petak, 19. prosinca 2014.

ljekoviti liker od žižula

U ovo blagdansko vrijeme kad se blaguje vise.cesce i teza hrana,kao najbolji ljek u narodu se koristi sasma mala kolicina likera od žizule.
Lako se spravlja.treba uzeti oko kilo jako zrelog ploda žižule,deset žlica šećera,sve staviti u staklenu posudu,preliti rakijon i ostavit oko tjedan dana na tiplom mjestu.kad se šećer otopi sve procjediti i dodati do litre domace rakije.promjesati,i vec od iduceg dana koristiti.

Šalša od poma iz važa

U zimsko doba najbolje rješenje za dobru šalšu su pome sljivarice iz važa il popularni ljušteni pelati.
Za 4 osobe tribate 2 lipe kapule,dec ulja.malo petrusimula i luka,dva važa poma..dosta vrimena,punku soli i eto obida za prste polizat.Najvaznije je kuvat šalšu na jaku vatru da ostane ukusna.Na laganoj vatri poma zakiseli.

četvrtak, 18. prosinca 2014.

Prozracno lagana torta

Prozracna lagana torta
 Sastojci:
Biskvit:
5 bjelanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
Preliv
100 ml mlijeka
1 vanilin šećer
Krema:
400 ml mlijeka
100 gr šećera
5 žumanaca
50 gr čokolade za kuhanje
oko 200 gr jaffa keksa
300 ml vrhnja za šlag
1 vrećica želatine fix
Dekoracija:
200 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena
Priprema:
1.
Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup,
obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta. Prokuhati 100 ml
mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim
mlijekom. Ostaviti da se ohladi.
2.
400 ml mlijeka prokuhati. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti
na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući svo vrijeme. Čim prokuha maknuti sa vatre.
U toplu kremu umiksati želatinu fix. Posebno umutiti 300 ml vrhnja za šlag, pa
sjediniti sa mlakom kremom.Dobro izmiksati!
3.
Čokoladu i jaffa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno ohladila, pa sve
dobro sjediniti.
4.
Na tacnu staviti biskvit, pa staviti ivicu kalupa za tortu, koju smo obložili folijom. Na
biskvit staviti kremu, pa ostaviti u frižider na sat-dva, da se krema stegne.
5.
Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa, pa cijelu tortu premazati umućenim
vrhnjem za šlag ili šlag pjenom ili šlag kremom, po ukusu. Dekorisati po želji, pa
poslužiti.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com


Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

karpaćo od inćuna

Dani su od incuna.pa iskoristimo ponudu s peškarije.
kupiti i ocistiti i isfiletirati oko 1kg svjezih inćuna.
Filete isprati,dobro zasoliti.posloziti u posudu po zelji i zaliti vinskom kvasinom.
Karpaco je gotov za uporabu nakon 24 sata.
Uslast.

petak, 5. rujna 2014.

SALPA NA GIZU

Salpe su jako fina jadranska riba,na gradele najlipsa....kod kuce je lipa i na gizu.Dobro pecenu zalit maslinovim uljem. Posut persinom i cesnjakom.Uslast.

srijeda, 13. kolovoza 2014.

Fritule,brzi recept

Liti je najbolje radit brze fritule,sigurno uspijevaju i brzo se prze.

Sastojci

500 grama mekog brasna
Malo soli
5Jusnih zlica secera
Salica jogurta
Naribana jabuka
Cimeta na vrh noza
Vrecica praska za pecivo
Vrecica digo kvasca
Vrecica vanilija secera
Oko decilitar rakije
Dva zumanca
Malo mlake vode ako bude trebalo
Tuci mikserom sa nastavcima za tijesto
Staub secer za posipanje
Grozdjice i naribana korica agruma po zelji
Pola litre ulja za przenje

Priprema
Tuceno tijesto nakon dvadeset min nauljenom zlicicom stavljati i peci do latno zute boje u vrelom ulju.posuti secerom.

ponedjeljak, 4. kolovoza 2014.

