Biskvit: 6 jaja,6 kašika šećera, 4 kašike mljevenih oraha, 2 kašike brašna i 1/2 praška za pecivo
1. fil: 25 dkg mljevenih oraha preliti sa malo vrelog mlijeka. U hladno dodati 25 dkg putra, 4 žumanjka, 15 dkg štauba, 4 rebra otopljene čokolade i sok i naribanu koricu 1 naranče
staviti na biskvit i omazati okolo
2. fil: 4 bjelanjka i 16 dkg šećera lupati na pari pa u gusto dodati 15 dkg šećera ispržiti na smeđe, zaliti sa malo vode da prokuha i otopi se .
Kada se to umiješa u šam još malo lupati na pari da se dobro poveže
Hladno namalterisati na tortu
kolačići od lješnjaka
5 bjeljanjaka lupati na pari, kada ječvrsto dodati 15 dkg šećera, 15 dkg mljevenih lješnjaka ( oraha ili badema ), 7 dkg sjeckanih lješnjaka i sok od 1/2 limuna
od ohlađene mase rukom praviti kiflice i uvaljati u sjeckane lješnjake. treba oko 20 dkg, stavljati u tepsiju na masni papir i peći na 150 stupnjeva —
Nema komentara:
Objavi komentar