FRITULE-RECEPT SA SVJEZIM SIROM

FRITULE SA SVIJEZIM SIROM

SLIKE PRICAJU PRICU SAME ZA SEBE O TOPLOM DOMU,MIRISU TRADICIONALNE BAKINE KUHINJE..PRIDRUZITE SE CAROLIJI JEDNOSTAVNE DALMATINSKE KUHINJE

 SASTOJCI:

1. 1 KG MEKOG BRASNA
2. 2 JUSNE ZLICE SUHOH KVASCA
3. ZLICICA SOLI
4. 6 JUSNIH ZLICA SECERA
5. NARIBANA KORICA 2 LIMUNA
6. POLA ZLICICE CIMETA
7. 1/3 ZLICICE MUSKATNOG ORASCIA
8. 1 PRASAK ZA PECIVO
9. VANILIJ SECER
10. 2 JUSNE ZLICE PROSEKA
11. 1 JUSNA ZLICA ULJA
12. 500 GRAMA SVIJEZEG SIRA
13. 100 GRAMA SUVICA
14. MLAKE VODE KOLIKO UPIJE
15. 1 LITRA ULJA ZA PRZENJE

 PRIPREMA:

Najprije usuti brasno i u njega umijesati sve suhe sastojke.
Dodati svijezi sir,suvice malo zavaljane u brasnu i sve pomijesati.
U smijesu dodati mlaku vodu,mijesati dugo sa drvenom zlicom,rucno dok se tijesto ne pocme odvajati od posude.
Prekriti krpom i ostaviti da se dize,ne previse jer ce upijati ulje.
U duboku posudu staviti litru ulja,mora bit duboko ulje,dobro zagrijati .
VAZNO JE ZNATI KAD ZLICICOM STAVITE FRITULU U ULJE ONA SE ODMAH MORA DIGNUTI I ZAPLIVATI,ULJE IH MORA SNAGOM TOPLINE OKRETATI,DAKLE NEMOJTE IH PREVISE STAVLJATI,AKO SU PREGUSTO PRZENE NEMAJU SLOBODU OKRETANJA I NISU TAKO FINE.
Tople fritule posuti staub secerom.Sluzite ih tople a i i hladne jer sir im daje dugu vlaznost i svejzinu! 

FRITULE-Melt In Your Mouth - Super Easy For Beginners!

Dalmatian fritters (dessert)
Dalmatian cuisine specialty

F R I T U L E /a la Foscarini/

Desert Dalmatia and Split!

Melts in your mouth!
Cheap ingredients!
Easy to prepare!
Like it young and old!

Ingredients:
30 g yeast (mousse)
little water
half past one kg flour
1 glass of brandy
little mištrala / sherry or maraschino /
3-4 tablespoons raisins
lemon peel
handful of almonds or walnuts
l liter of oil for frying
vanilla sugar

Description:
Make a pot of yeast 30 g yeast (mousse), warm water and flour, and how to keep that up. In a bowl sift half past one kg of flour, make a hole in the middle, pour the yeast in it and pour a little salt and hot water so that he could easily beat the dough with a spoon. Dough to add a glass of brandy, a little mištrala, 3-4 tablespoons of raisins očišćenog, lemon peel and a handful of almonds or walnuts . Dough with a spoon until batter begins to make bubbles and leave again 1 hour to rise. Pour about 1 liter of oil in a pot to heat, squeeze in a handful of dough and let it out of hand between thumb and forefinger, and a spoon in the other hand, the shape of the dough fritters, and place in hot oil to be fried until become gold. Remove with a spoon to hack them to better oil drain. While the fried fritters should be ample oil in the tank and must constantly boil. The vessel may not be much fritule suddenly that they can freely tumble, when the vessel a little shaken, the fritters into the oil turns. Fritule shape with the spoon and put into boiling oil, but the spoon should be before a dip in oil or hot water. As soon as the fried fritters, sprinkle the vanilla sugar and serve warm.