Pogacice od tikvica

Pogacice od tikvica sa feta sirom i pancetom

Sastojci

Pola kg svjezih tikvica
2 velika jaja
200 grama feta sira
200 grama sitno nasjeckane pancete
Brasna mekog koliko popije
Malo soli
Zlicica vegete
Vrecica praska za pecivo
Oko 2 dcl ulja za przenje

Priprema

Naribati tukvice,posoliti,dodati tucena jaja,malo promjesati.
Dodati usitnjen feta sir i sitno sjeckanu pncetu.
Promjesati te dodati salici brasna u koje smo dodali prasak za pecivo i malo soli.
Mjesati drvenom zlicom te dodati jos brasna,smijesa mora biti kao za americke palacinke,gusta al ne tvrda.
Na ugrijano ulje dodavati jusnom zlicom pogacice.
Przit ih s obe strane do zlane boje.
Posluziti toplo il hladno .

utorak, 1. srpnja 2014.

LJEŠNJAK KOCKE

LJEŠNJAK KOCKE



Sastojci za biskvit:

250 gr nasjeckanih lješnjaka
10 bjelanjaka
15 žlica šećera
1 žlica jabučnog octa
100 gr nutelle

Sastojci za kremu:

1,5 litra mlijeka
10 žlica brašna
10 žumanjaka
10 žlica šećera
1 puding od vanilije
1 margarin
3 vanilija šećera
100 gr čokolade za kuhanje

Priprema:

Na lim staviti masni papir, premazati ga sa margarinom i posuti sa sitno nasjeckanim lješnjacima. Umutiti bjelanjke i postepeno dodajte šećer uz stalno miješanje. na kraju dodati 1 žlicu jabučnog octa. Smjesu od bjelanjaka rasporediti preko lješnjaka i peći sat vremena 150ºC.

Kremu skuhati i kada se ohladi umiješati margarin. Potom je podijeliti na dva dijela i u jednu polovinu dodati otopljenu čokoladu.

Biskvit okrenuti tako da dio sa lješnjacima bude na vrhu, premazati sa nutellom i rasporediti kremu (jedna žlica žute kreme, jedna žlica tamne kreme).

Otopiti jednu čokoladu sa malo margarina i nekoliko žlica mlijeka i popuniti rupe između kreme. Gotov kolač ukrasiti sa šlagom i čokoladom.

Prijatno!

četvrtak, 5. lipnja 2014.

JUNJETINA U SAFTU

SASTOJCI

Oko 1/2kg mekog junjeceg mesa
Dvije zlice ulja
Malo soli
Zlica brasna
Nekoliko cesanja cesnjaka
Pola case vina
Malo papra plus
Salica rize za prilog

Priprema

Narezat tanko junjetinu,ocistit od zilica i posolit.
Malo istuc da omeksa.
S nedne strane posut brasnom i s nekoliko komadica cesnjaka.
Sve malo protuci da cesnjak pusti svoja ulja.
Peci na ugrijanom ulju,najprije strana s brasnom.
Kad dobije bonu na obe strane prelit vinom i poklopit.
Na laganoj vatri oko pola sata...prije serviranja posuti s malo papra.
Servirati s kuhanom rizom i salatom.

srijeda, 4. lipnja 2014.

BOLONJEZ

Bolonjez

Sastojci

1/2 kg mjevenog junjeceg mesa
1 velika kapula
Malo mljevenog cesnjaka
Persina
Zlicica mljevenog muskatnog orascica
Zlicica sol
1/2 lit pasata od rajcice
Dcl suncokretiva ulja
I malo sitno nasjeckane pancete...po zelji

PRIPREMA

u lonac staviti na ulje dinstati sitno narezanu kapulu,posoliti i dodati malo vode cim se kapula zacakli te je tako ukuhati dok sasvim voda ne ispari.
Sad dodati mljeveno meso i dinstati na suho da pusti svoje sokove,pa dodati padat i zacine te kuhati na laganoj vatri najmanje sat vremena.
Skuhati manistru po zelji i posluziti s bolonjez umakom,uz ovo odlicno ide zelena salata!

utorak, 3. lipnja 2014.

