subota, 31. siječnja 2015.

ANINA TORTA-COKOLADNA FANTAZIJA

 COKOLADNA FANTAZIJA-ANINA TORTA

ANINA COKOLADNA FANTAZIJA



 RECEPT:

POTREBNO JE:



 Za biskvit:

 4jaja
 10 dkgšećera
 20 dkgmaslaca
 15 dkgčokolade za kuhanje
 4 žliceo štrog brašna
1 prasak za pecivo

krema

 1/2 l vrhnja za šlag
 20 dkgčokolade za kuhanje

PRIPREMA:

Zumanjak secer maslac rastopljenu cokoladu brasno prasak za pecivo izmjesati na kraju dodati snijeg od bjeljanaka
Staviti peci u zagrijanu pecnicu na 180 nekih pola sata
Kada je peceno poskropiti sa 100 ml mlijeka pomjesano s malo ruma




KOKOS MILK SNITE

KOKOS MILK SNITE

kokos svi u kuci volimo,kremaste i lagane kolace takodjer a medju omiljenima nam je milk snite.

Kako je danas u Splitu tmurno,kisno,juzina tuce,mislim da puse Levanat,jer je jako hladno odlucila sam bar s kolacem unjet malo svijetla u ovu opcu tmurez...jer sitnice cine zivot ljepsim







SASTOJCI
cokoladni biskvit:

  1. 3 velika jaja
  2. 6 jusnih zlica secera
  3. sok jedne narance
  4. korica naribana narance
  5. vanilij secer
  6. 100 grama cokolade za kuhanje rastopljene
  7. 12 jusnih zlica brasna
  8. malo soli
  9. prasak za pecivo
  10. oko 2dcl soka od narance za prelit biskvit
  11. 2-3 ZLICE NUTELLE ZA PREMAZIVANJE
SASTOJCI

KREMA:

  1. 1 litra mlijeka
  2. 8 dupkom punih jusnih zlica brasna
  3. 8 jusnih zlica secera
  4. 2 vrecice vanilij secera
  5. 1 maslac
  6. 250 grama staub secera
  7. sok pola narance
  8. 100 grama kokos brasna
  9. 1 dcl vrhnja za slag
 PRIPREMA

KOLAC JE JAKO JEDNOSTAVAN ZA PRIPREMU A JAKO JE UKUSAN,I JOS NITKO NIJE NAISAO DA MU SE NIJE SVIDIO-

Biskvit radimo kao svaki drugi,odvojeno tuci bjelanjca i na kraki ih rucno umijesati u smijesu,peci na oko 180 stupnjeva oko 20 min,nevalja prepecen.
Prepoloviti i natopiti sokom od narance.
Kremu bijelu skuhati i to tako da odvojimo oko 3 dcl mlijeka u koje umijesamo secer,brasno i vaniliju,a ostatak mlijeka uskuhamo,U vrelo mlijeko usipamo smijesu od brasna,i lagano promjesamo i dodamo kokos ,te uz stalno mijesanje cekamo da se krema sasma zgusne.
Ohladimo temeljnu bijelu kremu.
Napose tucemo maslac sa staub secerom i sokom narance,dodamo vrhnje za slag i to dobro razradimo.te cijelu smijesu umijesamo u temeljnu bijelu kremu
Slazemo red biskvita,pa biskvit namazemo nutellom,prekrijemo kremom,stavimo drugi dio biskvita,premazemo nutellom,pospemo kokosom,ohladimo,i sluzimo!
USLAST!!

petak, 30. siječnja 2015.