Recept za fritule-hrvatski recept

Tako dobro mirisu da je steta sto nemogu dodati miris
mozete ih posuti staub secerom,ali ja nisam jer ih moje kcrke vise vole ovako
Lijepe,domace i obicne fritule
Odmah na samom pocetku bih naglasila na svako malo misto,otok i otocic pa i dio mog dragog grada Splita ima drugaciju ricetu za fritule!
Fritule su nasa tradicija,odraz naseg mentaliteta i temperamenta!
Evo kako je moja baka radila fritule!
Mislim da ne postoji jednostavniji nacin a i jos nitko nije odbio jesiti ih!
Neki dan je bio Sv.Duje i napravila sam masu fritula,odnjela ih unucima u skolu i sve se popapalo,a cak su me neki roditelji pitali za recept!
Ja sam bila uvijerena da ih svak zna napraviti,ali ocito jos uvijek ima domacica koje ih jos nisu spravljale-pa za njih i sve vas koji zelite nauciti nesto dobro i tradicionalno evo recepa za fritule kako su ga radile nase bake iz Velog Varosa u Splitu!!

F R I T U L E

Potrebno je:

1. 1/2 kg. glatkog brasna
2. 1 kocka svijezeg kvasa
3. 1 vanilij secer
4. naribana korica jednog limuna
5. 1 dcl domace rakije
6. 4 zlice ulja
7. 6 zlica secera
8. saka grozdjica/po zelji/
9. staub secer za posipanje/po zelji/
10. 1 lit ulja za przenje
11. mlake vode koliko popije

Priprema:

• najprije napraviti kvas da se digne/pravilo-kvas usitniti,dodati zlicu brasna,malo secera i mlake vode,to zamutiti i pustiti da se digne/
• u posudu najprije staviti brasno,zasoliti,dodati secer
• sad dodati dignuti kvas i domacu rakiju te ribani limun
  
• dodati sol i ulje
• uz dodavanje mlake vode mijesati rucno ili mikserom
• tijesto mora biti jako meko i jednolicno,mora raditi mjehure od zraka
• sad sve ostaviti da se dize a ako volimo grozdjice njih umijesati s brasnom i dodati smijesi/mozete dodati i sjeckane orahe,bademe ili ljesnjake/
• kad se tijesto digne raditi uz pomoc ruke i male nauljene zlicice okruglice koje przimo u vrucem ulju
• gledajte da ulje bude dobro ugrijano ali ne prevrelo da fritulr ne crne
• isto tako ulje mora biti duboko a ne plitko pa se fritule onda ne mogu okretati pri przenju!
• Tople po zelji posuti stub secerom
  

Recept za fritule-hrvatski recept

Tako dobro mirisu da je steta sto nemogu dodati miris
mozete ih posuti staub secerom,ali ja nisam jer ih moje kcrke vise vole ovako
Lijepe,domace i obicne fritule
Odmah na samom pocetku bih naglasila na svako malo misto,otok i otocic pa i dio mog dragog grada Splita ima drugaciju ricetu za fritule!
Fritule su nasa tradicija,odraz naseg mentaliteta i temperamenta!
Evo kako je moja baka radila fritule!
Mislim da ne postoji jednostavniji nacin a i jos nitko nije odbio jesiti ih!
Neki dan je bio Sv.Duje i napravila sam masu fritula,odnjela ih unucima u skolu i sve se popapalo,a cak su me neki roditelji pitali za recept!
Ja sam bila uvijerena da ih svak zna napraviti,ali ocito jos uvijek ima domacica koje ih jos nisu spravljale-pa za njih i sve vas koji zelite nauciti nesto dobro i tradicionalno evo recepa za fritule kako su ga radile nase bake iz Velog Varosa u Splitu!!

