QUEEN CAKE

QUEEN CAKE

Queen of cake
I wish you much happiness, love and success in the New 2012! For us to be better than last year!
My family greeted the New Year beginning for common stolom.Novu year we welcomed with food from the sea, we ate risotto with shrimp, shellfish stew, drank DEBIT, excellent Croatian wine and sweetened by the Queen cake.
Cake Queen is made ​​from a pound of coarsely ground almonds, 100 grams ground walnuts.
It is very juicy and rich, chocolate, butter and coarsely ground almonds.
We all enjoyed it and the pleasure we want to share with you all.
Once again from all my heart I wish you a Happy New 2012th

INGREDIENTS:
/ the cake /

5 large eggs
  10 tablespoon sugar
  half a tea spoon of salt
grated orange peel
    300 grams of coarsely ground almonds
    100 grams of finely ground walnuts
bang for baking
1 tablespoon flour
vanilla sugar

Ingredients for making cream

pint of milk
3 bags chocolate pudding
10 tablespoon sugar
250 grams of butter
250 grams of powdered sugar

200 grams of coarsely ground almonds

For decorating:

0:20 liter of cream cakes
juice of one orange

PREPARATION:
biscuit

separate the whites from the yolk.
  egg yolks add sugar and orange peel,
beat mixer until uniform are not for the cream.
Egg white well-blended.
Stir in all remaining ingredients.
Put the mold for the cake.
Bake in preheated oven at 180 Celsius for about 40 minutes.
Allow to cool and cut cake in half.


CREAM

Torta kraljica

Torta Kraljica
Zelim Vam puno srece,ljubavi i uspijeha u Novoj 2012!Da nam bude bolje od prosle godine!
Moja obitelj je docekala pocetak Nove godine za zajednickim stolom.Novu godinu smo docekali uz hranu iz mora,jeli smo rizot od skampa,skoljke na buzaru,pili DEBIT ,odlicno hrvatsko vino i zasladili se Kraljica tortom.
Torta kraljica je napravljena od pola kilograma krupno mljevenih badema ,100 grama mljevenih oraha.
Jako je socna i bogata ,cokolada,maslac i krupno mljeveni bademi.
Mi smo sve uzivali i taj uzitak zelimo podijeliti sa svima vama.

Jos jednom Vam od sveg srca zelim Sretnu Novu 2012.


SASTOJCI:
/za biskvit/

5 velikih jaja
 10  zlica za juhu secera
 pola zlice za caj morske soli
naribana naranca kora
   300 grama krupno mljevenih badema
   100 grama sitno mljevenog oraha
prasak za pecivo
1 zlica za juhu glatkog brasna
vanilija secer

Sastojci za izradu kreme

pola litre mlijeka
3 vrecice cokoladnog pudinga
10 zlica za juhu secera
250 grama maslaca
250 grama secera u prahu

200 grama krupno mljevenih badema

Za ukrasavanje:

0.20 litra vrhnja za kolace
sok od jedne narance

PRIPREMA:
biskvit

odvojiti bjelanjc od zutanjak.
 zutanjak dodati secer i naranca koru,
tuci mikserom dok nedobijemo ujednacenu kremu.
Bjelanjak dobro izmiksati .
Umijesati sve ostale sastojke.
Staviti u kalup za tortu.
Peci u ugrijanoj pecnici na 180 celzija oko 40 minuta.
Pustiti da se ohladi i prerezati biskvit popola.


KREMA
skuhati puding,u ohlađeni puding dodati maslac tucen sa secerom u prahu.
Dodati krupno mljeveni badem.
Biskvit poskropiti sokom od narance.
Filovati tortu.
Ukrasiti slagom.

BAJKOVITA BLAGDANSKA KUHARICA

Za nadolazeće božićne blagdane uvijek dobro dođe neka kuharica. Jer kakvi su to blagdani ako se ne uživa i u jelu, posebice u slatkim jelima koja su specifična baš za božićno vrijeme?! “Bajkovita blagdanska kuharica”, koja je upravo u prodaji, nešto je sasvim novo, drukčije. Knjiga je originalna kombinacija futurističke bajke s ljubavnom poantom i knjige recepata.