NAJCOKOLADNIJA COKOLADNA TORTA

BAJKOVITA NAJCOKOLADNIJA TORTA

RECEPT BY Emina Becirovic-Bjelic

najcoko torta


 

Emina Becirovic-Emina Becirovic-BjelicCOKOLADNA TORTA

biskvit:

2x5 jaja
2x6 kasika secera
2x5 kasika brasna
2x2 kasike kakao
2x1/2 praska za pecivo
2x 50gr cokolade za kuhanje(ribane)
2x1/2 pudinga od cokolade(prasak)

Fil:

700 ml slatke pavlake
650 gr cokolade za kuhanje

glazura za kore:

250 gr cokolade za kuhanje
50 gr margarina
par kasika ulja

glazura za tortu:

250 gr cokolade za kuhanje
5-10 kasika ulja

Priprema:

Bjelanca i secer, umutimo u cvrst snijeg.Posebno umutimo zumanca i obje smjese sastavimo.Dodamo brasno pomijesano sa praskom za puding,praskom za pecivo,kakaom i ribanu cokoladu.Smjesu ujednacimo,prespemo u kalup za tortu oblozen papirom i pecemo 20-tak minuta na 180°C.Postupak ponovimo jos sa jednim biskvitom. Oba biskvita presjecemo,da dobijemo ukupno 4 .Tri biskvita premazemo sa otopljenom cokoladom i ostavimo da se ohladi cokolada.
U satko vrhnje izlomimo cokoladu i stavimo na laganu vatru da se otopi.Fil ostavimo da se ohladi i nanosimo na biskvite premazane cokoladom.na posljednji (4) nanesemo cokoladnu glazuru i cijelu tortu premazemo isto glazurom.
Tortu dekorisemo po zelji!

četvrtak, 29. siječnja 2015.

TJESTENINA S GORGONZOLOM

odlika je jela da se brzo spravlja,a jako je ukusno i izdasno.
SASTOJCI
300grama spageta debljih
200grama gorgonzole picante
400grama kiselog vrhnja 12%masnoce
Malo suncokretovog ulja
Zlicica soli
malo naribanog tvrdog sira
Vrijeme pripreme 30min
Priprema:
zakuhat posoljenu vodu
staviti spagete i kuhati al dente,procjediti.
Na malo ulja otopiti gorgonzolu.dodati ocjedjene spagete.
Promjesat na laganoj vatri te fodati kiselo vrhnje ,promjesat i dignit s vatre.
Posuti ribanim sirom.

srijeda, 28. siječnja 2015.

RIZOT OD JUNJECEG IL TELECEG MESA

ISTO OVAJ RECEPT MOZETE KORISTITI ZA SVE VRSTE MESA,AL MJENJA SE SAMO DUZINA KUHANJA.RECEPT JE POGODAN I ZA SPRAVLJANJE MJEVENOG MESA/BOLONJEZ/ A MOZE GA SE SERVIRAT I S TJESTENINOM,PUROM IL PIREOM.


bolonjez s tjesteninom
 TOC OD MESA:

RECEPT:

SASTOJCI:

  1. 1/2 kg mesa od lopatice/junjetina,teletina/
  2. 2 vece kapule/crveni luk/ 
  3. 1 jusna zlica konserve/koncentrat rajcica/
  4. list lovora
  5. malo soli
  6. muskatno orascic mljeveni/po zelji/
  7. persin i luk /po zelji/
  8. ako radimo rizot onda 1 salica za bijelu kavu rize okruglog zrna
  9. malo ulja suncokretovog
  10. zlicica masla za na kraj
  11. malo ribanog sira
zlicica vegete/po zelji/ il temeljac od juhe za podlijevanje/

