sarme nezamijenjive u pomoci domacici,lijepo ih skuhamo i imamo hrane za cijeli tjedan,sto duze stoje to su bolje
SARME Po Dalmatinsku
Znam da mislite sarme su sarme ali vjerujte da ih svaka kuca radi na drugaciji nacin.
Evo ovdje primjera s zaprskom i pireom od rajcica bez slanog i suhog mesa pa ih i oni na djeti mogu konzumirati.
Za pripremu je uzeto mljeveno meso polateletina pola junjetina.
Od zacina samo crveni luk/kapula/,cesjak,persin i zlica vegete.
Umjesto rize mesu dodajte dvije zlice prethodno natopljenog orza.
Ako ste u hrvatskoj kupite ogulinsko kiselo zelje,najbolje je..
Potrebno je /6 osoba/
Kupus oprati,ocijediti,odvojiti listove.
U listove stavljati unaprijed pripremljenu smijesu od mesa.
Na dno velikog ,dubokog lonca najprije napraviti zaprsku ,na zaprsku staviti ,izliti pasat i 1/2 litre vode,zaciniti s malo vegete,dodati soli.
Na Prokuhanu smjesu zaprske i pasata dodati oprani narezani kiseli kupus,oko polovine.
Na to slagati sarme,red po red i dodavati po malo kiselog kupusa,na ktaju kad je sve slozeno paziti da sarme budu prekrivene tekucinom.
Sve ostaviti da uzavre i zatim kuhati oko 2 do 2,5 sata na sasvim laganoj vatri.
Dodati soli i vegete po potrebi.
Priprema mesa:
U smjesu mljevenog mesa dodati sol,natopljeni orzo,vegetu,narezani persin,sitno narezan crveni luk,sitno izrezan cesnjak.
Sve dobro zamijesati...
Znam da mislite sarme su sarme ali vjerujte da ih svaka kuca radi na drugaciji nacin.
Evo ovdje primjera s zaprskom i pireom od rajcica bez slanog i suhog mesa pa ih i oni na djeti mogu konzumirati.
Za pripremu je uzeto mljeveno meso polateletina pola junjetina.
Od zacina samo crveni luk/kapula/,cesjak,persin i zlica vegete.
Umjesto rize mesu dodajte dvije zlice prethodno natopljenog orza.
Ako ste u hrvatskoj kupite ogulinsko kiselo zelje,najbolje je..
Potrebno je /6 osoba/
- oko 1,5 kg kiselog kupusa u glavici
- 1 kg narezanog kiselog kupusa
- 1,5 kg mijesanog mljevenog mesa/teletina i junjetina/
- 100 grama orza
- 1 jusna zlica vegete
- vezica persina
- 2 glavice crvenog luka
- 6-7 cesnjeve cesnjaka
- soli
- 3-4 zlice brasna/za zaprsku/
- 1 dcl ulja
- 1/2 lit pasata od rajcica
Kupus oprati,ocijediti,odvojiti listove.
U listove stavljati unaprijed pripremljenu smijesu od mesa.
Na dno velikog ,dubokog lonca najprije napraviti zaprsku ,na zaprsku staviti ,izliti pasat i 1/2 litre vode,zaciniti s malo vegete,dodati soli.
Na Prokuhanu smjesu zaprske i pasata dodati oprani narezani kiseli kupus,oko polovine.
Na to slagati sarme,red po red i dodavati po malo kiselog kupusa,na ktaju kad je sve slozeno paziti da sarme budu prekrivene tekucinom.
Sve ostaviti da uzavre i zatim kuhati oko 2 do 2,5 sata na sasvim laganoj vatri.
Dodati soli i vegete po potrebi.
Priprema mesa:
U smjesu mljevenog mesa dodati sol,natopljeni orzo,vegetu,narezani persin,sitno narezan crveni luk,sitno izrezan cesnjak.
Sve dobro zamijesati...
Nema komentara:
Objavi komentar