PITA OD SIRA S LIMUNOM

SOCNA PITA OD SIRA S LIMUNOM 

SASTOJCI:

ZA PRHO TIJETO:

1. 250 MJESANO GLATKOG I OSTROG BRASNA
2. 125 grama masla sobne temperature
3. jedan zumanjak
4. 1/3 zlicice soli
5. 50 grama secera
6. naribana korica limuna
7. sok jednog limuna
8. 1/3 kesice praska za pecivo
9. vanilij secer

SASTOJCI

za nadjev:

1. 1/2 kg svjezeg sira
2. 2 dcl milerama
3. 2 cijela jaja +1 bjelanjce
4. 150 grama secera
5. korica jednog limuna
6. sok 2 limuna
7. 2 zlice gustina
8. vanilij secer
9. 2/3 praska za pecivo

Keksi za prste polizat-Lako i fino

KEKSI OD KOKOSA I LIMUNA

Ajmo domacice za vikend pripremimo brdo kokos kolacica,finih topivih ,uzivancija za cijelu obitelj!

Sastojci:

100 grama kokos brasna
200 grama psenicnog brasna
150 grama secera
2 jaja/1 cijelo 1 zutanjak/
150 grama maslaca sobne temperature
vanilij secer
korica limuna naribana
prasak za pecivo
malo soli

jos na treba:
150 grama sesera u prahu,staub secer,sok 2 limuna i 50 grama kokosovog brasna

PRIPREMA:

Bez masnoce na tavi zazutite kokosovo brasno da dobije zlatno zutu boju.
Brasno pomijesajte s praskom za pecivo i malo soli,
Dodajte ostale sastojke te najbolje rucno mijesite dok nedobijete ujednacenu masu,zatim razvaljajte tijesto/prst debelo/ i izrezite ih s modlicama ili po zelji!
Stavite peci na masni papir na oko 180 stupnjeva oko 10 min.

Pecene izvadite i premazite sirupom dobivenim mjesanjem staub secera i limunovog soka.Malo na kraju pospite kokosovim brasnom!

BOZICNI KOLACI,KEKSI/SVE OD MOJE ANDREICE/

evo uzivajte u samom pogledu,predivno
OCITO JE MOJE VRIJEME PROSLO,SAD MOGU UZIVATI U VRIJEDNIM RUCICAMA MOJE PREDIVNE DJECE...EVO BOZICNIH KOLACA MOJE ANDREICE.ANDRICU HVALA TI NA PREDIVNOM PAKETU PREKRASNIH BOZICNIH KOLACA

Božićni keksi

Spirale od naranče s brusnicama i orasima


SASTOJCI

za nadjev:
1 šalica brusnica
1 šalica oraha
1/4 šalice muscovado šećera
2 čepa whiskey-a ili soka od naranče


za tijesto:
1 šalica maslaca
1 1/2 šalica šećera
2 jaja
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
2 žličice ribane korice naranče
3 šalice brašna






POSTUPAK

za nadjev

1. U blenderu sameljite brusnice, orahe, šećer i malo whiskey-a ili soka od naranče dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

za tijesto

1. Miksajte maslac električnim mikserom dok ne postane pjenast.
   
2. Dodajte šećer, prašak za pecivo i sol te nastavite miješati sa spiralnim nastavcima na mikseru.
3. Dodajte jaja i nastavite miksati.
4. Dodajte i brašno te nastavite miksati koliko dugo možete.
5. Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i umijesite glatko tijesto rukama.
6. Podijelite tijesto na dva dijela i svaki dio razvaljajte u kvadrat od 25 x 25 cm. Ako se tijesto malo lijepi onda ga na kratko stavite u frižider.
7. Svaki kvadrat premažite nadjevom, zarolajte te omotajte prozirnom folijom i ostavite na hladnom 1 sat.
8. Narežite "kobasice" na kriške debljine 0,5 do 1 centimetra i pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 8 minuta.

Cvjetići s nutellom i Zvijezde repatice




Kad sam tijesto za spirale razvaljala na dva kvadrata ostalo mi je dosta tijesta koje sam iskoristila za izradu cvjetića i zvijezda. Tijesto sam ponovo razvaljala i izrezivala željene oblike. Cvjetiće sam povezala nutellom, a zvijezde sam premarala Royal Icingom i ukrasila perlicama.

Borići od lješnjaka




SASTOJCI

1 šalica maslaca
1 šalica muscovado šećera
1 žličica arome vanilije
1 jaje
2 1/2 šalice brašna
1/4 šalice kakao
3/4 šalice mljevenih lješnjaka
2 žlice kiselog vrhnja
1 žlica nutelle

za glazuru:
100 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
1/2 šalice mljeveni lješnjaka


POSTUPAK

1. Šećer i maslac stavite u posudu debljeg dna i zagrijavjte dok se maslac ne otopi.
2. Maknite s vatre i dodajte jednu žličicu arome vanilije.
3. Ostavite smjesu 15 minuta da se ohladi.
4. Umiješajte jaje, kako, brašno i lješnjake te sve miksajte spiralnim nastavcima.
   