PRIPREMA

  • Narezati meso na male kockice,sto sitnije to bolje.
  • kapulu narezati isto sasvim na sitno te je tako narezanu staviti malo omeksati u posudu u koju smo stavili malo ulja da prekrije dno.
  • kapulu lagano posoliti,mijesati da malo dobije sjaj,te je zaliti s oko dcl vode i pustiti kuhati da sasma omeksa.
  • kad omeksa kapula,a voda ispari dovati kockice mesa.
  • drvenom zlicom na jakoj vatri mjesati da meso pusti sok 
  • kad meso poprimi smeckastu boju i pusti sok,zaliti ga vodom,dodati vegetu ili ako imate temeljac dodajte temeljac+lovorov list
  • nek kuha na srednjoj vatri,postupak ponavljati dok meso neomeksa/junjetina znatno duze od teletine/
  • Pri kraju kad je meso sasma omeksalo dodati  muskatni orascic i konservu,malo prokuhati
  • dodati rizu i promjesati i pet minuta kuhati,poceti ce puckati...zatim zaliti s tri puta vise tekucine nego smo stavili rize.
  • primjer:1 salica rize ide 3 salice tekucine
  • pustiti kuhati,samo provjeriti slanost
  • nikako ne prekuhati i ne puno mjesati,radije tresti
  • paziti da sve pripremamo u posudi koja ima kvalitetno dno da se riza ne lijepi.
  • u gotov rizot staviti malo maslaca,poklopiti/po zelji posuti lukom i persinom/
  • kod posluzivanja dodati i ribani sir
  • posluziti uz salatu
  • Dobar tek!




petak, 16. siječnja 2015.

JEZ TORTA-RODJENDANSKA

Sastojci

  • Krema

  •  250 g maslaca
  •  200 g šećera
  •  4 kom jaja
  •  70 g čokolade za kuhanje
  •   malo arome po želji (rum, naranča, limun)
  • Za podlogu

  •  22 kom piškota
  •  200 ml mlijeka
  • Za ukrašavanje

  •  100 g badema
  •   komadići čokolade 
  • PRIPREMA
    Pjenjačom razmutiti jaja pa dodati šećer i natrganu čokoladu i kuhati na pari dok se zgusne (krema je gusta i ljepljiva ali još uvijek tekuća).
  • Ostaviti da se krema dobro ohladi.
  • Maslac sobne temperature pjenasto umutiti i dodavati ohlađenu kremu od jaja. Sve dobro izraditi mikserom.
  • Pola količine badema samljeti, a pola pofuriti, oguliti i izrezati u šiljke za ukrašavanje ježa.
  • Piškote malo namočiti u mlakom mlijeku (kojem možete po želji dodati malo ruma ili arome naranče) pa ih slagati na tacnu i svaki red premazati kremom.
    Cijelog ježa omazati kremom, posuti mljevenim bademima, ukrasiti bodljama, a oči i nosić napraviti od čokolade. Dobro ohladiti i poslužiti.
    Izrada ježa:
  • red: 2 piškote u sredini i po 1 i 1/2 piškota sa svake strane
  • red: 2 i 1/2 piškote i sredini i po 1 i 1/2 piškota sa svake strane
  • red: 2 piškote u sredini i po 1 piškota sa svake strane
  • red: 1 i 1/2 piškota u sredini i po 1/2 piškote sa svake strane
  • red: samo jedna piškota u sredini
    Sa svake strane možete dodati po još jednu piškotu ali tako da ih prislonite sa bočnih stranica ježa da dobijete još malo na širini.

rolat s cajnim koluticima

ROLAT SA CAJNIM KOLUTICIMA


 ---------------------------------------------- SASTOJCI: oko 25-30 kom. cajnih kolutica 2 dcl slatkog soka od narance/iscjedjena naranca zasecerena /ili juice 1 litra mlijeka 6 jusnih zlica gustina 10 jusnih zlica secera vanilija secer izribana korica narance 250 grama masla ili margarina za kolace malo soli 2 dcl vrhnja ta slag 100 grama cokolade za kuhanje malo sjeckanih badema.ljesnjaka ili oraha
 PRIPREMA:
 KREMA: -------------------------- ukuhati bijelu vanilij kremu od mlijeka,gustina.secera,vanilija secera i korice narance. znaci staviti mlijeko da uskuha,od litre oduzeti oko 2 dcl i u hladno mlijeko umijesati secer,gustin,vanilija secer i koricu narance. dobro smijesu gustina izmijesati a kd mlijeko uzavre,maknit s vatre iz uz stalno mijesanje dodati smijesu od gustina.Na laganoj vatri mjesati dok nedobijemo kremu koja se odvaja od posude. Kremu ohladiti U ohladjenu kremu dodati maslo sobne temperature i vrhnje za slag dobro utuci mikserom u kalup prekrivem prozirnom folijom slagari kolutiuce umocene u narancin sok i kremu to raditi dok nepotrosimo sve kolutice i kremu zamotati smijesu prozirnom folijom i formirati oblik rolata staviti hladiti ohladjeno izvaditi iz folije i preliti otopljenom cokoladom i ukrasiti po zelji Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