F R I T U L E

Potrebno je:

1. 1/2 kg. glatkog brasna
2. 1 kocka svijezeg kvasa
3. 1 vanilij secer
4. naribana korica jednog limuna
5. 1 dcl domace rakije
6. 4 zlice ulja
7. 6 zlica secera
8. saka grozdjica/po zelji/
9. staub secer za posipanje/po zelji/
10. 1 lit ulja za przenje
11. mlake vode koliko popije

Priprema:

• najprije napraviti kvas da se digne/pravilo-kvas usitniti,dodati zlicu brasna,malo secera i mlake vode,to zamutiti i pustiti da se digne/
• u posudu najprije staviti brasno,zasoliti,dodati secer
• sad dodati dignuti kvas i domacu rakiju te ribani limun
  
• dodati sol i ulje
• uz dodavanje mlake vode mijesati rucno ili mikserom
• tijesto mora biti jako meko i jednolicno,mora raditi mjehure od zraka
• sad sve ostaviti da se dize a ako volimo grozdjice njih umijesati s brasnom i dodati smijesi/mozete dodati i sjeckane orahe,bademe ili ljesnjake/
• kad se tijesto digne raditi uz pomoc ruke i male nauljene zlicice okruglice koje przimo u vrucem ulju
• gledajte da ulje bude dobro ugrijano ali ne prevrelo da fritulr ne crne
• isto tako ulje mora biti duboko a ne plitko pa se fritule onda ne mogu okretati pri przenju!
• Tople po zelji posuti stub secerom
  

Fritule-tradicionalno dalmatinsko

Dal mozete zamisliti Badnje vece bez fritula!Cijela Dalmacija mirise na fritule!Ja sam ih tek zamijesila i pocet cu ih za sat peci!Evo recepta moje bake bez raznih gluposti!


Jednostavne i ukusne FRITULE!

1. 1/2 kg brasna tip.550
2. 2 dcl jogurta
3. 6 jusnih zlica secera
4. mala zlicica soli/najmanja/
5. kora od limuna i narance
6. 1 kocka kvasca
7. suvice/grozdjice i orah po zelji/
8. 1 dcl rakije
9. 1/2 lit.suncokretovog uljaza przenje

Priprema:

1. u posudu rastopiti u mlakoj vodi oko 2 dcl. kvas,dodati zlicicu secera i zlicu brasna ,pomijesati i ostaviti da se dize!
2. Brasno staviti u vecu posudu ,pomijesai jugurt,sol,secer i naribanu koricu
3. dodati dignuti kvas i rakiju/tko voli moze staviti suvice i orahe/
   
4. sve dobro tuci drvrnom zlicom dok se tijesto ne pocme odvajati od posude
5. Ostaviti da se tijesto dize-treba doseci dvostruki obujam!
6. Zagrijat ulje pa smanjiti vatru
7. rukom uzeti tijesto,otkidat ga malom zlicom i stavljati u ulje,
8. Fritule se brzo dignu i treba ih okretat i da vatra nije prejaka jer ce pocrniti-trebaju biti svjetlo zlatno zuteboje
9. Gotove vaditi i posipati staub secerom
   

Fritule-tradicionalno dalmatinsko

Dal mozete zamisliti Badnje vece bez fritula!Cijela Dalmacija mirise na fritule!Ja sam ih tek zamijesila i pocet cu ih za sat peci!Evo recepta moje bake bez raznih gluposti!


Jednostavne i ukusne FRITULE!

1. 1/2 kg brasna tip.550
2. 2 dcl jogurta
3. 6 jusnih zlica secera
4. mala zlicica soli/najmanja/
5. kora od limuna i narance
6. 1 kocka kvasca
7. suvice/grozdjice i orah po zelji/
8. 1 dcl rakije
9. 1/2 lit.suncokretovog uljaza przenje

Priprema:

1. u posudu rastopiti u mlakoj vodi oko 2 dcl. kvas,dodati zlicicu secera i zlicu brasna ,pomijesati i ostaviti da se dize!
2. Brasno staviti u vecu posudu ,pomijesai jugurt,sol,secer i naribanu koricu
3. dodati dignuti kvas i rakiju/tko voli moze staviti suvice i orahe/
   
4. sve dobro tuci drvrnom zlicom dok se tijesto ne pocme odvajati od posude
5. Ostaviti da se tijesto dize-treba doseci dvostruki obujam!
6. Zagrijat ulje pa smanjiti vatru
7. rukom uzeti tijesto,otkidat ga malom zlicom i stavljati u ulje,
8. Fritule se brzo dignu i treba ih okretat i da vatra nije prejaka jer ce pocrniti-trebaju biti svjetlo zlatno zuteboje
9. Gotove vaditi i posipati staub secerom