KROŠTULE-Dalmatinske

Krostule-tradicionalno slatko dalmacije

ma slika je pregrozna,valjda ce mi Sv.Luca donjeti novi aparat,mislim da sam bila dobra proslu godinu!!!!

SLIKA IZ DOBR HRANA

MOJA LOSA SLIKA ..PRZIM KROSTULE

Naizgled jako jednostavne a zapravo jako komplicirane za napravit!
Ja sam ih radila bezbroj puta i nikada mi ne ispadnu podjednake,katkad su mi pretvrde,katkad mi se raspadaju a koji put su bas onakove kakve trebaju biti,topljive u ustima.
Ovo je recept moje bake,nije najbolji a nije ni los!
Po meni najbolje su slavne Bracke krostule!
Ko prova TE POSEBNE BRACKE KROSTULE osjeca se kao u raju!!!
Ali kako je izrada tih i takvih krostula pravi biznis,jer ih svi narucuju za vijencanja i druge feste,nemoguce je doci do recepta!
Zato Vam ja preporucam ovaj moj recept,iskusan je generacijama u mojoj obitelji!

Moji unuci kazu da nema boljih,slatki su,al ja znam da ima boljih .....

ja stavim cijelu litru ulja u duboku tavu promijera 24cm,plin na pola snage ili elektricnu plocu na 4 od mogucih 6

RECEPT

Potrebno je:

1. 9 velikih zlica brasna/dupkom punih/
2. 3 zumanjca
3. 2-3 zlice secera
4. 1 zlica maslaca
5. 3 zlice lozovace
6. vanilija secer
7. malo soli
8. samo malkice sode bikarbone
9. 1 litra ulja za przenje
10. staub secer

Priprema

Jerdnostavno dobro umijesati sastojkemja ne koristim uopce mikser al vi mozete,tijesto nek bude dosta tvrdo kao za tjesteninu!
Gotovo tijesto nek odstoji bar sat vremena.
Dobro ga razvuci na oko 3 mm debljine,rezati na trake,vezari u cvor ili provlaciti kroz razreze!
Krostule mogu biti raznih oblika al tradicija je vezivanje cvora!
Ulje ugrijati i peci do blago zute boje.Tople posuti staub secerom.

Ljesnjak torta-cudo od jednog jaja

 LJESNJAK TORTA

SASTOJCI:


Biskvit:

1. 1 veliko jaje
2. 2 kapi extrakta od ljesnjaka
3. 2 velike jusne zlice secera
4. vanilij secer
5. malo praska za pecivo
6. 3 velike jusne zlice mljevenih przenih ljesnjaka
7. 1 velika jusna zlica brasna
8. malo soli

Krema:
 1 litra mlijeka 6 velikih jusnih zlica brasna
8 velikih jusnih zlica secera sjemenke vanilije
 2-3 kapi extrakta ljesnjaka
 300 grama mljevenih przenih ljesnjaka
100 grama tamne cokolade ili cokolade za kuhanje
 250 grama masla ili margarina za kreme
 250 grama mljevenog secera-staub

SIRUP za biskvit

2 dcl vode
1 limun sok i kora
6 zlica secera

PRIPREMA:

Biskvit:
tuci cijelo jaje sa malo soli i secerom dok nedobijemo gustu kremu,dodato ostale sastojke a u brasno umijesati malo praska za pecivo.
Lagano sve promijesati i staviti peci na oko 180 stupnjeva u kalupu za tortu,oko 15 min!
Ohladiti i sve ostaviti u kalupu za torte il pak sacekamo da se dobro ohladi i razrezemo.moze obje opcije.

Krema:

Prvo kuhamo temeljnu bijelu kremu,sa mlijekom koje uskuhamo s sjemenkama vanilije,s malo mlijeka umijesamo kremu od brasna,secera i dodamo u uskuhano mlijeko,snazno mijesati dok se ne stisne...ohladiti pokriveno!
Rastopiti cokoladu dodati hladnoj kremi,dodati mljevene przene ljesnjake i na kraju mjesavinu masla i staub secera.
Kremu rasporediti po biskvitu kojeg smo dobro zalili sirupom,sirup dobijemo kuhanjem gore navedenih sastojaka jedno 20 min.
Sve ohladiti,ukrasiti slagom i pozelji posuti ljesnjakom!
Dobro ohladiti i posluziti!
Prijatno!!

