sloja od malina.
Fil III: Šlag umutiti sa vodom i premazati kolač. Ukrasiti po želji

OBLANDE SA JAFFA KEKSOM

DANINA KUHINJA
OBLANDE SA JAFFA KEKSOM
Sastojci:

400 gr šećera
3 dcl vode
250 gr margarina
100 gr čokolade
400 gr mlevena keksa
200 gr mlevenih oraha
300 gr jafa keksa
2 lista većih oblandi
Šećer i vodu prokuvati da se šećer istopi, pa dodati margarin i čokoladu da se istopi.

Skinuti sa vatre pa umešati mleveni keks i mlevene orahe.

Prohladiti masu i filovati oblande.

Na jedan list oblande staviti 1/2 fila poredjati jafa keks, pa staviti drugi deo fila i poklopiti listom oblande.

Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.

Fine smokvice od badema

Fine smokvice od badema

Jako volim sve kolace sa bademom,a posebno suhe..ove smokvice su mi bas po gustu,divno picsko tijesto i punjenje od tucenih bjelanjaca i badema!Odlicna kombinacija!
 SASTOJCI

PIVSKO TIJESTO/za 16 kom./

500 grama brasnazlicica soli4 jusne zlice secera6 jusnih zlica ulja1,5 dcl pivavanilija secer+ jos brasna ako ce trebati  nadjev:
2 bjelanjca100 grama staub secera200 grama krupno mljevenih bademavanilij secer  PRIPREMA:

u brasno staviti suhe sastojke,pa ulje i na kraju pivu.Mjesiti dobro,rukama,ako treba dodati brasnadobro razradjeno tijesto staviti u frizider da odstoji oko 2 satarukama uzimati komade tijesta i zarvuci ih u krugove,pribliznodobit cete oko 16 krugovapuniti smjesom tucenih bjelanjaca,secera i mljevenih bademaraditi kuglice,vise slicne smokvama nego kuglicamapeci u ugrijanoj pecnici na oko 160 stupnjeva jedno 25-30 minutaneka lagano porumene i gotove su!





TRLJE I SKAMPI-MOJ IZBOR ZA RIBLJI RUCAK

TRLJE I SKAMPI-MOJ IZBOR ZA RIBLJI RUCAK




 Na danasnji najnajdan u hrvata,petak je,pa kod nas kuci festa ...naravno uz ribu...trlje na gradele i skampi na buzaru sa purom!






SALENJACI TRADICIONALNI

SALENJACI TRADICIONALNI

MOZDA NE SPADA U NAJZDRAVIJU HRANU ,AL SU BOGME FINI I TOPE SE U USTIMA I CIJELA KUCA MIRISE PO DJETINJSTVU I TRIBA KOJI PUT I GUSTAT!

 SASTOJCI:
750 grama brasna1 jajesol300 grama mljevenog sala,bile slanine moze3 vrecice instant kvascamlake vode koliko upije  PRIPREMA

u oko pola kile brasna dodamo solinstant kvasac i izmjesamododamo mlake vode da dobijemo ujednacenu smjesu koju mjesamo drvenom zlicom sto duze i dodajemo ostatak brasnaprebacimo na obrasnjebu povrsinu i dalje mijesimokad je sasvim izjednaceno ,dobro umjesano tijesto razvaljamorazvaljano tijesto premazemo mljevenim salom,preklopimo,pa ponavljamo postupak kao kod lisnatog tijestasto vise puta ponovimo to bolje,mozemo i zasoliti salo,ako volite slanije,a i dodati bijelog mljevenog papratijesto zatim ostavimo da se dizedignuto opet razvaljamo,jos jednom premazemo salom,zasolimo i dodamo jos zacina po zeljizarolamorezemo ruzice i slazemo u skrovadupustimo dizatipremazemo jajemmozete posutu sezamom ili s…

SAVIJACA OD BADEMA-BAJAMA

SAVIJACA OD BADEMA-BAJAMA

IAKO JAKO VOLIM ORAHE,PA I ORAHNJACU,ZBOG  ZDRASTVENIH PROBLEMA MOG SUPRUGA I MOJIH RODITELJA,RADIM SAVIJACU OD BADEMA ILI KOKOSA,ILI MJESANO.








