Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od veljača, 2015

LEDENI VJETAR SA VIŠNJAMA

LEDENI VJETAR S VISNJAMA





TKO ZNA ZASTO,AL LEDENI VJETAR JE ZADNJIH GODINA JAKO POPULARAN,IAKO AKO MALO RAZMISLIMO BEZE TORTA SE GODINAMA U ZAGREBU RADILA I BILA OMILJENA ,AL NIJE SE ZVALA LEDENI VJETAR,VEC OBICNI I NEATRAKTIVNO,BEZE TORTA.
SASTOJCI

KORA:

Bjelanjac od 6 velikih jaja400 grama kristal secera1 jusna zlica kvasine-octamalo solivanilij secer SASTOJCI

KREMA:
6 zumanjaca 8 jusnih zlica secera6 jusnih zlica gustinapola 125 grama maslacavanilij secernastrugana kora narance1 litra mlijekaplus 5 jusnih zlica secera za karamel SASTOJCI:
Pola litre slatkog vrhnja za slagoko 2 dcl ili jednu salicu bijele kave usecerenih visanja1 dcl sirupa od domacih visanja PRIPREMA:
KORA:
U  duboku posudu staviti 6 bjelanjaca s malo ,prstohvat soli/obavezno sobne temperature/tuci ih dok nedobijemo jako tvrd snijegu to dodati sece i vanilij secer te nastaviti tuci dok nedobijemo jednolicnu smijesupecnicu zagrijati na 150 stupnjevana tepsiju pokrivenu masnim papirom izliti smjesu te je staviti peci,v…

Cokoladni vijenac s visnjama

COKOLADNI VIJENAC S VISNJAMA


Volim umjesto uobicajene torte napraviti vijenac,jer ostavlja fini dojam na stolu,prazna sredina daje mogucnost dodatne dekoracije a i jako je zahvalan za rezanje i dijeljenje!
Upotrebim kalup za vijenac,ne onaj duboki za kuglof,dakle plici i veceg promjera!

SASTOJCI

biskvit:

5 jaja10 zlica secera15 zlica brasnasok jedne narance+koricaprasak za pecivovanilij secer100 grama cokolade za kuhanje krema:

250 grama maslaca ili margarina za kreme250 grama staub secera100 grama przenih mljevenih ljesnjaka200 ml vrhnja ta slag preljev:

500 grama visanja bez kostica iz leda15 zlica seceravode da prekrije PRIPREMA:

BISKVIT STANDARDNO,JA OBAVEZNO NAPOSE TUCEM BJELANJCA,DAKLE ZUMANJCA SA SECEROM,SOKOM OD NARANCE I NARIBANOM KORICOM DOBRO IZMIKSAM,DODAM ZATIM TOPLJENU COKOLADU,BRASNO SA IZMJESANIM PRASKOM ZA PECIVO.SMIJESU MIJESAM SREDNJE JAKO,DODAM VANILIJ SECER,POLA DOBRO TUCENIH BJELANJACA I ZAMJESAM JOS MALO MIKSEROM.NA KRAJU DODAM OSTATAK BJELANJACA,LAGANO DRVENOM ZLICO…

MILKINA TORTA

MILKINA TORTA

/IRENIN RECEPT I IRENINA SLIKA./



Biskvit:
5 bjelanjaka, 5 zlica secera, 5 zlica mljevenog petit keksa, 5 zlica mljevenih ljesnjaka, pola praska za pecivo
izmutiti cvrst snijeg od bjelanjaka, dodati secer, keks, ljesnjake i prasak za pecivo
(peci 3 puta - da se dobiju 3 biskvita)

Fil:
15 zumanjaka i 20 dkg secera dobro izmutiti, dodati 10 zlica gustina
sve to ukuhati u 7 dcl mlijeka
u hladan fil dodati: 20 dkg margarina, 10 dkg mljevenog petit keksa, 10 dkg mljevenih ljesnjaka i krupno naribanu bijelu i mlijecnu milka cokoladu

slagati na tacnu: biskvit, fil, biskvit, fil, biskvit, ostatak fila
ukrasiti po zelji

RASTIKA-HRANA MOJE MLADOSTI

RASTIKA....HRANA MOJE MLADOSTI

NEMA POKLADNOG UTORKA BEZ RASTIKE I SUVA MESA..



