ponedjeljak, 10. lipnja 2013.

cokoladni biskvit-jednostavan i sigurno uspijesan recept za izradu kakao biskvita

cokoladni /kakao/biskvit
 Tako jednostavno je raditi biskvit misli vecina od nas,no ipak svakodnevno se susrecemo da nam taj najednostavniji oblik kolaca neuspijeva,Ovdje cu sa vama podijeliti par trikova kako uspijeti imati lijepi,mekani i ravni biskvit za omiljene nam kolace.
Prvo pravilo je,jaja moraju bit sobne temperature.
Bjelanjce tuci sa samo par zrna soli bit ce mnogo cvrsca.
Polovicu tucenih bjelanjaca dodati u smijesu neposredno prije pecenja i promjesati drvenom zlicom.
Kalup za kolac,tortu neuljiti vec obloziti masnim papirom,tako ce bit ravan.
Smjesu zumanjaca i secera jako dobro izlupati,ako to nenapravite biskvit nece uspijeti.



BISKVIT:


• 4 žumanjka
• 1 čaša šećera
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša brašna
• ½ čaša ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 do 2 žlice kakaa
1 čaša= 2 dl

četvrtak, 6. lipnja 2013.

Guzvara od badema i jogurta-slatka

Pred neki dan sam se ponovno dosjetila radit slatku jogurt guzvaru..znate kako to ide neko vrijeme neki kolac stalno radite ,a onda ga zbog ko zna kojeg razloga zaboravite mjesecima ako ne i godinama raditi.Tako se meni dogodilo sa jogurt slatkom guzvarom,jos od Zagreba je nisam radila,a sad kad sam je napokon ponovno napravila sigurno ce opet cesto biti na jelovniku moje obitelji.Nisko kaloricna je,jednostavna za pripremu,lagana i jako ukusna.
guzvara ili gibanica slatka od jogurta i badema

Sastojci

  1. 1/2 kg tankih kora
  2. 1 cajna salica secera
  3. 1 prasak za pecivo
  4. 2 cajne salice mljevenih przenih badema
  5. 3 cijela velika jaja
  6. vanilij secer
  7. 2 jusne zlice proseka
  8. 6 jusnih zlica suncokretovog ulja
  9. 1 litra tekuceg jogutra
  10. naribana korica jednog limuna
 priprema

  •  u pravokutnu tepsiju na dno staviti dva lista i poskropiti ih uljem.
  • u ovecu posudu uliti jogurt u koji zamjesamo sve gore navedene sastojke
  • smijesu dobro izmjesanu ulijemo na listove u tepsiji
  • sad uzimamo tanke listove,lomimimo ih na male komade i slazemo u tepsiju u tekucu smijesu
  • to radimo dok ne dodjemo do zadnjeg lista
  • zadnji list preklopimo i pokrijemo guzvaru
  • prelijemo sa malo mlake vode i ostatkom smijese i poskropimo uljem
  • pecemo u zagrijanoj pecnici,na 200 celzija,oko 40 min.
  • toplo rezemo
  • sluzimo toplo il hladno
  • danima pokrivena moze ostati vlazna i svijeza
 


MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...