cokoladni biskvit-jednostavan i sigurno uspijesan recept za izradu kakao biskvita

cokoladni /kakao/biskvit
 Tako jednostavno je raditi biskvit misli vecina od nas,no ipak svakodnevno se susrecemo da nam taj najednostavniji oblik kolaca neuspijeva,Ovdje cu sa vama podijeliti par trikova kako uspijeti imati lijepi,mekani i ravni biskvit za omiljene nam kolace.
Prvo pravilo je,jaja moraju bit sobne temperature.
Bjelanjce tuci sa samo par zrna soli bit ce mnogo cvrsca.
Polovicu tucenih bjelanjaca dodati u smijesu neposredno prije pecenja i promjesati drvenom zlicom.
Kalup za kolac,tortu neuljiti vec obloziti masnim papirom,tako ce bit ravan.
Smjesu zumanjaca i secera jako dobro izlupati,ako to nenapravite biskvit nece uspijeti.

BISKVIT:


• 4 žumanjka
• 1 čaša šećera
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša brašna
• ½ čaša ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 do 2 žlice kakaa
1 čaša= 2 dl

Guzvara od badema i jogurta-slatka

Pred neki dan sam se ponovno dosjetila radit slatku jogurt guzvaru..znate kako to ide neko vrijeme neki kolac stalno radite ,a onda ga zbog ko zna kojeg razloga zaboravite mjesecima ako ne i godinama raditi.Tako se meni dogodilo sa jogurt slatkom guzvarom,jos od Zagreba je nisam radila,a sad kad sam je napokon ponovno napravila sigurno ce opet cesto biti na jelovniku moje obitelji.Nisko kaloricna je,jednostavna za pripremu,lagana i jako ukusna.

guzvara ili gibanica slatka od jogurta i badema

Sastojci

1. 1/2 kg tankih kora
2. 1 cajna salica secera
3. 1 prasak za pecivo
4. 2 cajne salice mljevenih przenih badema
5. 3 cijela velika jaja
6. vanilij secer
7. 2 jusne zlice proseka
8. 6 jusnih zlica suncokretovog ulja
9. 1 litra tekuceg jogutra
10. naribana korica jednog limuna

 priprema

•  u pravokutnu tepsiju na dno staviti dva lista i poskropiti ih uljem.
• u ovecu posudu uliti jogurt u koji zamjesamo sve gore navedene sastojke
• smijesu dobro izmjesanu ulijemo na listove u tepsiji
• sad uzimamo tanke listove,lomimimo ih na male komade i slazemo u tepsiju u tekucu smijesu
• to radimo dok ne dodjemo do zadnjeg lista
• zadnji list preklopimo i pokrijemo guzvaru
• prelijemo sa malo mlake vode i ostatkom smijese i poskropimo uljem
• pecemo u zagrijanoj pecnici,na 200 celzija,oko 40 min.
• toplo rezemo
• sluzimo toplo il hladno
• danima pokrivena moze ostati vlazna i svijeza

 

FRITULE-RECEPT SA SVJEZIM SIROM

FRITULE SA SVIJEZIM SIROM

SLIKE PRICAJU PRICU SAME ZA SEBE O TOPLOM DOMU,MIRISU TRADICIONALNE BAKINE KUHINJE..PRIDRUZITE SE CAROLIJI JEDNOSTAVNE DALMATINSKE KUHINJE

 SASTOJCI:

1. 1 KG MEKOG BRASNA
2. 2 JUSNE ZLICE SUHOH KVASCA
3. ZLICICA SOLI
4. 6 JUSNIH ZLICA SECERA
5. NARIBANA KORICA 2 LIMUNA
6. POLA ZLICICE CIMETA
7. 1/3 ZLICICE MUSKATNOG ORASCIA
8. 1 PRASAK ZA PECIVO
9. VANILIJ SECER
10. 2 JUSNE ZLICE PROSEKA
11. 1 JUSNA ZLICA ULJA
12. 500 GRAMA SVIJEZEG SIRA
13. 100 GRAMA SUVICA
14. MLAKE VODE KOLIKO UPIJE
15. 1 LITRA ULJA ZA PRZENJE

 PRIPREMA:

Najprije usuti brasno i u njega umijesati sve suhe sastojke.
Dodati svijezi sir,suvice malo zavaljane u brasnu i sve pomijesati.
U smijesu dodati mlaku vodu,mijesati dugo sa drvenom zlicom,rucno dok se tijesto ne pocme odvajati od posude.
Prekriti krpom i ostaviti da se dize,ne previse jer ce upijati ulje.
U duboku posudu staviti litru ulja,mora bit duboko ulje,dobro zagrijati .
VAZNO JE ZNATI KAD ZLICICOM STAVITE FRITULU U ULJE ONA SE ODMAH MORA DIGNUTI I ZAPLIVATI,ULJE IH MORA SNAGOM TOPLINE OKRETATI,DAKLE NEMOJTE IH PREVISE STAVLJATI,AKO SU PREGUSTO PRZENE NEMAJU SLOBODU OKRETANJA I NISU TAKO FINE.
Tople fritule posuti staub secerom.Sluzite ih tople a i i hladne jer sir im daje dugu vlaznost i svejzinu! 

Lagana torta od sira

Mislim da cete me shvatit i razumjet kad kazem da jako tesko nadjem vremena za napisat recept,al sad bas moram,eto me kude moje FB prijateljice i traze recept,cine to s punim pravom jer slike mame a recepta ni od kud.
Torta je odista jednostavna za pripremu,zdrava i lagana te uz to gotovo da se i ne pece,osim sto sasma malo pecemo podlogu od keksiju.
Ohladjena moze stat uz bok najboljim svjestskim slasticama i sladoledu ...toplo je preporucam...

