Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od 2013

FRITULE OBICNE DALMATINSKE

FRITULE OBICNE DALMATINSKE





FRITULE-tradicionalno dalmatinsko jednostavno slatko.Fritule su odraz zivota i tradicije kraja u kom su nastale,surove prirode gdje kamen poljem vlada.Sirotinjski kolac,malo brasna,malo suvica,pinku rakije i puno ljubavi u nasih majki i baka sto smislise ovaj tako jednostavan a tako dobar i jedinstven przeni kolac.
Danas cu onaj najjednostavniji i najstariji recept bez kuhanih kumpira,ribanih jabuka ili jogurta,jer nase bake nisu imale ni jogurt,ni jabuku a ni kumpir...

SASTOJCI:


750 grama brasna-glatkogmalo soli5 zlica secera-ja stavim staubvanilija secer2 zlice suhog kvasca ili kocku svjezega koju napravite po uputi2 sake suvica/grozđica/1 dc travarice rakije2 zlice ulja mlake vode1,5 litru ulja za przenje PRIPREMA:

Prvo stavite brasno i to ne sve,oko 2/3,posolite,dodate secer promjesateu smijesu sad suvice i dobro ih sa brasnom izmjesatesad ide ili suhi kvasac ili napravljeni svjezi u kojeg dodamo rakiju i malo uljaako radimo sa suhim kvascem,stavimo ga u b…

LAGANA BADEM TORTA

LAGANA BADEM TORTA

Ka nemamo puno vremena,a zelimo napravit jako ukusnu tortu,uz to tortu koja nikako nije od sirotinjskih,ves cuprotno puna divnih przenih oraha,lagane cokoladne kreme i slaga...kombinacija koju svi vole....dakle domacice drage,mikser u ruke i pripremite ovaj vikend ovu lijepu tortu vasim dragima.

SASTOJCI:

za biskvit
5 velikih jaja10 zlica seceravanilija secer5  zlice glatkog brasna200 grama przenih krupnije mljevenih/sjeckanih/ bademasok jednog limunanaribana korica jednog limunaprasak za pecivomalo soli ZA KREMU:
1  paket maslaca250 grama staub secera200 grama otopljene cokolade za kuhanje200 ml vrhnja za slag100 ml vrhnja za slag za ukrasavanje PRIPREMA:BISKVIT

odvojeno tuci bjelanjca s malcice solizumanjca i secer i vanilija secer dobro tuci i dobit kremudodati bademe i sok limuna + koricusad usuti brasno u koje smo umijesali prasak za pecivopola utucenog bjelanca odmah dodati i dobro izmijesatisad staviti ostatak bjelanjca i lagano ga drvenom zlicom umijesatistav…

PECIPALE

tesko je mozda za povjerovat ,no kako pisem o hrani vec 6-7 godina,i napisala sam oko 1300 raznih recepata,sto kolaca,sto razne hrane od najjednostavnije do one nesto zahtjevnije,dodjoh u period kad mi je jako tesko zapoceti pisati...no obecala sam recept dragoj FB prijateljici Teodori,pa idem izvrsit dano obecanje..i sad kad se sijetim da ga pisem za nju,i zbog njenih uspomena iz djetinjstva odmah sam dobila pozitivnu energiju i lako pisem.Dakle draga Teodora evo recepta za najnaj obicnije pecipale...
Najprije moram reci da ih radim nekoliko vrsta i to
pecipale sa kvascempecipale s jagurtom bez kvascapecipale sa pivompecipale s bijelim brasnompecipale s mjesanim pola integralno-pola razeno brasno RECEPT ZA NAJOBICNIJE PECIPALE SA KVASCEM:

500 grama brasna 1 zlicica suhog kvascapola zlicice morske solipola zlicice secerazlica kvasinetople vode il mlijeka/sto ja izbjegavam/ lkoliko popije1 zlica ulja/tko voli maslinovo moze-daje specifican ukus,malo ostar..pa ga djeca nevole/ ulje za prz…

Lagani i socni mjeseci od kokosa i cokolade

Iako je vrucina i sparina,ja se nedam,kuham juhu po starinskom...cilo jutro,pa nek susidstvo pati od miomirisa...a kolac isto,nije da sad radim za svaki dan neke prekomplicirane,al ovaj je jednostavan i jako ukusan,i odmah nestane s pladnja....
evo moje juhice od telecih nogica:
Dok se juhica polako kuha ja sam napravila kokos mjesece.
Lako ih je spraviti,a ni sastojci nisu skupi...i cijela obitelj uziva...