Dakle, nije suhoparna kao obične knjige recepata. U knjizi se bajke i recepti izmjenjuju i nadopunjuju. Njihova je autorica Andrea Cukrov koja pak nije obična kuharica. Ona je žena brojnih i zanimljivih talenata: ima vrlo posjećen web s receptima, sama fotografira hranu, bavi se pisanjem i radi kao arheolog.
Nagrada koju je dobila na natjecanju u fotografiranju hrane jamči i izuzetnu kvalitetu fotografija u ovoj knjizi recepata. U kuharici će te tako naći mnoštvo njezinih zanimljivih i jedinstvenih recepata za muffine, trufflese, kocke, košarice, torte, poljupce, keksiće…

 

KLIKNI I NARUCI UZ BLAGDANSKI POPUST

BOEM-GREAT HOLIDAY CAKE

For holidays i baked this very rich almond nuts and dark chocolate classic cake.
I know ,every single day we can find few new cake recipes but i prefer this old one.Not sure but i think this is very original recipe from 18 century.
Maybe recipe is little modified but still taste like in good old time.

No need to visit Austria to enjoy in rich fantasy taste of this cake.

Integrates:

1. 250 gram sugar
2. 250 gram sugar in powder
3. 10 big eggs
4. 300 gram almond nuts
5. 300 gram dark chocolate
6. 250 gram butter for cream
7. 1 tbs instant coffee
8. 2 tbs cherry grape
9. 1 vanilla sugar
10. 1 baking powder
11. just a little sea salt
12. 3 tbs flour

PREPARATION

/biscuit/

1. white egg /10/and sugar mix well,eggs must be on room temperature and add a little sea salt
2. In this add almond  and egg-yellow/5/,beet it good ..need to get cream
3. now add flour with vanilla sugar and baking powder.
4. now add malted dark chocolate /100 gram/
5. mix all a little

Bake it for about 1 hour in preheat oven at 160 Celsius.

CREAM

• Start with mixing egg-yellow with sugar in powder.Mix it well and you will get nice cream.
• In that cream add butter/must be at room temperature/ mix it more
• in cream add melted dark chocolate/100 gram/,mix it little more,add coffee and cream is ready to fill biscuit.

When biscuit is cold fill it with chocolate cream.
Decorate cake with chocolate glace/100 gram of dark chocolate melt in 3 tbs warm water and 2 tbs of vegetable oil.
Add cake in fridge few hours.

Black and white ball cake

We like to bake cake which will be sutible for whole family and friends.
This one is very easy to make,not expencive one and fat free,kids like it to eat and to look!
So i can recomend this cake for next Christmas holidays!

INGREDIENTS:
/ for a chocolate biscuit /

     5 large eggs
     5 tablespoons of sugar
     Grated rind 1 orange
     juice from one orange
     1 vanilla sugar
     1 baking powder
     2 tablespoons cocoa powder
     5 full tablespoons of flour

/ for vanilla cream /

     3 vanilla pudding
     1 liter of milk
     1 package of butter
     sugar as instructed by the pudding
     pinch of salt
     10 tablespoons powdered sugar
     2 vanilla sugar

/ charging rolls /

400 grams of dark Nuttela prayers or mermelade / to taste /
/ to decorate /
1.pint of cream slag
 2.200 grams of cooking chocolate

 Preparation:


BISKVIT:

To use a basic sponge cake recipe for the roll.

Separate whites from yellow-egg.
Beat up the good egg / eggs are let at room temperature and add a little salt /.
In another bowl, beat egg yolks with sugar and grated orange peel, add cocoa, orange juice, a little stir.
Mix flour with baking powder and add egg yolks by slowly stirring and adding firmly beaten bjelanjak.Ja all this hand-mixes that we remain firm albumen.
  Preheat oven, pour on oiled paper smiles and bake for about 20 minutes at 180 degrees.
Hot roll add on a damp cloth and a good roll.
Allow to cool while we make vanilla cream.


PREPARATION OF VANILLA CREAM:


Pudding cook as instructed only 3 bags of milk puddings as though we will need from 2.Pudding .In milk add sugar as instructed and vanilla sugar.
When the vanilla cream  become cold add the butter with sugar.
Gently mix to , at the end add a little cream.

Crno-bijela lopta torta

Bake,mame,tete...sve mi zelimo za Blagdane obradovati nase najmladje ukusnom,zdravom i izgledom privlacnu tortu.
Torta u obliku lopte je ukras na svakom stolu,a lako ju je napraviti i ako nemamo nekog iskustva sa oblikovanjem torti.

