Zimski lonac kupusa
Naši preci nisu mnogo znali o vitaminima,mineralima ....masnočama i slićno
Slucajno ili ne hrana u stara vremena je bila jednostavna,zdrava,puna vitamina i prilagodjena godisnjem dobu.
Kupus je uz grah bio najcesca zimska hrana.
Za praznike su se kuhale SARME/punjene mesne rolice s kiselog kupusa/.
Kiseli kupus s kukuruznim brasnom je bio dnevni ritual.
Ništa manje popularno jelo nasih predaka je KUPUS sa Dimljenim suhim mesom i domaćim kobasicama.
Danas je na mom stolu jednostavno jelo od zelenog kupusa i crvenog kupusa.
Priprema je jako jednostavna a jelo izdašno i jako ukusno.
SASTOJCI:
1 glavica zelenog kupusa
1 glavica crvenog kupusa
1 glavica crvenog luka
glavica češnjaka
vezica peršina
3 zlice ulja
komad dimljene sušene svinjske glave
komad pancete
domaća kobasica
1 mrkva
1 kumpir
PRIPREMA
Na prženi luk dodajte nasjeckani kupus.
Poslozite suho meso i kobasice
Dodajte nasjeckanu mrkvu i kumpir
Dodajte vode da prekrijete meso.
Kuhati na laganoj vatri oko 2 sata.
Posoliti po potrebi.
Na kraju dodati nasjeckanu pancetu,češnjak i persin.
Jelo je jako jednostavno i moze biti kompletan obrok.
Posluzite ga uz domaci kruh od crnog brasna i popijte čašu crnog vina za bolju cirkulaciju.
SRCE I CRNO VINO SE VOLE!!!!
Voli Vas Silvana!
Silvana, with Love!