utorak, 13. siječnja 2015.

kokos kuglice/bez mlijeka u prahu/

Mlijeko u prahu je punomasno i mnogi ga izbjegavaju.
Evo jedan jednostavan recept bez mlijeka u prahu.

Sastojci:
pola litre mlijeka
4 jusne zlice gustina
8 jusnih zlica secera
2 vanilija secera
150 grama maslaca
200  grama secera u prahu
200 grama kokos brasna
Saka badema za ukrasavanje.

utorak, 6. siječnja 2015.

KIFLE SA SIROM

KIFLE SA SIROM

jednostavna i brza priprema






SASTOJCI:


  1. 500 grama glatkog brasna tip 550
  2. 1 cajna zlicica soli
  3. 1 jusna zlicica secera
  4. prasak za pecivo
  5. di-go suhi il svjezi kvasac
  6. 300 grama svjezeg sira
  7. oko pola case mlijeka
  8. 1/2 case biljnog ulja
  9. 1 jaje -za premazivanje
  10. saka sezama il konoplje il slicno za posipanje
PRIPREMA:

Vazno je da kuhinja i sastojci budu topli-ne tek iz frizidera.
Priprema se kao i kruh,najprije svi suhi sastojci,njih promjesat pa dodat vlazne sastojke/sir,milijeko i ulje/.
Zamjesati da dobijemo glatko mekano tijesto,ako treba dodati mlakog mlijeka.
Pustiti na toplom da se udvostruci.
Zatim razvaljati i rezati na trokute te raditi il klipice il kiflice tako da zapocmemo rolati od najsireg dijela trokuta prema vrhu.
Premazati tucenim jajem,posuti i pustiti da se opet digne
Staviti peci u ugrijanu pecnicu na oko 190 celzija oko 25 min,do zlatno zute boje.
Izvaditi i uzivati!

Potrazite nas na FACEBOOK-u ,lajkajte i dijelite nase recepte i slike.https://www.facebook.com/pages/Kolaci-recepti/180805685459879

ponedjeljak, 5. siječnja 2015.

Bozicni kuglof s cimetom i brusnicama

sastojci:
3 velika cijela jaja
4 Jusne zlice secera
2 vrecice vanilija secera
1 zlicica cimeta
1 zlicica kakao praha
2 jusne zlice suhih brusnica
1/2 cajne salice ulja
malo soli
naribana korica limun i naranca
1 prasak za pecivo

Priprema:

odvojiti bjelanjca i cvrsto ih tuci.
u drugoj posudi mixati zumanjca sa secerom,dodati ostale sastojke i mjesati.
najzadnje dodati brasno u koje umjesamo prasak za pecivo.
Cvrste bjelanjce uz sasma lagano mjesanje dodati.
Usuti u kalup i peci oko pola sata u ugrijanoj pecnici na 180 celzija oko pola sata.

nedjelja, 4. siječnja 2015.

http://www.ljiljananieder.com/recept/banana-split-torta-3/

PREUZETO S www.domacikolaci.net,a oni preuzeli od Ljiljana Nieder Prije 1 dana - Javno podijeljeno Moj recept i moja fotografija. Stvarno nije u redu ovako besramno krasti tuđih ruku djelo http://www.ljiljananieder.com/recept/banana-split-torta-3/



