Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od 2014

ljekoviti liker od žižula

U ovo blagdansko vrijeme kad se blaguje vise.cesce i teza hrana,kao najbolji ljek u narodu se koristi sasma mala kolicina likera od žizule.
Lako se spravlja.treba uzeti oko kilo jako zrelog ploda žižule,deset žlica šećera,sve staviti u staklenu posudu,preliti rakijon i ostavit oko tjedan dana na tiplom mjestu.kad se šećer otopi sve procjediti i dodati do litre domace rakije.promjesati,i vec od iduceg dana koristiti.

Šalša od poma iz važa

U zimsko doba najbolje rješenje za dobru šalšu su pome sljivarice iz važa il popularni ljušteni pelati.
Za 4 osobe tribate 2 lipe kapule,dec ulja.malo petrusimula i luka,dva važa poma..dosta vrimena,punku soli i eto obida za prste polizat.Najvaznije je kuvat šalšu na jaku vatru da ostane ukusna.Na laganoj vatri poma zakiseli.

Prozracno lagana torta

Prozracna lagana torta
 Sastojci:
Biskvit:
5 bjelanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
Preliv
100 ml mlijeka
1 vanilin šećer
Krema:
400 ml mlijeka
100 gr šećera
5 žumanaca
50 gr čokolade za kuhanje
oko 200 gr jaffa keksa
300 ml vrhnja za šlag
1 vrećica želatine fix
Dekoracija:
200 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena
Priprema:
1.
Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup,
obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta. Prokuhati 100 ml
mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim
mlijekom. Ostaviti da se ohladi.
2.
400 ml mlijeka prokuhati. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti
na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući svo vrijeme. Čim prokuha maknuti sa vatre.
U toplu kremu umiksati želatinu fix. Posebno umutiti 300 ml vrhnja za šlag, pa
sjediniti sa mlakom kremom.Dobro izmiksati!
3.
Čokoladu i jaffa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno oh…

karpaćo od inćuna

Dani su od incuna.pa iskoristimo ponudu s peškarije.
kupiti i ocistiti i isfiletirati oko 1kg svjezih inćuna.
Filete isprati,dobro zasoliti.posloziti u posudu po zelji i zaliti vinskom kvasinom.
Karpaco je gotov za uporabu nakon 24 sata.
Uslast.

SALPA NA GIZU

Salpe su jako fina jadranska riba,na gradele najlipsa....kod kuce je lipa i na gizu.Dobro pecenu zalit maslinovim uljem. Posut persinom i cesnjakom.Uslast.

Fritule,brzi recept

Liti je najbolje radit brze fritule,sigurno uspijevaju i brzo se prze.Sastojci500 grama mekog brasna
Malo soli
5Jusnih zlica secera
Salica jogurta
Naribana jabuka
Cimeta na vrh noza
Vrecica praska za pecivo
Vrecica digo kvasca
Vrecica vanilija secera
Oko decilitar rakije
Dva zumanca
Malo mlake vode ako bude trebalo
Tuci mikserom sa nastavcima za tijesto
Staub secer za posipanje
Grozdjice i naribana korica agruma po zelji
Pola litre ulja za przenjePriprema
Tuceno tijesto nakon dvadeset min nauljenom zlicicom stavljati i peci do latno zute boje u vrelom ulju.posuti secerom.

Lignje na kolutice..przene

Tikvice.bizi i riza

Iverak na gradele

Pogacice od tikvica

Pogacice od tikvica sa feta sirom i pancetomSastojciPola kg svjezih tikvica
2 velika jaja
200 grama feta sira
200 grama sitno nasjeckane pancete
Brasna mekog koliko popije
Malo soli
Zlicica vegete
Vrecica praska za pecivo
Oko 2 dcl ulja za przenjePripremaNaribati tukvice,posoliti,dodati tucena jaja,malo promjesati.
Dodati usitnjen feta sir i sitno sjeckanu pncetu.
Promjesati te dodati salici brasna u koje smo dodali prasak za pecivo i malo soli.
Mjesati drvenom zlicom te dodati jos brasna,smijesa mora biti kao za americke palacinke,gusta al ne tvrda.
Na ugrijano ulje dodavati jusnom zlicom pogacice.
Przit ih s obe strane do zlane boje.
Posluziti toplo il hladno .

