Torta cokoladna bajka

Mi svi kod kuce volimo cokoladu pa iz tog i sve cokoladne torte,kolace,kreme..

Obicno radim torte s kremom al danas sam odlucila radit ovu naizgled jednostavnu tortu od cokolade,jako je fina,bogata ukusom i odista netrazi kremu.


SASTOJCI:

• 5 velikih jaja
• 8  jusnih zlica secera
• malo soli
• 250 grama maslaca ili margarina za kreme
• 200 grama cokolade za kuhanje
• 1 cajna zlicica kakao praha
• naribana korica jedne narance
• sok jedne narance
• 3 zlice brasna
• 1 prasak za pecivo

PRIPREMA:

• cokoladu rastopite na pari 
• jaja odvojite bjelanjca od zumanjaca
• tucite cvtrsto bjelanjca
• u zumanjca stavite secer,koricu od narance,zlicicu kakao praha
• dodajte secer
• nasjeckani maslac i tucite mikserom dok nedobijete kremastu masu
• sad u tu smjesu dodajte rastopljenu cokoladu ohladjenu na sobnu temperaturu
• malo miksajte pa dodajte brasno pomijesano s praskom za pecivo
• u gotovu smijesu lagano umjesajte tucene bjelanjce

Pecnicu ugrijte na 180 stupnjeva,i stavite peci tortu u modlu koji smo prekrili masnim papirom.
Peci oko 45-60 minuta.

Pustiti ohladiti,premazati mermeladom od sipka...mozemo je preliti cokoladnom glazurom ili kao ja bijelim fondatom.

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Torta cokoladna bajka

Mi svi kod kuce volimo cokoladu pa iz tog i sve cokoladne torte,kolace,kreme..

Obicno radim torte s kremom al danas sam odlucila radit ovu naizgled jednostavnu tortu od cokolade,jako je fina,bogata ukusom i odista netrazi kremu.


SASTOJCI:

• 5 velikih jaja
• 8  jusnih zlica secera
• malo soli
• 250 grama maslaca ili margarina za kreme
• 200 grama cokolade za kuhanje
• 1 cajna zlicica kakao praha
• naribana korica jedne narance
• sok jedne narance
• 3 zlice brasna
• 1 prasak za pecivo

PRIPREMA:

• cokoladu rastopite na pari 
• jaja odvojite bjelanjca od zumanjaca
• tucite cvtrsto bjelanjca
• u zumanjca stavite secer,koricu od narance,zlicicu kakao praha
• dodajte secer
• nasjeckani maslac i tucite mikserom dok nedobijete kremastu masu
• sad u tu smjesu dodajte rastopljenu cokoladu ohladjenu na sobnu temperaturu
• malo miksajte pa dodajte brasno pomijesano s praskom za pecivo
• u gotovu smijesu lagano umjesajte tucene bjelanjce

Pecnicu ugrijte na 180 stupnjeva,i stavite peci tortu u modlu koji smo prekrili masnim papirom.
Peci oko 45-60 minuta.

Pustiti ohladiti,premazati mermeladom od sipka...mozemo je preliti cokoladnom glazurom ili kao ja bijelim fondatom.

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Stracatelo torta/STRACCIATELLA torta/

STRACCIATELLA

TIJESTO (biskvit):
8 jaja
8 žlica brašna
8 žlica šećera
½ praška za pecivo
1,5 dcl mlijeka
3 žlicekakao praha
Od bjelanjaka napravi čvrsti snijeg, umiješaj šećer, te brašno i prašak za pecivo. Peci oko pola sata na 180˚C. Vruće prelij smjesom od 1,5 dcl mlijeka i 3 žlice šećera. Tijesto ohladi.

KREMA:

2 vrećice želatine

10 žlica vode

500ml vrhnja za šlag

1 čvrsti jogurt (može i jogurt od stracciatelle)

4 žlice šećera

2 vanil šećera

200g grubo naribane tamne čokolade

 

 Za kremu natopite želatinu s 10 žlica vode. Ostavite da nabubri i za to vrijeme istucite vrhnje sa vanil šećerom i šećerom. Želatinu otopite na laganoj vatri i umiješajte je u jogurt.
(Ako imate jogurt od stracciatelle, umiješajte samo 100 grama grubo ribane čokolade, a ako imate onaj od vanilije ili obični jogurt, umiješajte 200 g grubo ribane ili narezane čokolade i sve lagano promiješajte.)
Smjesu izlijte na biskvit oko kojeg ste stavili obruč i ostavite da se stisne preko noći u kalupu, a može i 4 do 5 sati u hladnjaku.