Gibanica od sira

Gibanica od sira

SASTOJCI

Pola kg svjezeg sira
Pola kg kiselog vrhnja
Prstohvat soli
Cajna zlicica secera
Dva velika jaja
Decilitar biljnog ulja
Malo mlake vode
Pola kg tankih kora

PRIPREMA

U tepsiju slagati red listova kore koje pouljimo i poskropimo zr premazemo smjesom od gornjih sastojaka,zavrsiz korom koju nauljimo i poskropimo,
Pec u ugrijanoj pecnici na oko 200 celzija jedno pola zata,dok nedobije zlatno zutu boju.
Zelena salata je preporuka uz ovo jelo.

četvrtak, 29. svibnja 2014.

BISKVIT-RECEPT KOJI UVIJEK USPIJEVA

b i s k v i t

RECEPT KOJI SIGURNO USPIJEVA

Toplo ga preporucam svima,jer ce uzivati u jako ukusnom biskvitu a ujedno laganom i prozracnom.

IZDASAN,PROZRACAN I LAGAN BISKVIT

BISKVIT:
6 zutanjaka
6 zloca secera
1 vanilij secer
6 zlica tople vode
6 zlica brasna
1 prasak za pecivo
malo ruma
1 zlica kakaa
6 bjelanjaca-snijeg

priprema biskvita

u zutanjke dodati toplu vodu i polako miksati
polako dodavati secer uz miksanje
zatim dodavati sastojke po redu
prasak za pecivo umijesati u brasno
smjesu prepoloviti i ispeci 2 odvojena biskvita
peci na temp. oko 170 celsiusA oko 25 min.


Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

srijeda, 14. svibnja 2014.

LEDENA VOCNA TORTA-s mobica

Evo prvi post s mog pametnog mobica,pa nek to bude i jednostavan recept za ledenu vocnu tortu.

LEDENA VOCNA TORTA

torta bez pecenja i kuhanja

SASTOJCI

vrecica cajnih kolutica
Casa mlijeka
Zlica maraskina

ZA KREMU:

Litru vrhnja za slag
200 grama abc sira
200grama staub secera
Salica bobicastog voca/borovnica o sl/

PRIPREMA:

U modl za tortu staviti masni papir,redati cajne kolutice natopljene u mlijeku s maraskinom.
Kremu izraditi od tucenog abc sira s staub secerom u koje dodajemo vrhnje za slag uz stal.o mijesanje.
Na kolutice stavimo lremu,ptekrijemo borovnicom ,pa opet kremom.na vrh idu kolutici.
Sve pritisnemo i stavimo malo u friz,pa prazemo kremom i ukrasimo borovnicom.

utorak, 4. ožujka 2014.

KRAFNE ILI KROFNE

KRAFNE ILI KROFNE

slikala i napravila krafne po ovom receptu draga blog citateljica Kata V.

 Sastojci:
750 g brašna,
100 ml ulja,
4 žlice šećera,
 1 jaje,
1 žumanjak,
 0,5 l mlijeka,
svježi kvasac,
šećer u prahu,
 malo soli,
 vanilin šećer,
 ulje,
 marmelada.

PRIPREMA:

Rastopite kvasac u 100 ml toplog mlijeka s malo šećera i malo brašna te pustite da tijesto nadođe.
Dok to čekamo umutite jaja s ostatkom mlijeka, šećera i malo soli. Zatim dodajte kvasac, pa polako brašno i ulje uz neprestano miješanje. Vrlo je važno da polako uz miješanje dodajete sastojke jer to određuje kvalitetu krofni. Ostavite tijesto na toplom da dvostruko nadođe, a onda premijesite.
Razvucite ga na 1 cm debljine. Čašom napravite krofne te ih ostavite oko pola sata da još nadođu. Zatim ih ispržite u vrućem ulju i pritom gornju stranu stavljajte na ulje. Pospite šećerom u prahu u koji ste dodali vanilin šećer.