EVO I MALO DRUGACIJI RECEPT!
Uzmimo oko 1 kg rascike,dobro je ocistimo i operemo.Usitnimo listove na male rezance,stavimo kuhati u uzavrelu slanu vodu/ako je rastika starija,prolijmo prvu vodu,i ponovno stavimo kuhati/.Kad je omeksala,procjedimo je i zacinimo na slijedeci nacin:Usitnimo pancetu na male kockice,malo je poprzimo/bez dodavanja masnoce/,i prelijemo preko rastike.Ovo je samo jedan od nacina,inace je najuobicajnije kuhati rastiku zimi s suhom bravetinom ili svinjetinom/a moze i divenice/.Voli Vas Silvana!
Silvana, with Love!

torta od piskota sa maraskinom-za sve koji zele brzu i finu tortu

TORTA OD PISKOTA S MARASKINOM-ZA SVE KOJI ZELE BRZU I FINU TORTU PUNU KREME




evo presjek,ma jako je fina i kremasta!!
 ODUVIJEK SAM VOLILA PISKOTE I SVE KREMASTE KOLACE I TORTE S PISKOTAMA,JAKO JEDNOSTAVNO ZA PRIPRAVIT A TAKO BOGATO OKUSIMA!
VECERAS SAM ZA MALO OPUSTANJA I SMANJENJE STRESA CASAK SLOZILA TORTU OD PISKOTA SA MALIM DODATKOM LIKERA OD VISNJE,POPULARNOG MARASKINA!
 sastojci

oko 30 kom. piskota3 dcl slatke crne kavemalo maraskina1 margarin za kreme200 grama mljevenih oraha100 grama cokolade za kuhanje200 grama staub secerapola litre vrhnja za slag  priprema

napravite kavu,normalno slatku,pustite da se slegne i procjedite te samo na dodir stavite piskote koje slazete u odgovarajucu posudu prekrivenu folijom.prekrijte cijeli modlispunite kremom koja se ne kuhadakle stavite margarin i secer,tucete,dodate otopljenu cokoladu,promjesatezatim dodati mljevene orahe i oko 1 dcl vrhnja za slag piskote poskropiti maraskinomsve dobro tuci da dobijete ujednacenu kremukremom puniti modlprekri…

KNEDLE SA SEZAMOM

KNEDLE SA SEZAMOM


Knedle su svima poznato jelo,desert il glavno jelo,svejedno.
Odavno mi je prijateljica dala ovaj recept sa tijestom od brasna i sezama,neko vrijeme sam samo tako radila knedle,pa onda nekako zaboravila,i jutros se opet sijetila tog super receptica i evo rezultata.

 SASTOJCI:

7,5 DCL VODECAJNA ZLICICA SOLI1 DCL BILJNOG ULJAGLATKOG BRASNA OKO 700 GRAMA2 JUSNE ZLICE SEZAMA 1 JUSNA ZLICA MASLACAOKO 25 ZLICICA MERMELADE UKUSA PO ZELJIZLICICA CIMETA2 velika jaja ZA PRELJEV:
200 GRAMA krusnih mrvica100 grama kristal secera1 zlicica cimeta1 jusna zlica sezama 

 PRIPREMA:

U posudu staviti posoljenu vodu i uljekad uzavre maknuti sa vatre i usipati brasno,sezam,maslacmijesati dok nedobijemo sasvim tvrdu smijesu kad se smijesa prohladi dodati jajaumijesati u smijesu i dodavati uz mijesanje jos malo brasnatijesto je gotovo kad se vise ne lijepi od tijesta raditi krugove i puniti mermeladom u koju smo umijesali cimetpraviti loptice koje ukuhamo u slanoj uzavreloj vodiknedle su goto…

CUPAVA KATA-TKO JE NEBI VOLIO-PITA OD JABUKA

CUPAVA KATA-PITA OD JABUKA



 CUPAVA KATA

MISLIM DA NEMA ONOG TKO NEVOLI PITU OD JABUKA,A CUPAVU KATU POGOTOVO.

Sad pitanje je dal uopce ima potrebe pisati recepte za svima znane kolace..al kako mi se vise puta dogodilo da me mlade domacice pitaju bas za najobicnije recepte ja cu ga napisati.Tko nezna nek nauci!
 Cupava Kata-pita od jabuka

sastojci
nadjev
10 komada jabuka slatko kiselih srednje velicine-naribati5 jusnih zlica secera2 velike zlice krupno rezanih oraha1 zlica krusnih mrvica1 zlica suvicasok pola limunavanilij secerzlicica cimeta  tijesto




600 grama brasnamalo soliprasak za pecivo3 zumanjca6 jusnih zlica secera200 grama maslaca4 zlice ulja priprema

tijesto zamijesiti dosta tvrdo,
razvuci u velicini tepsije,drugi dio staviti u friz jedno deset minuta.

GRDOBINA-RIBA

GRDOBINA

OMILJENA RIBA ZA PRIPREMU RAZNIH RIBLJIH JELA,OD JUHE DO POHANJA.