 


SASTOJCI:
biskvit:

1. 500 grama mljevenog keksa od masla
2. 2 zlice mljevenog lana
3. 125 grama maslaca ili margarina
4. 1 cijelo jaje

krema:

1. 200 grama milerama il kiselog vrhnja
2. 100 ml vrhnja za slag
3. 500 grama svjezeg sira
4. 200 grama staub secera
5. naribana korica limuna po zelji
6. 1 vrecica instant zelatine
7. 2 vrecice vanilija secera

PRIPREMA:

biskvit:

• u mljeveni keks dodati mljeveni sezam
•  maslac sobne temperature  narezati na snite i dodati smijesi
• staviti jedno jaje i sve rukama dobro sljubiti
• modl od torte prekriti masnim papirom
• na masni papir usuti smijesu i rukama je rasiriti po cijelom modlu
• staviti u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva jedno 15-20 minuta
• ohladiti i u medjuvremenu izraditi kremu

krema:

• u plasticnu posudu staviti mileram sa staub secerom,vanilijom i koricom limuna
• dobro razraditi mikserom
• dodati svijezi sir i jos tuci 
• u dobro razradjenu smijesu dodati vrhnje za slag i tuci oko 3-4 minute na najjacoj brzini
• na kraju ravnomjerno usuti instant zelatinu i jos 2-3 minute razraditi
• smijesu staviti povrh ohladjenog biskvita
• ukrasiti po zelji,moze a i nemora lijepa je i bez ukrasa
• hladiti oko 4 sata da se krema sasvim stvrdne
• servirati i uzivati

MUFFINI S NUTELLA PUNJENJEM

Evo ovo je primjer kako netreba bit lijen otic po kalup za muffine...istina mislila sam ako stavim smijesu u dvije papirnate kosarice da ce to dobro zamijeniti kalup al sam se prevarila..i zbog toga su ispali cudnog oblika,te se moja obitelj morala zrtvovat i nabrzaka ih pojest!

 SASTOJCI:

1. 15 dkg maslaca
2. 15 dkg secera
3. vanilij secer
4. naribana korica limuna i narance
5. 4 jaja
6. 15 dkg brasna
7. prasak za pecivo
8. nutella za punjenje
9. staub secer za posipanje
10. kalup za muffine i oko 20 vecih kosarica papirnatih

 PRIPREMA:

• sasvim jednostavan i jako ukusan recept za svima omiljen muffine
• maslac sobne temperature i secer sjediniti
• dodati 4 zumanjca dalje tuci mikserom
• dodati vanilij secer i naribanu koricu agruma
• bjelanjce prethodno dobro ulutane postepeno dodavati i to
• 1 zlica brasna s umijesanim praskom za pecivo + jedna zlica tvrdog bjelanjca
• puniti kosarice u kalupu/ja malo omastim kosarice
• pecnicu ugrijati na 200 stupnjeva
• muffine peci dok nedobiju zlatno zutu boju,oko pola sata
• jos tople puniti zagrijanom nutelom koju stavimo u spricu
• posuti staubom
• posluziti i uzivati

PASAT KUGLOF

Ako ste ljubitelj jednostavnih,nemasnih,laganih kolaca,pasat kuglof je sve to...s preljevom od cokolade il samo posipan staubom idealana je za svaku prigodu.
Jednostavno spravljanje,jednostavne i zdrave namirnice,ukusan,socan i lagan.preporucam.

 SASTOJCI:

1. 2 salice brasna
2. malo soli
3. naribana korica narance
4. prasak za pecivo
5. vanilij secer
6. 1 salica secera
7. 1 salica pasata od rajcice
8. saka krupno rezanih badema
9. par kapi maraskina
10. pola salice ulja
11. 1 veliko jaje

 PRIPREMA:

1. IZMIJESATI SUHE SASTOJKE
2. DODATI RAJCICU ULJE I JAJE
3. DOBRO IZMIJESATI,RUCNO
4. SMIJESU IZLITI U ZAMASCEN I OMRVICEN KALUP ZA  KUGLOF
5. PECI OKO 40 MINUTA NA 180 STUPNJEVA
6. JOS TOPLO PREMAZATI MERMELADOM OD KUPINE
7. ZALITI OCAKLINOM OD TAMNE COKOLADE
8. UKRASITI PO ZELJI
9. HLADITI NA SOBNOJ TEMPERATURI

SOCNE ORAH KOCKE

Evo receptic za brze,fine,socne i jeftine orah kocke...nema tko ih nebi volio....
Preporucam ...probati

 SASTOJCI:

1. 1 veliko jaje
2. 1 salica kasice od kuhane jabuke
3. 1 salica secera
4.  2 salice brasna
5.  prasak za pecivo
6. 1 salica mljevenog oraha
7. 1/2 salice ulja
8. korica limuna
9. 1 zlicica instant kave
10. pola zlicice cimeta
11. malo soli
12. par kapi maraskina
13. namaz nutella za ocaklinu + 4 zlice mljevenih oraha za posopanje

 PRIPREMA:

1.  suhe sastojke i prasak za pecivo izmijesati
2. dodati kasicu od jabuke i jaje
3. izmijesati rucno 
4. dodati ulje
5. jos malo zamijesati
6. ako je pregusto dodati jos kaice od jabuke

1.  pripremljeno tijesto staviti u kalup
2. peci u pecnici oko 40 min na 180 stupnjeva
3. toplo premazati nuttellom i posuti mljevenim orahom
4. ohladiti,rezati i uzivati