Cokoladni vijenac s visnjama

COKOLADNI VIJENAC S VISNJAMA

 

Volim umjesto uobicajene torte napraviti vijenac,jer ostavlja fini dojam na stolu,prazna sredina daje mogucnost dodatne dekoracije a i jako je zahvalan za rezanje i dijeljenje!
Upotrebim kalup za vijenac,ne onaj duboki za kuglof,dakle plici i veceg promjera!

SASTOJCI

biskvit:

1. 5 jaja
2. 10 zlica secera
3. 15 zlica brasna
4. sok jedne narance+korica
5. prasak za pecivo
6. vanilij secer
7. 100 grama cokolade za kuhanje

krema:

• 250 grama maslaca ili margarina za kreme
• 250 grama staub secera
• 100 grama przenih mljevenih ljesnjaka
• 200 ml vrhnja ta slag
•  

preljev:

1. 500 grama visanja bez kostica iz leda
2. 15 zlica secera
3. vode da prekrije

 PRIPREMA:

• BISKVIT STANDARDNO,JA OBAVEZNO NAPOSE TUCEM BJELANJCA,DAKLE ZUMANJCA SA SECEROM,SOKOM OD NARANCE I NARIBANOM KORICOM DOBRO IZMIKSAM,DODAM ZATIM TOPLJENU COKOLADU,BRASNO SA IZMJESANIM PRASKOM ZA PECIVO.
• SMIJESU MIJESAM SREDNJE JAKO,DODAM VANILIJ SECER,POLA DOBRO TUCENIH BJELANJACA I ZAMJESAM JOS MALO MIKSEROM.
• NA KRAJU DODAM OSTATAK BJELANJACA,LAGANO DRVENOM ZLICOM PROMJESAM I STAVLJAM U KALUP.
• PECI OKO 40 MINUTA U UGRIJANOJ PECNICI NA OKO 180 STUPNJEVA.
• OHLADJENI VIJENAC PREPOLOVITI
• PUNITI KREMOM KOJA SE NE KUHA VEC SE NAJPRIJE TUCE MASLAC SOBNE TEMPERATURE SA STAUB SECEROM.
• U SMIJESU MASLA DODATI VRHNJE ZA SLAG,TUCI I DALJE DA SE SJEDINI I NA KRAJU DODATI ZAPRZENE MLJEVENE LJESNJAKE
• OHLADJENI BISKVIT,PRVU POLOVICU ZALITI SIRUPOM OD VISANJA,POSLAGATI VISNJE,STAVITI POLA KREME.
• POKLOPITI,SVE PREMAZATI OSTATKOM KREME.
• SAD NAPRAVITI OCAKLINU OD 200 GRAMA COKOLADE ZA KUHANJE I 5-6 ZLICA ULJA
• PRELITI VJENAC
• POSUTI KRUPNIM LJESNJACIMA
• UKRASITI USECERENIM VISNJAMA ILI VISNJAMA IZ KUHANOG SIRUPA