 SASTOJCI
tijesto

3 zumanjkapola kile brasna3 vrecice instant kvasca6 zlica seceranaribana korica narancesok jedne narancemalo solivanilija secer10 zlica uljatoplog mlijeka koliko popije  nadjev:
3 bjelanjca8 zlica sitno mljevenih bajama6 zlica seceravanilij sexerpola kesice praska za pecivo+jedna zlica brasna2-3 kapi gorkog extrakta badema ili maraskina  PRIPREMA

Tijesto zamijesati po ustaljenom postupku za dizana tijesta.Vazno je da svu svi sastojci ugrijani,prostorija topla da se tijesto sto bolje digne!Razradite dobro tijesto,nek se napunu mjehuricima zrakaostaviti na toplo nek se dize  dignuto tijesto premjesitirazvaljati lazanjurompuniti nadjevom od bajam i tucenih bjelanjacazarolati i pustiti dizatidignuto tjesto premazati tucenim jajemstaviti peci na laganu vatru,na 150 stupnjeva jedno 40 minuta  priprema nadjeva

dobr…

TORTA LEDENA KOCKA-ZA LUKRECIJU

TORTA LEDENA KOCKA-ZA LUKRECIJU

KO PRVO OD JUCER SAM BILA ZIVCANA I UZNEMIRENA I NIKAKVA,JER RADILO SE O ZDRAVLJU MOJE UNUCICE,PA VAM JE ONDA SVIMA JASNO DA NISAM BILA SVA SVOJA IAKO SAM JA SA SVOJIM ISKUSTVOM BILA UVJERENA DA JE MOJA PRINCEZICA DOBRO,IPAK SAD KAD SAM DOBILA POTVRDU TOMU,LAKSE DISEM.
Kad sam ja uznemirena obvezno bizim u kuhinju,pravljenje kolaca,mjesanje kruha,kuhanje...sve je to meni ko apaurin...smiri me,dakako i nekako bistrije,mirnije razmisljam!
Jucer sam radila buhtle,pa kako su mi ostali bjelanjci odlucila sam napravit tortu,biskvit od bjelanjaca i mljevenih badema,vanilija ledena krema i preljev od gorke cokolade...priznajte nemoze bit lose..i tako sam slozila ovu tortu za moju princezicu,najdrazu--Lukreciju!
Naravno da sam nikakva u ukrasavanju torte,tu sam nula,a o slikanju iste necu ni pricat,to vec i pticice na grani znaju---al i vecina zna da su mi kolaci jako ukusni,pa sve zaborave na moje lose fotke i nespretno ukrasavanje!Nadam se da ce netko od mojih…

sto se kuha--malo novaca ,puno gusta-polpete-rizot od sampinjona-juhica

Ove nedjelje sam trosila skromno,al bilo je hrane pun stol za cijelu moju obitelj,koja je natprosjecno brojcano velika!

Od kila mljevenog junjeceg mesa sam napravila polpete i kako vidite ispalo ih je poprilicno,uz njih unucima sam napravila pire kumpir!
SASTOJCI POLPETE
1 kilo mljevenog juneceg mesa1 salica krusnih mrvicajedna jusna zlica vegetemalo solisalica mineralne vode1 jajepersincesnjak  evo kuha se rizot,bijeli,s vrhnjem i sampinjonima..na laganoj vatri sa sasvim malo ulja przim polpete i juhica za roditelje.

 RIZOT OD GLJIVA/SAMPINJONA/


 sastojci:

1 velika glavica kapule5-6 zlica uljakilo velikih sampinjonazlica vegeteoko litra juhe za temeljac2 dcl vrhnja kiselogpersincesnjaksolpola kg rize okruglog krupnog zrna STO SE KUHA ZA MALO KUNA I PUNO GUSTA?

NEDJELJNI RUCAK

MENU OVE NEDJELJE

rizot od sampinjonajuhica bistrapolpetepire kumpirsalata od kiselog kupusa