MOJE BUHTLE-TRADICIONALNE JEDNOSTAVNE BUHTLE!

MOJE BUHTLE U SLICI I RIJECI

tradicionalni recept,rahle,socne,mekane,mirisne domace buhtle

Svi mi govore,da je fotkica najvaznija kod pisanja uputa za kolace,vjerujem da je to istina,no ja sam samo obicna domacica koja vecinu vremena provodi u kuhinji i nemam svremena se posvetiti fotkanju!Zato se nadam da Vam nece lose fotkice unistiti opci dojam uspjesnog recepta !

 SASTOJCI

tijesto

1. 2 zumanjca
2. 500 grama brasna
3. korica jedne narance
4. sok narance
5. 5 jusnih zlica secera
6. vanilija secer
7. 2 jusne zlice suhog kvasca
8. 1 dcl ulja
9. 1 dcl toplog mlijeka
10. malo soli

 PRIPREMA

• Najvaznije je da svi sastojci za tijesto budu topli,jer se buhtle bas moraju dobro dignuti.
• dakle u posudu stavimo ugrijano brasno 
• u brasno umijesamo suhe sastojke
• dodamo zumanjca
• te toplo mlijeko i topli sok od narance
• zamijesamo,ako treba dodamo jos malo brasna
• tijesto dobro razraditi,nek bude jako mekano
• ostaviti na toplom da se dize

 dignuto tijesto prepoloviti i lazanjurom razvuci polovice...stavljati nadjev i rolati!

 evo ovdje se dobro vidi kako ja to radim

 zarolano tijesto rezati i slagati na masni papir u skravadu!

 evo ih slozene i sad se trebaju dizati

 kako vidite nakon jedno sat vremena su se jako lijepo digle

 sad ih premazati jajem i staviti peci na lagano,u ugrijanu pecnicu na oko 150 jdno 40 minuta

 Ovako izgledaju tek pecene

 pospem ih staub secerom dok su vruce

ANINA TORTA-COKOLADNA FANTAZIJA

 COKOLADNA FANTAZIJA-ANINA TORTA

ANINA COKOLADNA FANTAZIJA

 RECEPT:

POTREBNO JE:

 Za biskvit:

 4jaja
 10 dkgšećera
 20 dkgmaslaca
 15 dkgčokolade za kuhanje
 4 žliceo štrog brašna
1 prasak za pecivo

krema

 1/2 l vrhnja za šlag
 20 dkgčokolade za kuhanje

PRIPREMA:

Zumanjak secer maslac rastopljenu cokoladu brasno prasak za pecivo izmjesati na kraju dodati snijeg od bjeljanaka
Staviti peci u zagrijanu pecnicu na 180 nekih pola sata
Kada je peceno poskropiti sa 100 ml mlijeka pomjesano s malo ruma

KOKOS MILK SNITE

KOKOS MILK SNITE

kokos svi u kuci volimo,kremaste i lagane kolace takodjer a medju omiljenima nam je milk snite.

Kako je danas u Splitu tmurno,kisno,juzina tuce,mislim da puse Levanat,jer je jako hladno odlucila sam bar s kolacem unjet malo svijetla u ovu opcu tmurez...jer sitnice cine zivot ljepsim

SASTOJCI
cokoladni biskvit:

1. 3 velika jaja
2. 6 jusnih zlica secera
3. sok jedne narance
4. korica naribana narance
5. vanilij secer
6. 100 grama cokolade za kuhanje rastopljene
7. 12 jusnih zlica brasna
8. malo soli
9. prasak za pecivo
10. oko 2dcl soka od narance za prelit biskvit
11. 2-3 ZLICE NUTELLE ZA PREMAZIVANJE

SASTOJCI

KREMA:

