mokri kolac od kokosa i cokolade

MOKRI KOLAC OD KOKOSA I COKOLADE-PREFIN I SOCAN

Sinoc sam se mislila koji cu kolac za vikend,pa sam mislila napravit fanta kocke,pa jogurt kolac,pa kako snite i na kraju sam se ipak odlucila na kokos jer svi moji ukucani vole kokos i cokoladu.Puno kokosa,puno vanilija kreme i puno cokolade mora bit dobitna kombinacija.

Sigurno da bi bilo bolje da sam sinoc sve napravila al sam bila preumorna,pa sam jutros sve radila,i biskvit i kremu..evo stajalo je oko 2 sata u frizideru pa sam izrezala!Po mom gustu ce bit tek sutra,al i sad je odlican!

 SASTOJCI

biskvit:

1.  5 velikih jaja
2. 6 zlica jusnih secera
3. sok od pola limuna
4. naribana korica limuna
5. 8 dupkom punih jusnih zlica glatkog brasna
6.   prasak za pecivo
7. vanilij secer 

 krema:

1. 1 litra mlijeka
2. 8 jusnih zlica secera
3. 3-4 kapi bananko extrakta
4. 8 dupkom punih jusnih zlica brasna ili gustina
5. 150 grama kokosova brasna
6. 250 grama masla
7. 250 grama staub secera

 premaz:

200 grama otopljene cokolade za kuvanje
50 grama kokosova brasna

 sirup:

10 jusnih zlica secera
sok pola limuna
2 dcl vode
kuhati oko sat vremena

 priprema
biskvit

1.  odvojiti bjelanjce od zumanjaca
2. bjelanjca tuci sa malo soli dok nebudu sasvim cvrsta
3. u zumanjca dodati secer i limunov sok,tuci dok ne postane kremasto
4. dodati vanilij secer
5. pa zatim brasno sa praskom za pecivo
6. u smijesu sad odmah odjednom usipati pola tucenog bjelanjca
7. dobro izmijesati
8. na kraju dodati ostatak bjelanjca i samo ga lagano izmijesati drvenom zlicom
9. izliti u tepsiju prekrivenu masnim papirom
10. peci  u ugrijanoj pcnici na 180,oko 20 min.
11. jos vruc biskvit zaliti sirupom
12. premazati sa vise od polovinom rastopljene cokolade
13. pustiti hladiti   

kuhanje kreme:

• malo manje od litre mlijeka staviti kuhati sa par kapi extrakta banane
• u posudu staviti gustin i secer,usipati ostatak mlijeka
• mijesati dok nedobijemo zitku ujednacenu smijesu
• kad mlijeko uskuha plin smanjiti sasvim,usipati mjesavinu secera i gustina i uz mijesanje cekati da se spoji i stvrdne
• hladiti..

 drugi dio kreme:

• maslac sobne temperature mikserom sljubiti sa secerom u prahu
• ovo dodati u ohladjenu kokos kremu

 daljnji postupak:

• biskvit ohladjen,premazan cokoladom puniti ohladjenom gore opisanom kremom

 ovako cvrsta treba bit krema

 evo dodajem kokos kremu u tuceni maslac

 sad dodajem kremu na cokoladom premazani mokri biskvit

 punim do kraja

 razvucem kremu da prekrije cijeli biskvit,polako lijem zitku cokoladu i sve pokrijem kokosovim brasnom

 ohladjeno rezati u kocke i posluziti!