IZVOR: http://www.barkun.hr/2009/02/12/krofne-po-starinski/

Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

nedjelja, 26. siječnja 2014.

BAKLAVE






BAKLAVE
----------------------------------------------

Po neznam ni sama koji put pisem o baklavama...mislim,a i znam da ih vecina voli al mnogi nesmiju konzumirati orahe...zato sam ih ja danas radila s bademima,i mogu reci da su uz bok sa klasicnim orah baklavama.

SASTOJCI:

  1.  pola kg kora za baklave
  2. 2 dcl suncokretova ulja
  3. 600 grama krupnije mljevenih przenih badema
  4. 8 zlica secera
za preljev:
  • 1 kg secera
  • 2 vanilija secera
  • 1 cijeli limun narezan na kriske
  • 5 dcl vode
  Baklave dalje radimo kao i tradicionalne,obvezno ih narezati prije pecenja,jos vruce zaliti vrucim sirupom.



subota, 25. siječnja 2014.

ROLAT SA CAJNIM KOLUTICIMA


 ROLAT SA CAJNIM KOLUTICIMA
----------------------------------------------
SASTOJCI:

  1. oko 25-30 kom. cajnih kolutica
  2. 2 dcl slatkog soka od narance/iscjedjena naranca zasecerena /ili juice
  3. 1 litra mlijeka
  4. 6 jusnih zlica gustina
  5. 10 jusnih zlica secera
  6. vanilija secer
  7. izribana korica narance
  8. 250 grama masla ili margarina za kolace
  9. malo soli
  10. 2 dcl vrhnja ta slag
  11. 100 grama cokolade za kuhanje
  12. malo sjeckanih badema.ljesnjaka ili oraha
PRIPREMA:
KREMA:
--------------------------
  • ukuhati bijelu vanilij kremu od mlijeka,gustina.secera,vanilija secera i korice narance.
  • znaci staviti mlijeko da uskuha,od litre oduzeti oko 2 dcl i u hladno mlijeko umijesati secer,gustin,vanilija secer i koricu narance.
  • dobro smijesu gustina izmijesati a kd mlijeko uzavre,maknit s vatre iz uz stalno mijesanje dodati smijesu od gustina.Na laganoj vatri mjesati dok nedobijemo kremu koja se odvaja od posude.
  • Kremu ohladiti
  • U ohladjenu kremu dodati maslo sobne temperature i vrhnje za slag
  • dobro utuci mikserom
  • u kalup prekrivem prozirnom folijom slagari kolutiuce umocene u narancin sok i kremu
  • to raditi dok nepotrosimo sve kolutice i kremu
  • zamotati smijesu prozirnom folijom i formirati oblik rolata
  • staviti hladiti
  • ohladjeno izvaditi iz folije i preliti otopljenom cokoladom i ukrasiti po zelji
Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

PRINCEZA TORTA



PRINCEZA TORTA

Ova torta se moze ukrasiti il cokoladnom ocaklinom ili tucenim slatkim vrhnjem,ovisno o prigodi.
Jako je jednostavna za pripremanje i netrazi posebno iskustvo.Ukusna je i jako efektna.

SASTOJCI:

TJESTO:
  1. 6  velikih jaja
  2. 10 zlica secera
  3. 20 zlica krupno mljevenih badema
  4. 1 zlica kakao praha
  5. 2 zlice brasna
  6. 1 prasak za pecivo
  7. vanilij secer
  8. par kapi ruma /nije obavezno/
  9. naribana kora narance
  10. jos ce vam trebati oko 2 zlice namaza cokoladnog za premazivanje ohladjenog tjesta,biskvita
KREMA:
  • krema se nekuha!!!!
  • 250 grama masla ili margarina za kreme
  • 250 grama staub secera
  • pola litre slatkog vrhnja
  • 200 grama tamne cokolade-prethodno otopljene i ohladjene
PRIPREMA:



Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...