SASTOJCI:

4 velika jaja10 zlica seceranaribana korica limunasok od limunazlicica cimeta100 grama tamne cokolade100 grama kokos brasna1 prasak za pecivo1 vanilij secer125 grama maslaca2 zlice ulja12 zlica brasnamalo soli PRIPREMA:

TUCI NAPOSE BJELANJCAZUMANJCA SA SECEROM I MASLOM DOBRO RAZRADITIDODATI KORICU I SOK LIMUNAVANILIJ SECERRASTOPLJENU COKOLADUSTALNO MIJESATIDODATI KOKOSJOS PROMJESATIKAD JE SVE KREMASTO DODATI BRASNO S UMJESANIM PRASKOM ZA PECIVO I MALO SOLIIZMIJESATIDODATI POLA TVRDO TUCENIH BJELANJACAPROMJESTI I NA KRAJU DODAT OSTATAK BJELANJACA ŠPROMJESATI DRVENOM ZLICOM S…

cokoladni biskvit-jednostavan i sigurno uspijesan recept za izradu kakao biskvita

cokoladni /kakao/biskvit
 Tako jednostavno je raditi biskvit misli vecina od nas,no ipak svakodnevno se susrecemo da nam taj najednostavniji oblik kolaca neuspijeva,Ovdje cu sa vama podijeliti par trikova kako uspijeti imati lijepi,mekani i ravni biskvit za omiljene nam kolace.
Prvo pravilo je,jaja moraju bit sobne temperature.
Bjelanjce tuci sa samo par zrna soli bit ce mnogo cvrsca.
Polovicu tucenih bjelanjaca dodati u smijesu neposredno prije pecenja i promjesati drvenom zlicom.
Kalup za kolac,tortu neuljiti vec obloziti masnim papirom,tako ce bit ravan.
Smjesu zumanjaca i secera jako dobro izlupati,ako to nenapravite biskvit nece uspijeti.



BISKVIT:


• 4 žumanjka
• 1 čaša šećera
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša brašna
• ½ čaša ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 do 2 žlice kakaa
1 čaša= 2 dl

Guzvara od badema i jogurta-slatka

Pred neki dan sam se ponovno dosjetila radit slatku jogurt guzvaru..znate kako to ide neko vrijeme neki kolac stalno radite ,a onda ga zbog ko zna kojeg razloga zaboravite mjesecima ako ne i godinama raditi.Tako se meni dogodilo sa jogurt slatkom guzvarom,jos od Zagreba je nisam radila,a sad kad sam je napokon ponovno napravila sigurno ce opet cesto biti na jelovniku moje obitelji.Nisko kaloricna je,jednostavna za pripremu,lagana i jako ukusna.

Sastojci

1/2 kg tankih kora1 cajna salica secera1 prasak za pecivo2 cajne salice mljevenih przenih badema3 cijela velika jajavanilij secer2 jusne zlice proseka6 jusnih zlica suncokretovog ulja1 litra tekuceg jogutranaribana korica jednog limuna  priprema

 u pravokutnu tepsiju na dno staviti dva lista i poskropiti ih uljem.u ovecu posudu uliti jogurt u koji zamjesamo sve gore navedene sastojkesmijesu dobro izmjesanu ulijemo na listove u tepsijisad uzimamo tanke listove,lomimimo ih na male komade i slazemo u tepsiju u tekucu smijesuto radimo dok ne …