BANANA SPLIT TORTA

Sastojci
Tijesto:
5 jaja
5 žlica tople vode
150 g šećera
100 g brašna
25 g škrobnog brašna (Gustina)
25 g kakaa u prahu
Krema I:
1 vrećica pudinga s okusom čokolade
500 ml mlijeka
2 žlice šećera
250 g mascarpone sira
3 lista bijele želatine
100 g čokolade za kuhanje
30 g kakaa u prahu
150 ml slatkog vrhnja za šlag
4 – 5 banana
sok od 1 limuna
Krema II:
1 vrećica pudinga s okusom vanilije
500 ml mlijeka
2 žlice šećera
3 lista bijele želatine
1 flašica vanilija arome
150 ml slatkog vrhnja za šlag
Ukrašavanje:
300 ml slatkog vrhnja za šlag
bijela narezana čokolada
banane
med ili limun
Priprema
Tijesto: Žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Bjelanjke čvrsto izraditi i polako, uz neprestano miješanje dodavati 50 g šećera. Žumanjke zajedno s toplom vodom pjenasto umutiti i polako dodati ostatak šećera. Zatim brašno zajedno sa snijegom od bjelanjaka dodati žumanjcima i lagano metlicom za snijeg umiješati.
Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati 25 g Gustina a u drugi dio 25 g kakaa i također metlicom za snijeg umiješati. Dno kalupa za tortu (26 cm) obložiti papirom za pečenje i svako tijesto posebno peći 30 min. na temp. 180 °C. Biskvite ostaviti da se ohlade. Zatim svaki biskvit jednom vodoravno prerezati.
Krema I: 3 lista želatine u hladnoj vodi omekšati. Čokoladu narezati i na pari omekšati. 150 ml slatkog vrhnja čvrsto izraditi. Puding od čokolade skuhati po uputi s 1/2 l mlijeka i 2 žlice šećera. Skloniti sa štednjaka, dodati ocijeđenu želatinu, izmiješati, prekriti folijom svježine (direktno na površinu) i ostaviti da se ohladi. Zatim hladan puding izmiješati s mascarpone sirom, rastopljenom čokoladom i kakaom. Na kraju metlicom za snijeg lagano umiješati tučeno slatko vrhnje.
Krema II: 3 lista želatine u hladnoj vodi omekšati. 150 ml slatkog vrhnja čvrsto izraditi. Puding od vanilije skuhati po uputi s 1/2 l mlijeka i 2 žlice šećera. Skloniti sa štednjaka, dodati ocijeđenu želatinu, aromu vanilije, izmiješati, prekriti folijom svježine (direktno na površinu) i ostaviti da se ohladi. Zatim hladan puding metlicom za snijeg izmiješati lagano s tučenim vrhnjem.
Slaganje i ukrašavanje torte: Na tanjur za tortu staviti svijetli biskvit i oko njega obruč kalupa od torte. Biskvit premazati polovinom čokoladne kreme, staviti tamni biskvit, premazati ga polovinom kreme od vanilije, zatim posložiti narezane banane, koje ste prethodno poprskali sokom od limuna i banane premazati ostatkom kreme od vanilije. Prekriti svijetlim biskvitom, koji premažemo ostatkom čokoladne kreme (oko 5 žlica odvojiti). Na kraju položiti na kremu tamni biskvit. S odvojenih 5 žlica kreme tortu premazati odozgor i staviti u hladnjak preko noći.
Sutradan! 300 ml slatkog vrhnja čvrsto izraditi. Bijelu čokoladu tanko narezati. Banane narezati i preliti s malo meda ili limuna, da ne dobiju tamnu boju. Tortu oprezno oštrim nožem odvojiti od kalupa i premazati tučenim vrhnjem. Ukrasiti narezanom bijelom čokoladom i bananama.

Preuzeto s: www.domacikolaci.net

četvrtak, 1. siječnja 2015.

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...