srijeda, 14. studenoga 2012.

SAVIJACA OD BADEMA-BAJAMA

SAVIJACA OD BADEMA-BAJAMA

IAKO JAKO VOLIM ORAHE,PA I ORAHNJACU,ZBOG  ZDRASTVENIH PROBLEMA MOG SUPRUGA I MOJIH RODITELJA,RADIM SAVIJACU OD BADEMA ILI KOKOSA,ILI MJESANO.








 SASTOJCI
tijesto

  1. 3 zumanjka
  2. pola kile brasna
  3. 3 vrecice instant kvasca
  4. 6 zlica secera
  5. naribana korica narance
  6. sok jedne narance
  7. malo soli
  8. vanilija secer
  9. 10 zlica ulja
  10. toplog mlijeka koliko popije
 nadjev:
  • 3 bjelanjca
  • 8 zlica sitno mljevenih bajama
  • 6 zlica secera
  • vanilij sexer
  • pola kesice praska za pecivo+jedna zlica brasna
  • 2-3 kapi gorkog extrakta badema ili maraskina
 PRIPREMA

  • Tijesto zamijesati po ustaljenom postupku za dizana tijesta.
  • Vazno je da svu svi sastojci ugrijani,prostorija topla da se tijesto sto bolje digne!
  • Razradite dobro tijesto,nek se napunu mjehuricima zraka
  • ostaviti na toplo nek se dize
  •  dignuto tijesto premjesiti
  • razvaljati lazanjurom
  • puniti nadjevom od bajam i tucenih bjelanjaca
  • zarolati i pustiti dizati
  • dignuto tjesto premazati tucenim jajem
  • staviti peci na laganu vatru,na 150 stupnjeva jedno 40 minuta
 priprema nadjeva

  • dobro tuci bjelanjca sa malo soli
  • u tvrd bjelanjac dodati mljevene bademe
  • zatim zlicu brasna sa umjesanim praskom za pecivo
  • dodati ostale sastojke
  • lagano izmjesati
  • i staviti na razvaljano tijesto



Objavi komentar

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...