5. Dodajte dvije pune žlice kiselog vrhnja i jednu žlicu nutelle te sve prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i umijesite tijesto.
6. Tijesto razvaljajte te modlicom izrezujte oblike božićne jelke.
7. Pecite ih u zagrijanoj pećnici pri 180 stupnjeva 9 minuta.
8. U posudi debljeg dna otopite čokoladu za kuhanje s tri žlice ulja.
9. Ohlađene jelkice umačite u čokoladu pa zatim u mljevene lješnjake te ih ostavite na rešetki dok se čokolada ne stisne.

Gingerbread keksići




SASTOJCI

1/2 šalice maslaca
1/2 šalice šećera
1 žlica ribanog đumbira
3/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice mljevnog klinčića
1/2 šalice meda
1 jaje
2 1/2 šalice brašna

Royal Icing
1 bjelanjak
200 g šećera u prahu
1 žličica limunovog soka

POSTUPAK

1. Miksajte maslac električnim mikserom dok ne postane pjenast.
2. Dodajte šećer, đumbir, sodu bikarbonu, cimet i klinčić te nastavite miješati spiralnim nastavcima.
   
3. Umiješajte med i jaje.
4. Dodajte i brašno te nastavite miješati dok se svi sastojci ne spoje.
5. Dobit će te jako mekano tijesto koje razdijelite na dva dijela te svaki omotajte prozirnom folijom i hladite najmanje 3 sata.
6. Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto te modlicama izrezujte željene oblike. (Tijesto je dosta mekano i treba dobro pobrašniti površinu, valjak, ruke i modlice).
7. Pecite keksiće u prethodno zagrijanoj pećnici pri 180 stupnjeva 6 minuta.
8. Dok se keksi hlade napravite Royal Icing.
9. Bjelanjak lagano umutite s žličicom limunovog soka te mu postepeno dodajite šećer i nastavite miješati dok se sastojci ne spoje.
10. Smjesu od bjelanjka stavite u slastičarsku špricu ili vrećicu s najmanjim nastavkom i ukrašavajte ohlađene keksiće željenim oblicima.

NAPOMENA: Svi gore navedeni recepti su iz knjige "The Ultimate Cookie book". Pošto je knjiga američka sve navedene mjere se odnose na šalice od 250 ml.


Kokos kiflice



Kokos kiflice sam radila po receptu koji je gotovo identičan receptu za Kokos prutiće od Nlo pa ga neću pisati.

Kuglice od badema


SASTOJCI
200 g badema
80 g šećera u prahu
100 g maslaca
1 žlica meda
1 čep Whiskey-a
kokos za posipanje


POSTUPAK

1. Badema na kratko uronite u kipuću vodu te ih ocijedite pa im odstranite kožicu.
2. Na kratko ih posušite u pećnici pa ih sameljite.
3. Izmiješajte bademe sa šećerom u prahu.
4. Maslac izmiješajte mikserom dok ne postane pjenast.
5. Dodajte bademe, šećer, med i whiskey te miksajte dok se svi sastojci ne povežu.
6. Od dobivene smjese oblikujte kuglice koje potom uvaljajte u kokos.

BOZICNI KOLACI,KEKSI/SVE OD MOJE ANDREICE/

evo uzivajte u samom pogledu,predivno
OCITO JE MOJE VRIJEME PROSLO,SAD MOGU UZIVATI U VRIJEDNIM RUCICAMA MOJE PREDIVNE DJECE...EVO BOZICNIH KOLACA MOJE ANDREICE.ANDRICU HVALA TI NA PREDIVNOM PAKETU PREKRASNIH BOZICNIH KOLACA

Božićni keksi

Spirale od naranče s brusnicama i orasima


SASTOJCI

za nadjev:
1 šalica brusnica
1 šalica oraha
1/4 šalice muscovado šećera
2 čepa whiskey-a ili soka od naranče


za tijesto:
1 šalica maslaca
1 1/2 šalica šećera
2 jaja
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
2 žličice ribane korice naranče
3 šalice brašna






POSTUPAK

za nadjev

1. U blenderu sameljite brusnice, orahe, šećer i malo whiskey-a ili soka od naranče dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

za tijesto

1. Miksajte maslac električnim mikserom dok ne postane pjenast.
   
2. Dodajte šećer, prašak za pecivo i sol te nastavite miješati sa spiralnim nastavcima na mikseru.
3. Dodajte jaja i nastavite miksati.
4. Dodajte i brašno te nastavite miksati koliko dugo možete.
5. Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i umijesite glatko tijesto rukama.
6. Podijelite tijesto na dva dijela i svaki dio razvaljajte u kvadrat od 25 x 25 cm. Ako se tijesto malo lijepi onda ga na kratko stavite u frižider.
7. Svaki kvadrat premažite nadjevom, zarolajte te omotajte prozirnom folijom i ostavite na hladnom 1 sat.
8. Narežite "kobasice" na kriške debljine 0,5 do 1 centimetra i pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 8 minuta.

