Preskoči na glavni sadržaj

Splitska torta -Foscarini



moram priznat da sam ja veceras sve sastojke samlila,jer mi se nije sjeckalo,iako je neusporedivo bolja kad se sve sasjecka,i decki vole kad dodam malo cokolade pa sam i to promjenila ...kako vidite ukrasavanje mi neide pa sam samo posula cokoladom i narezala,pekla sam je u cetvrtastom obliku,jer ako nisu posebne prigode radije radim kolac u obliku pravokutnika,lijepse mi je za izrezat i pospremit u kutije!!!

Proslo je mozda 4 ili 5 godina da sam pisala ovaj recept,i eto danas na FB se spomenula i ja sam naravno dobila zelju napravit je,misli da je ovo jedna od najboljih torti,nije tako teska  kao mnoge nasih sjevernih krajeva


Splitska torta /verzija Babine ulice/


Sastojci/za tjesto/

·   150 g oraha
·   150 g  przenih bajama
·   150 g grozdjica

·   4 jusne žlice pšeničnog oštrog brašna tip 400 + 1 jusna zlica mekog brasna
·   9  tucenih bjelanjaka
·   9  jusnih zlica secera
/naribana korica narance,zlicica narancina ili limuncina---moze i nemora/


Sastojci za kremu:

·  Za kremu:

·   9 zumanjaka
·    9 jusnih žlica staub secera
·   paket masla/250 grama/
·   2-3 vanilija secera

Priprema:

Sve navedene sastojke nasjeckajte i pomiješajte s brašnom.
 Dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka u koji ste pred kraj dodali staub šećer.
 Lagano izmiješajte/drvenom zlicom/ i dobivenu smjesu stavite u namascenu,omrvicenu skrovadu ili jos bolje upotrebite masni papir.
Ja najradije napose pecem 3 kore ,al moze se i odjednom ,pa po pecenju narezati!!

Staviti peci u ugrijanu pecnicu na oko 180 stupnjeva,oko 20-25 minuta.


Priprema kreme:

Zumanjke i secer najprije dobro istucite mikserom a zatim kuhajte na pari stalno lagano rucno mjesajuci dok ne postane gusto.
Ohladjenoj kremi dodati maslo,promjesati i puniti tjesto.
Ukrasiti po zelji,tu sam ja dosta losa,al masti pustite na volju...

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love! Photobucket
Bookmark and Share
Bookmark and Share
Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

FRITULE OBICNE DALMATINSKE

FRITULE OBICNE DALMATINSKE





FRITULE-tradicionalno dalmatinsko jednostavno slatko.Fritule su odraz zivota i tradicije kraja u kom su nastale,surove prirode gdje kamen poljem vlada.Sirotinjski kolac,malo brasna,malo suvica,pinku rakije i puno ljubavi u nasih majki i baka sto smislise ovaj tako jednostavan a tako dobar i jedinstven przeni kolac.
Danas cu onaj najjednostavniji i najstariji recept bez kuhanih kumpira,ribanih jabuka ili jogurta,jer nase bake nisu imale ni jogurt,ni jabuku a ni kumpir...

SASTOJCI:


750 grama brasna-glatkogmalo soli5 zlica secera-ja stavim staubvanilija secer2 zlice suhog kvasca ili kocku svjezega koju napravite po uputi2 sake suvica/grozđica/1 dc travarice rakije2 zlice ulja mlake vode1,5 litru ulja za przenje PRIPREMA:

Prvo stavite brasno i to ne sve,oko 2/3,posolite,dodate secer promjesateu smijesu sad suvice i dobro ih sa brasnom izmjesatesad ide ili suhi kvasac ili napravljeni svjezi u kojeg dodamo rakiju i malo uljaako radimo sa suhim kvascem,stavimo ga u b…

Ljesnjak torta-cudo od jednog jaja

LJESNJAK TORTA

SASTOJCI:


Biskvit:

1 veliko jaje2 kapi extrakta od ljesnjaka2 velike jusne zlice seceravanilij secermalo praska za pecivo3 velike jusne zlice mljevenih przenih ljesnjaka1 velika jusna zlica brasnamalo soli Krema:
 1 litra mlijeka 6 velikih jusnih zlica brasna
8 velikih jusnih zlica secera sjemenke vanilije
 2-3 kapi extrakta ljesnjaka
 300 grama mljevenih przenih ljesnjaka
100 grama tamne cokolade ili cokolade za kuhanje
 250 grama masla ili margarina za kreme
 250 grama mljevenog secera-staub

SIRUP za biskvit

2 dcl vode
1 limun sok i kora
6 zlica secera

PRIPREMA:

Biskvit:
tuci cijelo jaje sa malo soli i secerom dok nedobijemo gustu kremu,dodato ostale sastojke a u brasno umijesati malo praska za pecivo.
Lagano sve promijesati i staviti peci na oko 180 stupnjeva u kalupu za tortu,oko 15 min!
Ohladiti i sve ostaviti u kalupu za torte il pak sacekamo da se dobro ohladi i razrezemo.moze obje opcije.

Krema:

Prvo kuhamo temeljnu bijelu kremu,sa mlijekom koje uskuhamo s sj…

rolat s cajnim koluticima

ROLAT SA CAJNIM KOLUTICIMA


 ---------------------------------------------- SASTOJCI: oko 25-30 kom. cajnih kolutica 2 dcl slatkog soka od narance/iscjedjena naranca zasecerena /ili juice 1 litra mlijeka 6 jusnih zlica gustina 10 jusnih zlica secera vanilija secer izribana korica narance 250 grama masla ili margarina za kolace malo soli 2 dcl vrhnja ta slag 100 grama cokolade za kuhanje malo sjeckanih badema.ljesnjaka ili oraha
 PRIPREMA:
 KREMA: -------------------------- ukuhati bijelu vanilij kremu od mlijeka,gustina.secera,vanilija secera i korice narance. znaci staviti mlijeko da uskuha,od litre oduzeti oko 2 dcl i u hladno mlijeko umijesati secer,gustin,vanilija secer i koricu narance. dobro smijesu gustina izmijesati a kd mlijeko uzavre,maknit s vatre iz uz stalno mijesanje dodati smijesu od gustina.Na laganoj vatri mjesati dok nedobijemo kremu koja se odvaja od posude. Kremu ohladiti U ohladjenu kremu dodati …