petak, 19. prosinca 2014.

ljekoviti liker od žižula

U ovo blagdansko vrijeme kad se blaguje vise.cesce i teza hrana,kao najbolji ljek u narodu se koristi sasma mala kolicina likera od žizule.
Lako se spravlja.treba uzeti oko kilo jako zrelog ploda žižule,deset žlica šećera,sve staviti u staklenu posudu,preliti rakijon i ostavit oko tjedan dana na tiplom mjestu.kad se šećer otopi sve procjediti i dodati do litre domace rakije.promjesati,i vec od iduceg dana koristiti.

Šalša od poma iz važa

U zimsko doba najbolje rješenje za dobru šalšu su pome sljivarice iz važa il popularni ljušteni pelati.
Za 4 osobe tribate 2 lipe kapule,dec ulja.malo petrusimula i luka,dva važa poma..dosta vrimena,punku soli i eto obida za prste polizat.Najvaznije je kuvat šalšu na jaku vatru da ostane ukusna.Na laganoj vatri poma zakiseli.

četvrtak, 18. prosinca 2014.

Prozracno lagana torta

Prozracna lagana torta
 Sastojci:
Biskvit:
5 bjelanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
Preliv
100 ml mlijeka
1 vanilin šećer
Krema:
400 ml mlijeka
100 gr šećera
5 žumanaca
50 gr čokolade za kuhanje
oko 200 gr jaffa keksa
300 ml vrhnja za šlag
1 vrećica želatine fix
Dekoracija:
200 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena
Priprema:
1.
Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup,
obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta. Prokuhati 100 ml
mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim
mlijekom. Ostaviti da se ohladi.
2.
400 ml mlijeka prokuhati. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti
na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući svo vrijeme. Čim prokuha maknuti sa vatre.
U toplu kremu umiksati želatinu fix. Posebno umutiti 300 ml vrhnja za šlag, pa
sjediniti sa mlakom kremom.Dobro izmiksati!
3.
Čokoladu i jaffa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno ohladila, pa sve
dobro sjediniti.
4.
Na tacnu staviti biskvit, pa staviti ivicu kalupa za tortu, koju smo obložili folijom. Na
biskvit staviti kremu, pa ostaviti u frižider na sat-dva, da se krema stegne.
5.
Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa, pa cijelu tortu premazati umućenim
vrhnjem za šlag ili šlag pjenom ili šlag kremom, po ukusu. Dekorisati po želji, pa
poslužiti.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com


Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

karpaćo od inćuna

Dani su od incuna.pa iskoristimo ponudu s peškarije.
kupiti i ocistiti i isfiletirati oko 1kg svjezih inćuna.
Filete isprati,dobro zasoliti.posloziti u posudu po zelji i zaliti vinskom kvasinom.
Karpaco je gotov za uporabu nakon 24 sata.
Uslast.

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...