FRITULE-RECEPT SA SVJEZIM SIROM

FRITULE SA SVIJEZIM SIROM

SLIKE PRICAJU PRICU SAME ZA SEBE O TOPLOM DOMU,MIRISU TRADICIONALNE BAKINE KUHINJE..PRIDRUZITE SE CAROLIJI JEDNOSTAVNE DALMATINSKE KUHINJE


 SASTOJCI:

1 KG MEKOG BRASNA2 JUSNE ZLICE SUHOH KVASCAZLICICA SOLI6 JUSNIH ZLICA SECERANARIBANA KORICA 2 LIMUNAPOLA ZLICICE CIMETA1/3 ZLICICE MUSKATNOG ORASCIA1 PRASAK ZA PECIVOVANILIJ SECER2 JUSNE ZLICE PROSEKA1 JUSNA ZLICA ULJA500 GRAMA SVIJEZEG SIRA100 GRAMA SUVICA MLAKE VODE KOLIKO UPIJE 1 LITRA ULJA ZA PRZENJE

 PRIPREMA:

Najprije usuti brasno i u njega umijesati sve suhe sastojke.
Dodati svijezi sir,suvice malo zavaljane u brasnu i sve pomijesati.
U smijesu dodati mlaku vodu,mijesati dugo sa drvenom zlicom,rucno dok se tijesto ne pocme odvajati od posude.
Prekriti krpom i ostaviti da se dize,ne previse jer ce upijati ulje.
U duboku posudu staviti litru ulja,mora bit duboko ulje,dobro zagrijati .
VAZNO JE ZNATI KAD ZLICICOM STAVITE FRITULU U ULJE ONA SE ODMAH MORA DIGNUTI I ZAPLIVATI,ULJE IH MORA SNAGOM TOPLINE OKRETATI,…

Lagana torta od sira

Mislim da cete me shvatit i razumjet kad kazem da jako tesko nadjem vremena za napisat recept,al sad bas moram,eto me kude moje FB prijateljice i traze recept,cine to s punim pravom jer slike mame a recepta ni od kud.
Torta je odista jednostavna za pripremu,zdrava i lagana te uz to gotovo da se i ne pece,osim sto sasma malo pecemo podlogu od keksiju.
Ohladjena moze stat uz bok najboljim svjestskim slasticama i sladoledu ...toplo je preporucam...




SASTOJCI:
biskvit:
500 grama mljevenog keksa od masla2 zlice mljevenog lana125 grama maslaca ili margarina1 cijelo jaje krema:
200 grama milerama il kiselog vrhnja100 ml vrhnja za slag500 grama svjezeg sira200 grama staub seceranaribana korica limuna po zelji1 vrecica instant zelatine2 vrecice vanilija secera PRIPREMA:

biskvit:
u mljeveni keks dodati mljeveni sezam maslac sobne temperature  narezati na snite i dodati smijesistaviti jedno jaje i sve rukama dobro sljubitimodl od torte prekriti masnim papiromna masni papir usuti smijesu i rukama je…

MUFFINI S NUTELLA PUNJENJEM

Evo ovo je primjer kako netreba bit lijen otic po kalup za muffine...istina mislila sam ako stavim smijesu u dvije papirnate kosarice da ce to dobro zamijeniti kalup al sam se prevarila..i zbog toga su ispali cudnog oblika,te se moja obitelj morala zrtvovat i nabrzaka ih pojest!