LJEŠNJAK KOCKE

LJEŠNJAK KOCKE



Sastojci za biskvit:

250 gr nasjeckanih lješnjaka
10 bjelanjaka
15 žlica šećera
1 žlica jabučnog octa
100 gr nutelle

Sastojci za kremu:

1,5 litra mlijeka
10 žlica brašna
10 žumanjaka
10 žlica šećera
1 puding od vanilije
1 margarin
3 vanilija šećera
100 gr čokolade za kuhanje

Priprema:

Na lim staviti masni papir, premazati ga sa margarinom i posuti sa sitno nasjeckanim lješnjacima. Umutiti bjelanjke i postepeno dodajte šećer uz stalno miješanje. na kraju dodati 1 žlicu jabučnog octa. Smjesu od bjelanjaka rasporediti preko lješnjaka i peći sat vremena 150ºC.

Kremu skuhati i kada se ohladi umiješati margarin. Potom je podijeliti na dva dijela i u jednu polovinu dodati otopljenu čokoladu.

Biskvit okrenuti tako da dio sa lješnjacima bude na vrhu, premazati sa nutellom i rasporediti kremu (jedna žlica žute kreme, jedna žlica tamne kreme).

Otopiti jednu čokoladu sa malo margarina i neko…

JUNJETINA U SAFTU

SASTOJCIOko 1/2kg mekog junjeceg mesa
Dvije zlice ulja
Malo soli
Zlica brasna
Nekoliko cesanja cesnjaka
Pola case vina
Malo papra plus
Salica rize za prilogPripremaNarezat tanko junjetinu,ocistit od zilica i posolit.
Malo istuc da omeksa.
S nedne strane posut brasnom i s nekoliko komadica cesnjaka.
Sve malo protuci da cesnjak pusti svoja ulja.
Peci na ugrijanom ulju,najprije strana s brasnom.
Kad dobije bonu na obe strane prelit vinom i poklopit.
Na laganoj vatri oko pola sata...prije serviranja posuti s malo papra.
Servirati s kuhanom rizom i salatom.

BOLONJEZ

Bolonjez Sastojci1/2 kg mjevenog junjeceg mesa
1 velika kapula
Malo mljevenog cesnjaka
Persina
Zlicica mljevenog muskatnog orascica
Zlicica sol
1/2 lit pasata od rajcice
Dcl suncokretiva ulja
I malo sitno nasjeckane pancete...po zeljiPRIPREMAu lonac staviti na ulje dinstati sitno narezanu kapulu,posoliti i dodati malo vode cim se kapula zacakli te je tako ukuhati dok sasvim voda ne ispari.
Sad dodati mljeveno meso i dinstati na suho da pusti svoje sokove,pa dodati padat i zacine te kuhati na laganoj vatri najmanje sat vremena.
Skuhati manistru po zelji i posluziti s bolonjez umakom,uz ovo odlicno ide zelena salata!

Gibanica od sira

Gibanica od siraSASTOJCIPola kg svjezeg sira
Pola kg kiselog vrhnja
Prstohvat soli
Cajna zlicica secera
Dva velika jaja
Decilitar biljnog ulja
Malo mlake vode
Pola kg tankih koraPRIPREMAU tepsiju slagati red listova kore koje pouljimo i poskropimo zr premazemo smjesom od gornjih sastojaka,zavrsiz korom koju nauljimo i poskropimo,
Pec u ugrijanoj pecnici na oko 200 celzija jedno pola zata,dok nedobije zlatno zutu boju.
Zelena salata je preporuka uz ovo jelo.

BISKVIT-RECEPT KOJI UVIJEK USPIJEVA

b i s k v i t

RECEPT KOJI SIGURNO USPIJEVA

Toplo ga preporucam svima,jer ce uzivati u jako ukusnom biskvitu a ujedno laganom i prozracnom.


BISKVIT:
6 zutanjaka
6 zloca secera
1 vanilij secer
6 zlica tople vode
6 zlica brasna
1 prasak za pecivo
malo ruma
1 zlica kakaa
6 bjelanjaca-snijeg

priprema biskvita

u zutanjke dodati toplu vodu i polako miksati
polako dodavati secer uz miksanje
zatim dodavati sastojke po redu
prasak za pecivo umijesati u brasno
smjesu prepoloviti i ispeci 2 odvojena biskvita
peci na temp. oko 170 celsiusA oko 25 min.


Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

LEDENA VOCNA TORTA-s mobica

Evo prvi post s mog pametnog mobica,pa nek to bude i jednostavan recept za ledenu vocnu tortu.LEDENA VOCNA TORTAtorta bez pecenja i kuhanjaSASTOJCIvrecica cajnih kolutica
Casa mlijeka
Zlica maraskinaZA KREMU:Litru vrhnja za slag
200 grama abc sira
200grama staub secera
Salica bobicastog voca/borovnica o sl/PRIPREMA:U modl za tortu staviti masni papir,redati cajne kolutice natopljene u mlijeku s maraskinom.
Kremu izraditi od tucenog abc sira s staub secerom u koje dodajemo vrhnje za slag uz stal.o mijesanje.
Na kolutice stavimo lremu,ptekrijemo borovnicom ,pa opet kremom.na vrh idu kolutici.
Sve pritisnemo i stavimo malo u friz,pa prazemo kremom i ukrasimo borovnicom.