1. 1 litra mlijeka
2. 8 dupkom punih jusnih zlica brasna
3. 8 jusnih zlica secera
4. 2 vrecice vanilij secera
5. 1 maslac
6. 250 grama staub secera
7. sok pola narance
8. 100 grama kokos brasna
9. 1 dcl vrhnja za slag

 PRIPREMA

KOLAC JE JAKO JEDNOSTAVAN ZA PRIPREMU A JAKO JE UKUSAN,I JOS NITKO NIJE NAISAO DA MU SE NIJE SVIDIO-

Biskvit radimo kao svaki drugi,odvojeno tuci bjelanjca i na kraki ih rucno umijesati u smijesu,peci na oko 180 stupnjeva oko 20 min,nevalja prepecen.
Prepoloviti i natopiti sokom od narance.
Kremu bijelu skuhati i to tako da odvojimo oko 3 dcl mlijeka u koje umijesamo secer,brasno i vaniliju,a ostatak mlijeka uskuhamo,U vrelo mlijeko usipamo smijesu od brasna,i lagano promjesamo i dodamo kokos ,te uz stalno mijesanje cekamo da se krema sasma zgusne.
Ohladimo temeljnu bijelu kremu.
Napose tucemo maslac sa staub secerom i sokom narance,dodamo vrhnje za slag i to dobro razradimo.te cijelu smijesu umijesamo u temeljnu bijelu kremu
Slazemo red biskvita,pa biskvit namazemo nutellom,prekrijemo kremom,stavimo drugi dio biskvita,premazemo nutellom,pospemo kokosom,ohladimo,i sluzimo!
USLAST!!

NAJCOKOLADNIJA COKOLADNA TORTA

BAJKOVITA NAJCOKOLADNIJA TORTA

RECEPT BY Emina Becirovic-Bjelic

najcoko torta

 

Emina Becirovic-Emina Becirovic-BjelicCOKOLADNA TORTA

biskvit:

2x5 jaja

2x6 kasika secera
2x5 kasika brasna
2x2 kasike kakao
2x1/2 praska za pecivo
2x 50gr cokolade za kuhanje(ribane)
2x1/2 pudinga od cokolade(prasak)

Fil:

700 ml slatke pavlake
650 gr cokolade za kuhanje

glazura za kore:

250 gr cokolade za kuhanje
50 gr margarina
par kasika ulja

glazura za tortu:

250 gr cokolade za kuhanje
5-10 kasika ulja

Priprema:

Bjelanca i secer, umutimo u cvrst snijeg.Posebno umutimo zumanca i obje smjese sastavimo.Dodamo brasno pomijesano sa praskom za puding,praskom za pecivo,kakaom i ribanu cokoladu.Smjesu ujednacimo,prespemo u kalup za tortu oblozen papirom i pecemo 20-tak minuta na 180°C.Postupak ponovimo jos sa jednim biskvitom. Oba biskvita presjecemo,da dobijemo ukupno 4 .Tri biskvita premazemo sa otopljenom cokoladom i ostavimo da se ohladi cokolada.
U satko vrhnje izlomimo cokoladu i stavimo na laganu vatru da se otopi.Fil ostavimo da se ohladi i nanosimo na biskvite premazane cokoladom.na posljednji (4) nanesemo cokoladnu glazuru i cijelu tortu premazemo isto glazurom.
Tortu dekorisemo po zelji!

TJESTENINA S GORGONZOLOM

odlika je jela da se brzo spravlja,a jako je ukusno i izdasno.
SASTOJCI

300grama spageta debljih
200grama gorgonzole picante
400grama kiselog vrhnja 12%masnoce
Malo suncokretovog ulja
Zlicica soli
malo naribanog tvrdog sira

Vrijeme pripreme 30min

Priprema:

zakuhat posoljenu vodu
staviti spagete i kuhati al dente,procjediti.
Na malo ulja otopiti gorgonzolu.dodati ocjedjene spagete.
Promjesat na laganoj vatri te fodati kiselo vrhnje ,promjesat i dignit s vatre.
Posuti ribanim sirom.