strudel,slana i slatka savijaca/jabuka,sir,kumpir,blitva/

Ja naprosto obozavam strudelili savijace,s vocem,sirom,slatki ili slani.
Redovito radim kore kod kuce,lako je,brzo,jednostavno i mnogo ukusnije a nesto se i ustedi.

SASTOJCI:

• 1 kg brasna tip 550
• mlaka voda
• sol
• jusna zlica kvasine
• 2 jusne zlice ulja 

kod rada s ovim tijestom bitno je da tijesto nebude pretvrdo,dobro ga zamijesite,podijelite na male lopte,premazite uljem i nek odstoji sat ,dva.
Tako malo odstajalo tijesto odlicno se rasteze,kao zvaka,nije uopce problem rastegnut ga ili samo rukom na cistoj plahti ili mozete upotrebit dugi tanki okrugli stap,ili vec s cim rastezete tijesto,razvlacite sa svih strana dok ne postignete zeljenu deblinu.Nista se ne brinite ako i pukne,poslije se to nece ni vidjeti a i onako za strudel tijesto motamo.

U obvako pripremljeno tijesto mozete stavljati slatki ili slani nadijev,po zelji.

evo ovo je moja vecera,krumpirusa ,malo ajvara i salata od crvenog kupusa

Brzo je,lako je i cijela obitelj ce uzivati.

e ovo je tijesto,sad je otprilike spremno za razvlacenje

 e

ovo ce bit strudel s jabukom,ja volim samo naribanu jabuku,malo secera,malo cimeta,nauljim,zarolam i pecem u ugrijanoj pecnici

evo je peceni strudel od sira i drugi od jabuka

moja omiljena krumpirusa,ili bi je mozda mogli nazvati slana pita od kumpira,na rastegnuto zauljeno tijesto naribam kapulu,kumpir,zasolim,malo popaprim,zarolam i ispecem...

NADJEV ZA SLANU SAVIJACU OD SIRA:

• 1/2 kg svjezeg kravljeg sira
• 5 zumanjaca
• 5 tucenih bjelanjaca
• prask za pecivo
• soli po ukusu

Ako sve ovo radite sa kupljenim korama,moja preporuka je da ih scalu stavite na vlaznu krpu,dobro zauljite i punite nadjevom!!
Dalje je postupak kao kod domacih kora!!

Krumpirusa-Pita od kumpira

Evo subota je osvanula osuncana,lijepo je tiho,bez vjetra,cak nema ni povijetarca.

Kako subotom Zvoncic ima sate engleskog jezika od jutra parlamo engleski a ja sam pola sata prosetala po Solinu,uz rijeku Jadro i evo par slicica da vam docaram atmosferu,prava bajka.
Kad je dan ko danas onda se u meni probudi ljubav spram jeseni....ovo jest jesen kakvu volim,topla,mirna bogata plodovima.
A kod kuce je montiran novi kamin i red je da se isproba....

kako iz slicica vidite,sve radi,vatra lijepo gori

Eto sad kad sam malo opisala atmosferu ove subote ,mozemo i o hrani,veliki lonac blitve sam skuhala za supruga,decki su dobili pizzu sa tri vrste sira i coca.colu ,a moji roditelji i ja smo se pocastili pitom od kumpira-popularnom kumirusom.
Kako je poznato,ja nisam bosanka pa i nisam expert u pripravljanju pita al mislim da mi krumpirusa lezi.
Evo recepta kako me je naucila moja prijateljica/jos iz skolskih klupa,sarajka.
KORE:
Radim ih tradicionalno,od bijelog brasna,soli,vode koliko upije,zlice jabucnog octa i malo ulja za premazat.
Zamijesim meko tijesto,pustim ga da odstoji i onda valjam onako katkad tanje,katkad deblje.

NADIJEV:

Ocistim kumpire,naribam ih ,dodam naribanu kapulu/crveni luk/zasolim,pouljim,poparim po zelji moze i zlicica vegete!

PRIPREMA:

Na razvaljane kore stavim nadijev,zarolam,premazem uljem i stavim pec u ugrijanu pecnicu dok ne poprimi zlatnozutu boju.
Pecene zalijem juhicom i pustim jos odstajati.
Sluzimo je toplu s ajvarom a neki vole i s vrhnjem-