KRAFNE ILI KROFNE

KRAFNE ILI KROFNE


 Sastojci:
750 g brašna,
100 ml ulja,
4 žlice šećera,
 1 jaje,
1 žumanjak,
 0,5 l mlijeka,
svježi kvasac,
šećer u prahu,
 malo soli,
 vanilin šećer,
 ulje,
 marmelada.

PRIPREMA:

Rastopite kvasac u 100 ml toplog mlijeka s malo šećera i malo brašna te pustite da tijesto nadođe.
Dok to čekamo umutite jaja s ostatkom mlijeka, šećera i malo soli. Zatim dodajte kvasac, pa polako brašno i ulje uz neprestano miješanje. Vrlo je važno da polako uz miješanje dodajete sastojke jer to određuje kvalitetu krofni. Ostavite tijesto na toplom da dvostruko nadođe, a onda premijesite.
Razvucite ga na 1 cm debljine. Čašom napravite krofne te ih ostavite oko pola sata da još nadođu. Zatim ih ispržite u vrućem ulju i pritom gornju stranu stavljajte na ulje. Pospite šećerom u prahu u koji ste dodali vanilin šećer.

IZVOR: http://www.barkun.hr/2009/02/12/krofne-po-starinski/

Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolac…

BAKLAVE

BAKLAVE
----------------------------------------------

Po neznam ni sama koji put pisem o baklavama...mislim,a i znam da ih vecina voli al mnogi nesmiju konzumirati orahe...zato sam ih ja danas radila s bademima,i mogu reci da su uz bok sa klasicnim orah baklavama.

SASTOJCI:

 pola kg kora za baklave2 dcl suncokretova ulja600 grama krupnije mljevenih przenih badema8 zlica secera za preljev:
1 kg secera2 vanilija secera1 cijeli limun narezan na kriske5 dcl vode   Baklave dalje radimo kao i tradicionalne,obvezno ih narezati prije pecenja,jos vruce zaliti vrucim sirupom.



ROLAT SA CAJNIM KOLUTICIMA

ROLAT SA CAJNIM KOLUTICIMA
----------------------------------------------
SASTOJCI:

oko 25-30 kom. cajnih kolutica2 dcl slatkog soka od narance/iscjedjena naranca zasecerena /ili juice1 litra mlijeka6 jusnih zlica gustina10 jusnih zlica seceravanilija secerizribana korica narance250 grama masla ili margarina za kolacemalo soli2 dcl vrhnja ta slag100 grama cokolade za kuhanjemalo sjeckanih badema.ljesnjaka ili oraha PRIPREMA:
KREMA:
--------------------------
ukuhati bijelu vanilij kremu od mlijeka,gustina.secera,vanilija secera i korice narance.znaci staviti mlijeko da uskuha,od litre oduzeti oko 2 dcl i u hladno mlijeko umijesati secer,gustin,vanilija secer i koricu narance.dobro smijesu gustina izmijesati a kd mlijeko uzavre,maknit s vatre iz uz stalno mijesanje dodati smijesu od gustina.Na laganoj vatri mjesati dok nedobijemo kremu koja se odvaja od posude.Kremu ohladitiU ohladjenu kremu dodati maslo sobne temperature i vrhnje za slagdobro utuci mikseromu kalup prekrivem prozirnom …

PRINCEZA TORTA

PRINCEZA TORTA

Ova torta se moze ukrasiti il cokoladnom ocaklinom ili tucenim slatkim vrhnjem,ovisno o prigodi.
Jako je jednostavna za pripremanje i netrazi posebno iskustvo.Ukusna je i jako efektna.

SASTOJCI:

TJESTO:
6  velikih jaja10 zlica secera20 zlica krupno mljevenih badema1 zlica kakao praha2 zlice brasna1 prasak za pecivovanilij secerpar kapi ruma /nije obavezno/naribana kora narancejos ce vam trebati oko 2 zlice namaza cokoladnog za premazivanje ohladjenog tjesta,biskvita KREMA:
krema se nekuha!!!!250 grama masla ili margarina za kreme250 grama staub secerapola litre slatkog vrhnja200 grama tamne cokolade-prethodno otopljene i ohladjene PRIPREMA:



Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879