RECEPT by
400ml vode,100ml ulja,prstohvat secera i so da provre i dodati 250gr brasna pomesano sa 50gr gustina.Ujednaciti varjacom da nema grudvica pa ostaviti da se malo ohladi.
U testo dodati 5 jaja,sve jedno po jedno i mesiti rukom (bolje je nego mikserom) dok testo ne postane glatko i ujednaceno.
Napuniti spric za tolumbe i istiskati u dubokom ulju koje nesme biti vruce jer je najbolje da se postepeno zagreva sa tolumbama.U serpi mora imati prostora da se tolumbe same okrecu.Prziti ih na slabijoj temperaturi dok ne dobiju zuckastu boju. Vaditi ih na salveti pa ih spustiti u hladan serbet na 5 minuta. Nema potrebe da duze budu u serbetu jer upiju dovoljno.
Napuniti spric za tolumbe i istiskati u dubokom ulju koje nesme biti vruce jer je najbolje da se postepeno zagreva sa tolumbama.U serpi mora imati prostora da se tolumbe same okrecu.Prziti ih na slabijoj temperaturi dok ne dobiju zuckastu boju. Vaditi ih na salveti pa ih spustiti u hladan serbet na 5 minuta. Nema potrebe da duze budu u serbetu jer upiju dovoljno.
Nema komentara:
Objavi komentar