petak, 13. veljače 2015.

GRDOBINA-RIBA

GRDOBINA

OMILJENA RIBA ZA PRIPREMU RAZNIH RIBLJIH JELA,OD JUHE DO POHANJA.

 Danas je to juhica od grdobine i leso grdobina.
Spravljanje je brzo i jednostavno,a rucak kompletan.
 SASTOJCI:/za 2 osobe/

1. 1/2 kg grdobine i obvezno na peskariji nek vam ogule kozu i ociste
2.veliki crveni luk/kapula/
3.nasjeckani persin
4,nasjeckani cesnjak/luk u dalmaciji/
5.1/2 dcl maslinova ulja
6.malo soli
7.2-3 kumpira
 PRIPREMA

U lonac najprije staviti ocisceni kumpir ,razrezani crveni luk,malo soli,1-2 zlice maslinova ulja,malcice persina.
Sve ostaviti da uskuha i kuha dok se crveni luk ne skuha.
Dodati ribu-grdobinu u lonac i nastaviti kuhati jedno 20 min.
Grdobina se nece raspasti ni kod duzeg kuhanja,pa tko voli raskuhanije kosti glave grdobine,koje su jako slatke,nek nastavi duze kuhati.
U tom trenutku oduzeti dio juhe iz lonca di se kuha riba,u uskuhalu juhu dodati saku rize i jos 1 zlicu maslinova ulja i soli po zelji.
Pred kraj kuhanja rize dodati sitno nasjeckani persin i cesnjak.
Ribu izvaditi,posoliti,zaliti maslinovim uljem ,dodati i kumpire,i njih zacinit.
Posut persin i cesnjak.poklopit.
Ocijedit ostatak juhe i dodat ga rizi il ostavit bistro!
 Servirat vruce,uz ribu se lijepo sljubi i leso kuhana blitva.
 Dobar Vam tek,i naravno..Fala Bogu,opet Petak!!!


Objavi komentar

MA:Toni restoran na Bacama-Split

E danas kad sam cvrsto odlucila napisat par rijeci o ovom odnedavno popularnom konobi restoranu na splitskim bacama,pokraj ostarije Vidjako...