 Danas je to juhica od grdobine i leso grdobina.
Spravljanje je brzo i jednostavno,a rucak kompletan.
 SASTOJCI:/za 2 osobe/

1. 1/2 kg grdobine i obvezno na peskariji nek vam ogule kozu i ociste
2.veliki crveni luk/kapula/
3.nasjeckani persin
4,nasjeckani cesnjak/luk u dalmaciji/
5.1/2 dcl maslinova ulja
6.malo soli
7.2-3 kumpira
 PRIPREMA

U lonac najprije staviti ocisceni kumpir ,razrezani crveni luk,malo soli,1-2 zlice maslinova ulja,malcice persina.
Sve ostaviti da uskuha i kuha dok se crveni luk ne skuha.
Dodati ribu-grdobinu u lonac i nastaviti kuhati jedno 20 min.
Grdobina se nece raspasti ni kod duzeg kuhanja,pa tko voli raskuhanije kosti glave grdobine,koje su jako slatke,nek nastavi duze kuhati.
U tom trenutku oduzeti dio juhe iz lonca di se kuha riba,u uskuhalu juhu dodati saku rize i jos 1 zlicu maslinova ulja i soli po zelji.
Pred kraj kuhanja rize dodati sitno nasjeckani persin i cesnjak.
Ribu izva…

FRITULE S JOGURTOM

FRITULE S JOGURTOM

/fritule koje se brzo spravljaju/

Kad se zazelimo fritula il nam iznenada dodju gosti,lijepo ih je ponuditi svjeze pripremljenim fritulama.
Tradicionalne fritule s kvascem zahtjevaju dugu pripremu al ove s jogurtom su u tren oka gotove i isto tako jako ukusne.

 FRITULE S JOGURTOM

RECEPT:

SASTOJCI:
1. 400 grama glatkog brasna
2.1 jaje
3.naribana jabuka
4.1 casica jogurta
5.3 jusne zlice secera
6.malo soli
7.1 dcl rakije
8.vanilij secer
9.prasak za pecivo
10. naribana korica domaceg limuna
11.saka suvica....po zelji
12.pola litre biljnog ulja za przenje
staub secer za posipanje


PRIPREMA;

Najprije staviti suhe sastojke i sve lagano izmjesati.
Dodati jogurt,jabuku,jaje,rakiju i mjesati rucno drvenom zlicom,po potrebi dodati mlake vode,smjesa mora biti dobro ulupana al jos uvijek cvrsta.
Dobro zagrijati ulje,nek bude u manjoj posudi jer fritule moraju plivati u ulju.
Kad je ulje vruce fritule se inercijo  okrecu,netreba ih posebno okretati.
U vrelo ulje stavljati sasvim …

USKRSNI KOLACI-recept za pitu od cokolade oraha

Moja pita od  cokolade i oraha

Napisano je nebrojeno raznih recepata za pite od orasastih plodova i cokolade.
Ja sam poklonik jednostavnih recepata,socnog rahlog tijesta i dobrog fila.
Predlazem vam da napravite ovu pitu,garantiram da je jako jednostavna za napravit,lijepa za vidit i odlicnog okusa.















SASTOJCI/za tijesto/

400 grama brasna/pola ostrog pola glatkog/250 grama margarina ta kreme3 zlice ulja3 zlice soka od narancenaribanu koricu limuna i narancesol,prstohvat6 jusnih zlica seceraprasak za pecivovanilija secermalo tople vode po potrebi1 veliko jaje/moze i bez jaja/ FIL:

3-4 zlice mermelade od sipka
10 zlica krupno mljevenog oraha
300 grama rastopljene tamne cokolade

Priprema :

Hladni margarin narezite na tanke snite,stavite na brasno u koje ste izmijesali sve suhe sastojke.
Malo zamijesite margarin sa brasnom pa dodajte jaje i ostale vlazne sastojke.
Sve dobro zamijesajte,kad se vise ne lijepi za podlogu tijesto je dovoljno izmjesamo.
Stavite ga da odstoji pola sata u hladnja…

PITA OD JABUKA-JEDNOSTAVAN I UVIJEK USPIJESAN RECEPT

PITA OD JABUKA
 VOCNI KOLAC
 JEDNOSTAVAN I UVIJEK USPIJESAN RECEPT


SASTOJCI:

2 jogurta2 casice jogurta secera2 casice jogurta brasna4 velika jajavanilij secerprasak za pecivomalo soli za nadjev:oko 1kg jabuka,limun,3 zlice secera.malo cimeta
PRIPREMA:

1/2 smijese izlijte u tepsiju,oblozenu masnim papirom.peci oko 20 min. na oko 180-200 stupnjeva celzija. izvuci iz pecnice,staviti nadjev od jabuka te prekriti drugim dijelom smijesenastaviti peci oko 35 min.peceno posuti staubom,ukrasiti slagom,rezati i sluziti.






