FIGARO-Splitski

 Veljaca je ove godine pokazala sve svoje drazi,ugrijala je ariju i nasa srca,malo ,ma pinku se je jucer poigrala i kao u zadnji cas odustala pokvarit veliku festu 100 rodjendana Hajduka!
Mi samo mozemo bit ponosni sto nam je dano da dozivimo to velicanstveno slavlje,spontano okupljanje navijaca i svih onih kojima je splitski Majstor s mora pri srcu!
Danas je evo Valentinovo,novokomponirani  praznik u nas,meni jos uvijek stran i ne slavim ga...pa i mislim da je izmisljen samo da bi se okolo trosilo...al o tom potom...blizi se rodjendan moje kcerke a i jubilarni moje majke ..to znaci pripreme su vec zapocele,evo sam upravo dovrsila Figaro,al splitski,onako kako ga je moja baka radila,s bajamima,karamelom,maslacem i cikolatom!!

On je bolji kad odstoji koji dan na sobnoj temperaturi,pa sam ga veceras pripremila,a ujutro cu ga samo premjestit u plasticnu kutiju pa na balkon,i nek ceka cetvrtak kad cemo ga popapit.
Prije no sto napisem recept,lijepo Vas molim kad radite kolac za sebe i svoje najdraze nemojte stedjeti,zamjenjivati maslac margarinom,uzimati losu cokoladu i umjesto bajama stavljati orahe,pruzite sebi i svojima potpun uzitak!

Sastojci/za velike oblatne/

• 2 oblatne
• 300 grama secera kristal
• vanilij secer
• 300 grama /pola mljevenih,pola sjeckanih bajama/
• 300 grama maslaca
• 2 zlice jake kave/moze i nemora/
• 6-7 samljevenih keksi/bilo koji s maslacem/
• 200 grama cokolade tamne s najmanje 50% kakao praha
• 1 velika zlica mermelade od sipka

PRIPREMA:

Na laganoj vatri rastopiti secer,nek bude medene boje,nikako pretaman,dodati pripremljene bajame,malo mjesati na vatri
maknuti s vatre,stalno mjesati i nakon 3.4 minute mjesanja dodati maslac sobne temperature,lagano promjesati i na kraju dodati mljvene kekse i vanilij secer-kavu po zelji...moze i nemora!

GLAZURA:

5 zlica secera karamelizirati,uliti 2 dcl vode i nek se sad karemelizirani secer otopi,u to dodati cijelu cokoladu,mjesati,dodati 2 zlice ulja,mjesati jos par minuta


Na podlogu staviti oblatnu,velike rupe prema gore,prekriti jpos toplom smjesom,poklopiti drugom oblatnom,velike rupe dole,dobro pritisnuti.
Premazati mermeladom,zaliti pripremljenom cokoladnom glazurom,ostavit da stoji na sobnoj temperaturi,ako hladite naglo cokolada ce ispustit maslac od kakaa i glazura ce izgubiti sjaj!

Drzati na sobnoj temperaturi,al ne na jako toplom..nek odstoji bar jedan dan pa rezati stapice!

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Recept za tradicionalne sitne Dalmatinske keksice-Hrvatski recept

Sto duze stoje to su ukusniji i tope se u ustima
Malo novcica i malo dobre volje i imat cete super kekse bez aditiva i konzervansa
Tako jednostavni za napravit a jako ukusni

Prhi keksi-tradicionalni Dalmatinski

Potrebno je:

1. 1 kg brasna tip 500 ili 550
2. 1/2 kg. maslaca ili margarina ili mijesano/moze i domaca mast/
3. 5 kom zumanjaca i jedno cijelo jaje
4. 10 zlica secera
5. 1 zlicica morske soli
6. 1 prasak za pecivo
7. vanilija secer
8. 100 grama cokolade za kuhanje

Priprema:

• tuci zumanjca isecer i cijelo jaje
• dodati maslac i dalje tuci
  
• u brasno zamijesati prasak za pecivo,sol i vanilij secer
• smijesu od brasna dodavati u jaja i maslac koliko god moze upiti
• mozete u pocetku sve raditi mikserom a na kraju dobro razraditi rukama
• tijesto s lazanjurom razvuci .Ne pretanko,boljje oko 1 cm debljine i raditi oblike po zelji
• peci u ugrijanoj pecnici na 150-160 stupnjeva
• keksi su gotovi kad dobiju blago zutu boju!
• Ukrasiti rastopljenom cokoladom ili spajati s mermeladom!

Recept za tradicionalne sitne Dalmatinske keksice-Hrvatski recept

Sto duze stoje to su ukusniji i tope se u ustima
Malo novcica i malo dobre volje i imat cete super kekse bez aditiva i konzervansa
Tako jednostavni za napravit a jako ukusni

Prhi keksi-tradicionalni Dalmatinski

Potrebno je:

1. 1 kg brasna tip 500 ili 550
2. 1/2 kg. maslaca ili margarina ili mijesano/moze i domaca mast/
3. 5 kom zumanjaca i jedno cijelo jaje
4. 10 zlica secera
5. 1 zlicica morske soli
6. 1 prasak za pecivo
7. vanilija secer
8. 100 grama cokolade za kuhanje

Priprema:

• tuci zumanjca isecer i cijelo jaje
• dodati maslac i dalje tuci
  
• u brasno zamijesati prasak za pecivo,sol i vanilij secer
• smijesu od brasna dodavati u jaja i maslac koliko god moze upiti
• mozete u pocetku sve raditi mikserom a na kraju dobro razraditi rukama
• tijesto s lazanjurom razvuci .Ne pretanko,boljje oko 1 cm debljine i raditi oblike po zelji
• peci u ugrijanoj pecnici na 150-160 stupnjeva
• keksi su gotovi kad dobiju blago zutu boju!
• Ukrasiti rastopljenom cokoladom ili spajati s mermeladom!