Dobar tek!

googled715bfe3b11ea06f.html

googled715bfe3b11ea06f.html
Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

googled715bfe3b11ea06f.html

googled715bfe3b11ea06f.html
Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

za pocetnike: jufke za pocetnike

za pocetnike: jufke za pocetnike:


"jufke za pocetnike
nije tesko...samo malo prakse i ide tako lako...
dakle,za dvije jufke je potrebno
1/2kg.brasna(glatko)
2 zlicice soli(cajne,najmanje)
300ml.vode
sve je mjereno precizno
brasno stavite u zdjelu,dodajte sol i odmah stavite svu vodu(300ml.) rukom zamjesite tjesto...mjesite sve dok ne dobijete smjesu,bez i malo brasna i grudvica...


- ostavite da se tjesto odmori 15min.(tocno toliko)....nakon toga,pobrasnite mjesto di ce te raditi jufke i na pobrasnjeno mjesto stavite tjesto...
-rubove tjesta povlacite prema sredini i lagano pritiscite,oblikujte kuglu....onda,tu istu kuglu -podijelite na dva dijela i opet ih oblikujte u kuglu...razvaljajte tijesto na debljinu malog prsta(vidi sliku)...u jednu manju tepsiju,stavite zlicu ulja(veliku zlicu),razmazite i stavite jufku unutra,i preko nje stavite zlicu ulja i razmazite....isto napravite i sa drugom jufkom...
-pustite da odstoje tocno 20min.(moze i duze,krace,nije preporucljivo)...izvadite ih na stolnjak(na stolnjaku se ne lijepe)lakse je raditi...i prvo ih pocnite rastezati od sredine(vidi sliku)
-vi ce te to raditi s dvi ruke,ja sam jednom fotkala,ne gurajte vrhove prstiju unutra,razvlacenje radite sa jagodicama prstiju,lagano...cim ste razvukli jednu stranu druga ide,sama od sebe(kod povlacenja rubova,sve se rasteze)...i evo je razvucene...

- Sent using Google Toolbar"

vrtaljica: Čokoladna truffles torta

vrtaljica: Čokoladna truffles torta:

"Potrebno je:
Za podlogu (mi se vrlo često zezamo pa kažemo za spužvu):

* maslac za podmazati
* 1/4 šalice (4 dag) šećera
* 2 jaja
* 1/4 šalice (4 dag) brašna
* na vrh noža praška za pecivo
* 1/4 šalice (2 dag) kakaa
* 4 žlice jake hladne crne kave
* 2 žlice konjaka (ja sam stavila orahovicu, nemam konjaka u kući)

Za truffle fil je potrebno:

* 2,5 šalice (oko 6,25 dcl) slatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
* 425 g čokolade za kuhanje iskidane na komadiće

Za ukrasiti:

* kakao u prahu i
* šećer u prahu

Postupak:

1. Ukljućiti pećnicu na 220°C i pripremiti kalup za tortu (promjera 23 cm) tj. podmazati ga i obložiti pek paprirom
2. Jaja i šećer mutiti iznad pare da se dobije kremasta masa
3. Skinuti s pare pa lagano žlicom umiješati mješavinu kakaa, brašna i praška za pecivo te uliti u pripremljeni kalup za tortu
4. Peći 7 - 10 minuta
5. Pečen kolač izvaditi iz kalupa, ohladiti ga.
6. Oprati i osušiti kalup i prebaciti u njega ohlađeni kolač
7. Pomiješati kavu i konjak te četkicom navlažiti kolač
8. Za pripremanje fila je potrebno istrganu čokoladu lagano rastopiti u zdjeli iznad pare. Ostaviti je da se ohladi.
9. Za to vrijeme umutiti slatko vrhnje, dodati mu ohlađenu rastopljenu čokoladu, lagano žlicom izmješati pa izliti preko podloge u pripremljenom kalupu
10. Ostavite hladiti do posluživanja.

Čak sam se potrudila i ukrasiti je isto onako kako je ukrašena na slici u dotičnoj kuharici:

1. Još u kalupu sam tortu posula kakaom u prahu
2. Postavila sam trake od papira pa sam lagano posula šećerom u prahu.
3. Dignem trake i voila:

- Sent using Google Toolbar"