 SASTOJCI:

15 dkg maslaca15 dkg seceravanilij secernaribana korica limuna i narance4 jaja15 dkg brasnaprasak za pecivonutella za punjenjestaub secer za posipanjekalup za muffine i oko 20 vecih kosarica papirnatih
 PRIPREMA:

sasvim jednostavan i jako ukusan recept za svima omiljen muffinemaslac sobne temperature i secer sjedinitidodati 4 zumanjca dalje tuci mikseromdodati vanilij secer i naribanu koricu agrumabjelanjce prethodno dobro ulutane postepeno dodavati i to1 zlica brasna s umijesanim praskom za pecivo + jedna zlica tvrdog bjelanjcapuniti kosarice u kalupu/ja malo omastim kosaricepecnicu ugrijati na 200 stupnjevamuffine peci dok nedobiju zlatno zutu boju,oko pola satajos tople puniti zagrijanom nutelom k…

PASAT KUGLOF

Ako ste ljubitelj jednostavnih,nemasnih,laganih kolaca,pasat kuglof je sve to...s preljevom od cokolade il samo posipan staubom idealana je za svaku prigodu.
Jednostavno spravljanje,jednostavne i zdrave namirnice,ukusan,socan i lagan.preporucam.
 SASTOJCI:
2 salice brasnamalo solinaribana korica naranceprasak za pecivovanilij secer1 salica secera1 salica pasata od rajcicesaka krupno rezanih bademapar kapi maraskinapola salice ulja1 veliko jaje
 PRIPREMA:
IZMIJESATI SUHE SASTOJKEDODATI RAJCICU ULJE I JAJEDOBRO IZMIJESATI,RUCNOSMIJESU IZLITI U ZAMASCEN I OMRVICEN KALUP ZA  KUGLOFPECI OKO 40 MINUTA NA 180 STUPNJEVAJOS TOPLO PREMAZATI MERMELADOM OD KUPINEZALITI OCAKLINOM OD TAMNE COKOLADEUKRASITI PO ZELJIHLADITI NA SOBNOJ TEMPERATURI

SOCNE ORAH KOCKE

Evo receptic za brze,fine,socne i jeftine orah kocke...nema tko ih nebi volio....
Preporucam ...probati



 SASTOJCI:

1 veliko jaje1 salica kasice od kuhane jabuke1 salica secera 2 salice brasna prasak za pecivo1 salica mljevenog oraha1/2 salice uljakorica limuna1 zlicica instant kavepola zlicice cimetamalo solipar kapi maraskinanamaz nutella za ocaklinu + 4 zlice mljevenih oraha za posopanje
 PRIPREMA:

 suhe sastojke i prasak za pecivo izmijesatidodati kasicu od jabuke i jajeizmijesati rucno dodati uljejos malo zamijesatiako je pregusto dodati jos kaice od jabuke  pripremljeno tijesto staviti u kaluppeci u pecnici oko 40 min na 180 stupnjevatoplo premazati nuttellom i posuti mljevenim orahomohladiti,rezati i uzivati



TORTA KARAT

TORTA KARAT

TORTU SAM BAS SA POSEBNIM VESELJEM RADILA JER JE ZA DIVNU OSOBU KOJA IMA POSEBNO MJESTO U MOM ZIVOTU.TANJA DRAGA,NEDAJ SE,GLEDAJ HRABRO NA ZIVOT,ZIVI GA PUNIM PLUCIMA,JEDNOM RIJECJU UZIVAJ ,A NADAM SE UZIVAT CES I U OVOJ DIVNOJ TORTI BOGATOG OKUSA COKOLADE,VANILIJE I PRZENIH BADEMA SA LAGANIM DODIROM KARAMELA.

 SASTOJCI:

biskvit cokolada cimet
8 velikih jaja200 grama cokolade za kuhanje2 jusne zlice maraskina8 jusnih zlica secera16 jusnih zlica brasna glatkognaribana korica narancesok jedne narance1 jusna zlica cimeta1 zlicica instant kavevanilij secerpar kapi extrakta gorkog bademaprasak za pecivo malo solitrebat cete jos oko pola litre zasladjenog soka od narance za natopit biskviti pola litre vrhnja za slagkutiju karat keksija
 sastojci krema

7 dcl mlijeka3 jaja7 zlica brasna ili mijesano brasno i gustinpar kapi vanilijevanilija secer7 jusnih zlica secera250 grama margarina za kreme250 grama staub secera300 grama krupno mljevenih przenih bademasaka mljevenog krokanta za u…