utorak, 6. studenoga 2012.

MAMINA TORTA

MAMINA TORTA

torta od visanja i bjelanjaca

Oduvijek sve domacice muku muce sto s bjelanjcima,pogotovo ako cesto rdimo krafne,buhtle,orahnjace,sirnice gdje za tijesto upotrebimo 6-8 zumanjaca a bjelanjci ostanu!Nije da nam se uvijek rade poljupci il sampite,moze i torta bez ijednog zumanjca..a nije ni vjetar s dinare ni ledeni vjetar ni ledeni brijeg vec torta!!

SASTOJCI:/biskvit/
za dvije kore

  1. 8  bjelanjaca
  2. 8 zlica secera
  3. nastrugana korica limuna
  4. 10 zlica krupno mljevenih badema,bajama
  5. 1 zlica suvica/po zelji/ili sitno nasjeckane marelice sto ja preferiram
  6. 1 zlica ostrog brasna
  7. prasak za pecivo
  8. vanilij secer
  9. malo soli
krema:

  • pola litre mlijeka
  • 5 zlica gustina
  • 6 zlica secera
  • vanilija secer
  • par kapi extrakta gorkog bajama
  • 200 grama maslaca
  • 200 grama staub secera
  • 1/3 litre vrhnja za slag
  •  
nadjev:

pekmez od visanja,domaci,il ako nemate visnje iz leda,oko pola kile posuti secerom ,koliko visanja toliko secera,preliti vodom samo da pokrije i ukuhati,pa ohladiti

PRIPREMA:
Radimo odvojeno dvije kore od cvrsto tucenih bjelanjaca u koje dodamo gore nabrojene sastojke,mozete pec i odjednom i jos vruce prepoloviti.
Kremu skuhati,u ohladjenu kremu dodati tuceno maslac sa staub secerom,uliti 1/3 vrhnja za slag.
Redati kora,visnje,krema,pa kora visnje krema...cijelu tortu premazati kremom,ukrasiti slagom i visjama!
Objavi komentar

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...