 Tijesto je lagano i punog cokoladnog okusa a krema od vanilije je svjeza i ne preslatka.
Kombinacija cokolade i vanilije je dobitna jer je obicno vecina djece i odraslih voli.

SASTOJCI:
/za cokoladni biskvit/

1. 5 velikih jaja
2. 5 jusnih zlica secera
3. naribana kora 1 narance
4. sok jedne narance
5. 1 vanilij secer
6. 1 prasak za pecivo
7. 2 jusne kakao praha
8. 5 punih jusnih zlica brasna

/za vanilija kremu/

1. 3 vrecice vanilija pudinga
2. 1 litra mlijeka
3. 1 paket maslaca
4. secera po uputi za puding
5. malo soli
6. 10 jusnih zlica secera u prahu
7. 2 vanilija secera

/za punjenje rolade/

400 grama nuttela tamnog namaza ili mermelade /po zelji/
/za ukrasavanje/
1. pola litre vrhnja za slag
2. 200 grama cokolade za kuhanje

Nacin pripreme:


BISKVIT:

Za biskvit koristimo osnovni recept za roladu.

Odvojiti bjelanjca od zumanjaca.
Istuci dobro bjelanjak/nek jaja budu sobne temperature i dodajte samo malo soli/.
U drugoj posudi tuci zumanjca sa secerom i ribanom narancinom korom,dodati kakao,sok od narance,malo izmijesati.
Brasno pomijesamo sa praskom za pecivo te ga dodamo zumanjcima polako mjesajuci i dodavajuci cvrsto tuceni bjelanjak.Ja sve ovo mijesam rucno da mi bjelanjak ostane cvrst.
Pecicu ugrijte,na masni papir izlijte smijesu i pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Vrucu roladu iskreniti na vlaznu krpu i dobro zarolati.
Ostaviti da se hladi dok mi napravimo vanilij kremu.


PRIPREMA VANILIJ KREME:


Puding skuhati po uputi samo s 3 vrecice pudinga mlijeka kao da radimo od 2.Puding treba bit cvrst.U mlijeko dodati secer po uputi i vanilij secer.
Kad se puding ohladi u njega dodati dobro razradjeni maslac sa secerom.
Lagano miksati da se dobro sljubi,nakraju dodati malo vrhnja za slag!

SLAGANJE:


ohladjeni rolat premazati nuttela kremom i opet dobro zarolati.Rolatu izrezati na oko centimetar debele fete.
U posudu oblika polovice lopte staviti prijanjajucu foliju,okolo posloziti dijelove rolata,napuniti vanilija kremom,preliti sa malo otopljene cokolade i prekriti rolatom.
Sve staviti da se hladi.
Ohladjeno izvaditi iz kalupa te ukrasiti.
Ukrasavati mozete po vasoj zelji,pustite masti na volju.
Jednostavno ili s puno ukrasa.

BOZICNI NAJBOLJI KOLACI-RECEPT ZA COKOLADNE SMOKVICE

SMOKVICE COKOLADNE

Evo odlican prijedlog za predstojece blagdane.

Smokvice su napravljene od pivskog tijesta bez ijednog jaja,punjenje moze biti smjesom od jabuka ili cokolade/moze i nuttela ili kinderlada ili slicne cokoladne kreme/

POTREBNO JE:

1 kg brašna

Pola litre ulja

3 dcl piva

1 prašak za pecivo

Umijesiti tijesto i staviti ga u frižider na 2 sata!

PRIPREMA:

1,30 kg jabuka

0,40 kg šećera

Otopiti tj. karamelizirati šećer i staviti u njega izribane jabuke i kuhati dok voda ne ispari. Kad se ova smjesa ohladi, u nju staviti 10 dkg sjeckanih oraha i 10 dkg suvica.

Tijesto iz frižidera oblikovati u kuglice veličine oraha. Kuglice na dlanu razvući prstima i u sredinu tijesta staviti nadjeva (jabuke) sa žličicom (kave) i prstima krajeve tijesta skupiti prema gore da ispadnu kao oblik smokve.

Peći u ugrijanoj peći da požuti!

DOBAR TEK! 

Jako su ukusne,mogu ih konzumirati i stariji,bolesni i svi koji izbjegavaju jaja!
Napravite ih sada ,drzite na suhom i hladnom mjestu i dugo ce odrzati svjezinu.