Cvjetići s nutellom i Zvijezde repatice




Kad sam tijesto za spirale razvaljala na dva kvadrata ostalo mi je dosta tijesta koje sam iskoristila za izradu cvjetića i zvijezda. Tijesto sam ponovo razvaljala i izrezivala željene oblike. Cvjetiće sam povezala nutellom, a zvijezde sam premarala Royal Icingom i ukrasila perlicama.

Borići od lješnjaka




SASTOJCI

1 šalica maslaca
1 šalica muscovado šećera
1 žličica arome vanilije
1 jaje
2 1/2 šalice brašna
1/4 šalice kakao
3/4 šalice mljevenih lješnjaka
2 žlice kiselog vrhnja
1 žlica nutelle

za glazuru:
100 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
1/2 šalice mljeveni lješnjaka


POSTUPAK

1. Šećer i maslac stavite u posudu debljeg dna i zagrijavjte dok se maslac ne otopi.
2. Maknite s vatre i dodajte jednu žličicu arome vanilije.
3. Ostavite smjesu 15 minuta da se ohladi.
4. Umiješajte jaje, kako, brašno i lješnjake te sve miksajte spiralnim nastavcima.
   
5. Dodajte dvije pune žlice kiselog vrhnja i jednu žlicu nutelle te sve prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i umijesite tijesto.
6. Tijesto razvaljajte te modlicom izrezujte oblike božićne jelke.
7. Pecite ih u zagrijanoj pećnici pri 180 stupnjeva 9 minuta.
8. U posudi debljeg dna otopite čokoladu za kuhanje s tri žlice ulja.
9. Ohlađene jelkice umačite u čokoladu pa zatim u mljevene lješnjake te ih ostavite na rešetki dok se čokolada ne stisne.

Gingerbread keksići




SASTOJCI

1/2 šalice maslaca
1/2 šalice šećera
1 žlica ribanog đumbira
3/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice mljevnog klinčića
1/2 šalice meda
1 jaje
2 1/2 šalice brašna

Royal Icing
1 bjelanjak
200 g šećera u prahu
1 žličica limunovog soka

POSTUPAK

1. Miksajte maslac električnim mikserom dok ne postane pjenast.
2. Dodajte šećer, đumbir, sodu bikarbonu, cimet i klinčić te nastavite miješati spiralnim nastavcima.
   
3. Umiješajte med i jaje.
4. Dodajte i brašno te nastavite miješati dok se svi sastojci ne spoje.
5. Dobit će te jako mekano tijesto koje razdijelite na dva dijela te svaki omotajte prozirnom folijom i hladite najmanje 3 sata.
6. Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto te modlicama izrezujte željene oblike. (Tijesto je dosta mekano i treba dobro pobrašniti površinu, valjak, ruke i modlice).
7. Pecite keksiće u prethodno zagrijanoj pećnici pri 180 stupnjeva 6 minuta.
8. Dok se keksi hlade napravite Royal Icing.
9. Bjelanjak lagano umutite s žličicom limunovog soka te mu postepeno dodajite šećer i nastavite miješati dok se sastojci ne spoje.
10. Smjesu od bjelanjka stavite u slastičarsku špricu ili vrećicu s najmanjim nastavkom i ukrašavajte ohlađene keksiće željenim oblicima.

NAPOMENA: Svi gore navedeni recepti su iz knjige "The Ultimate Cookie book". Pošto je knjiga američka sve navedene mjere se odnose na šalice od 250 ml.


Kokos kiflice



Kokos kiflice sam radila po receptu koji je gotovo identičan receptu za Kokos prutiće od Nlo pa ga neću pisati.

Kuglice od badema


SASTOJCI
200 g badema
80 g šećera u prahu
100 g maslaca
1 žlica meda
1 čep Whiskey-a
kokos za posipanje


POSTUPAK

1. Badema na kratko uronite u kipuću vodu te ih ocijedite pa im odstranite kožicu.
2. Na kratko ih posušite u pećnici pa ih sameljite.
3. Izmiješajte bademe sa šećerom u prahu.
4. Maslac izmiješajte mikserom dok ne postane pjenast.
5. Dodajte bademe, šećer, med i whiskey te miksajte dok se svi sastojci ne povežu.
6. Od dobivene smjese oblikujte kuglice koje potom uvaljajte u kokos.