MAKOVNJACA

MAKOVNJACA


U mom domu omiljeni tradicionalni kolac.Svi ga inaju rad i mladi i oni malo manje mladi ,jer nikom nesmeta mak ko nadjev,za razliku od oraha koji sadrzi dosta tesko probavljivu masnocu. RECEPT SASTOJCI ZA TIJESTO 2 cijela velika jaja
250 grama secera u prahu
Malo soli
1 kg brasna za dizana tjesta
10 jusnih zlica ulja
1 jusna zlica masla
naribana korica domaceg limuna
3 vrecice suhog digo kvasca
mlake vode
vanilija srcer po zelji SASTOJCI ZA NADJEV 400 grama mljevenog maka
8 jusnih zlica secera
100grama suvica
2dcl toplog mlijeka
Malo ruma,jedan cep
vanilija secer

KROŠTULE-Dalmatinske

Krostule-tradicionalno slatko dalmacije
ma slika je pregrozna,valjda ce mi Sv.Luca donjeti novi aparat,mislim da sam bila dobra proslu godinu!!!!


Naizgled jako jednostavne a zapravo jako komplicirane za napravit!
Ja sam ih radila bezbroj puta i nikada mi ne ispadnu podjednake,katkad su mi pretvrde,katkad mi se raspadaju a koji put su bas onakove kakve trebaju biti,topljive u ustima.
Ovo je recept moje bake,nije najbolji a nije ni los!
Po meni najbolje su slavne Bracke krostule!
Ko prova TE POSEBNE BRACKE KROSTULE osjeca se kao u raju!!!
Ali kako je izrada tih i takvih krostula pravi biznis,jer ih svi narucuju za vijencanja i druge feste,nemoguce je doci do recepta!
Zato Vam ja preporucam ovaj moj recept,iskusan je generacijama u mojoj obitelji!

Moji unuci kazu da nema boljih,slatki su,al ja znam da ima boljih .....
ja stavim cijelu litru ulja u duboku tavu promijera 24cm,plin na pola snage ili elektricnu plocu na 4 od mogucih 6
RECEPT

Potrebno je:

9 velikih zlica brasna/dupkom punih/…

Ljesnjak torta-cudo od jednog jaja

LJESNJAK TORTA

SASTOJCI:


Biskvit:

1 veliko jaje2 kapi extrakta od ljesnjaka2 velike jusne zlice seceravanilij secermalo praska za pecivo3 velike jusne zlice mljevenih przenih ljesnjaka1 velika jusna zlica brasnamalo soli Krema:
 1 litra mlijeka 6 velikih jusnih zlica brasna
8 velikih jusnih zlica secera sjemenke vanilije
 2-3 kapi extrakta ljesnjaka
 300 grama mljevenih przenih ljesnjaka
100 grama tamne cokolade ili cokolade za kuhanje
 250 grama masla ili margarina za kreme
 250 grama mljevenog secera-staub

SIRUP za biskvit

2 dcl vode
1 limun sok i kora
6 zlica secera

PRIPREMA:

Biskvit:
tuci cijelo jaje sa malo soli i secerom dok nedobijemo gustu kremu,dodato ostale sastojke a u brasno umijesati malo praska za pecivo.
Lagano sve promijesati i staviti peci na oko 180 stupnjeva u kalupu za tortu,oko 15 min!
Ohladiti i sve ostaviti u kalupu za torte il pak sacekamo da se dobro ohladi i razrezemo.moze obje opcije.

Krema:

Prvo kuhamo temeljnu bijelu kremu,sa mlijekom koje uskuhamo s sj…

MOJE BUHTLE-TRADICIONALNE JEDNOSTAVNE BUHTLE!

MOJE BUHTLE U SLICI I RIJECI

tradicionalni recept,rahle,socne,mekane,mirisne domace buhtle

Svi mi govore,da je fotkica najvaznija kod pisanja uputa za kolace,vjerujem da je to istina,no ja sam samo obicna domacica koja vecinu vremena provodi u kuhinji i nemam svremena se posvetiti fotkanju!Zato se nadam da Vam nece lose fotkice unistiti opci dojam uspjesnog recepta !
 SASTOJCI

tijesto
2 zumanjca500 grama brasnakorica jedne narancesok narance5 jusnih zlica seceravanilija secer 2 jusne zlice suhog kvasca1 dcl ulja1 dcl toplog mlijekamalo soli PRIPREMA

Najvaznije je da svi sastojci za tijesto budu topli,jer se buhtle bas moraju dobro dignuti.dakle u posudu stavimo ugrijano brasno u brasno umijesamo suhe sastojkedodamo zumanjcate toplo mlijeko i topli sok od narancezamijesamo,ako treba dodamo jos malo brasnatijesto dobro razraditi,nek bude jako mekanoostaviti na toplom da se dize  dignuto tijesto prepoloviti i lazanjurom razvuci polovice...stavljati nadjev i rolati!
 evo ovdje se dobro vidi ka…